Retter af soma. Næringsindhold, opskrifter

Ernæringseksperter sige , at fiskene sundere kød. Hvorfor er det? Fisken og dens væv indeholder nok protein, næsten lige så meget, og kød. Det er kendt, at når en person spiser nok protein fødevarer, bliver det sårbare over for smitsomme sygdomme og virussygdomme, er dens arbejdsevne reduceres, er der apati, sløvhed.

Men ikke alle proteiner er lige. Modsætning kød fisk er en kilde til højkvalitetsproteiner. Næringsværdi af forskellige fiskearter er ikke begrænset til proteiner. I deres sammensætning indeholder også høj kvalitet og let fordøjelige fedtstoffer, mineraler. Fosfor - en af de vigtigste mineraler, der er indeholdt i fisk. Han bare brug kroppen til at bekæmpe træthed, sløvhed. Blandt andet er dette element, der anvendes af kroppen til nerveceller, til dannelse og opretholdelse af normale tilstand af tænder, knogler, en metabolisk regulering.

Forbered retter fra havkat ikke så svært. Men da denne fisk er meget fedt, er det bedst at koge det med en minimal mængde af olie eller fjerne den helt. Fisken skal være forberedt først på følgende måde:

1. Vasket under rindende vand og skæres mave.

2. Fjern indvolde.

3. Skær hovedet eller, hvis de anvendes i en opskrift med hel fisk hoved, fjerne gællerne.

4. Igen vasket grundigt og rengøres slagtekroppen fra vægten.

Efter alle disse manipulationer demontere fiskefileter uden skind og ben, enten benfri fileter, eller forlade hele, skåret i portioner. Retter af havkat kan tilberedes i ovnen, på bålet på en pande eller grill. Du kan bruge fisk på grillen, og kan pokoptit, fylde hendes mave før, at nogle påfyldning.

Skål af havkat over åben ild

tage:

- Halvtreds gram tør hvidvin;

- et hundrede gram af sojasovs;

- tre spiseskefulde mayonnaise;

- ingefær;

- kommen frø;

- sennep, bønner;

- koriander bønner;

- renset havkat.

Tilberedt havkat lagt i en skål, tilsæt krydderier, blandet med vin, og lad det marinere i en halv time, at sætte det i køleskabet. Tredive minutter senere, vi trække fisk fra marinaden og lad det dræne det overskydende, og derefter lave mad på grillen over åben ild indtil gjort. Ud over denne opskrift, men der er også andre retter af soma, som også er meget velsmagende.

Havkat, stegt i dejen

Til denne parabol du skal tage:

- et pund havkat fileter uden skind og ben;

- et hundrede gram fedt til stegning;

- kop mel;

- fem æg;

- et glas mælk;

- en halv citron;

- tomatsovs eller mayonnaise;

- urter, krydderier.

Til fad af havkat har fået en utrolig lækker, er det som regel foran denne lage. For at gøre dette, fileter skæres i skiver og tilsæt den de krydderier, citronsaft, urter og sættes i køleskabet i en halv time. For at fastgøre den kolde mælk salt, smør, mel og blandes. Til allersidst føje til dejen pisket æggehvider. Marinerede fileter dyppet i dej og steges i olie indtil de er møre - cirka tre minutter. Færdige stykker spredt på en plade, dækket med en klud, dekorere med skiver citron og friske krydderurter. Pynt fisken kan fodres ristede kartofler med tomatsauce.

Hvad at lave mad havkat er stadig muligt? Her er et par opskrifter.

1. Skær fisk dele, gnide med krydderier og rulle i mel eller rasp. Steg indtil kogt i en stegepande.

2. Hakkede havkat portioner indpakket i folie, der tidligere tilsætte krydderier, og bages i en ovn.

3. Renset (med hovedet), fylde med friske urter og citron eller gulerod med boghvede, wrap i folie og bages i ovnen. I ovnen hele fisken koges i cirka en time, og hakket - fyrre minutter.

Denne fisk er meget nyttigt og velsmagende, det er ikke en skam at indgive som en hovedret på bordet. Ud over de andre varme retter, kan havkat gøre en bøde fyldstof, med den eneste pre-strømpe fisk hud er fjernet, adskilt fra det indre af knogler, kogt og derefter blandes med garniture. Them og udstoppet hud. Fisken er placeret på en fad, dekorere og fylde gelé.