Stegt lammekølle i hullet, og andre metoder til fremstilling

Korrekt kogt fårekød er simpelthen fantastisk smag. Især hvis den forbereder et stykke og muffen. Det reddede ikke kun hans rigtige smag og smag, men også alle de nyttige komponenter gennem bagning ærme. Vi repræsenterer flere opskrifter Baranei ben i ovnen. Fra en sådan mad vil glæde med al din familie og gæster.

Stegt lammekølle i hullet med urter og vin

For at forberede:

• lammekølle;
• hvidløg;
• tør rødvin - 1 kop;
• salt, tør rosmarin, peber, muskatnød.

Først skal du tage en lammekølle, vaske og rense den. Så gør med kniv nedskæringer og svinefedt med hvidløg. Sæt lammekøllen i en stor skål og gnid den med krydderurter, salt og peber. Nu sættes i ærmet til bagning , og før du binde den anden ende, er du nødt til at hælde et glas vin. Derefter lukke den anden manchet og lad stå i cirka en time, mens periodisk at vende den lammekølle. Derefter sætte i ovnen i cirka en time, afhængigt af vægten. Forvente, at 1 kg kød pripadaet time bagning. Det viser sig meget velsmagende og duftende grund af hvidløg og krydderurter lam ben. Sådan koge det på andre måder - på dette senere.

Stegt lammekølle med svesker i en muffe

Ingredienser:

• udstenede svesker - 0,4 kg;
• lam ben - 2 kg;
• salt, Provence urter, peber, ingefær tør.

Denne opskrift er også ganske enkel. Det vigtigste - det er at vælge en god lammekølle vejer omkring to kg.

Skal først rist kød blanding af hvidløg, salt, peber, urter oliven, ingefær. Vi er nu på udkig efter huller i benet, hvor du kan placere svesker. Derefter satte benet ind i ærmet og binde godt på begge sider. Så Forvarm ovnen til 185 grader og sætte kød i gryden. Bag fadet omkring en halv time. Når kødet er klar, skal du fjerne det og vente, indtil dampen kommer ud varmt fra ærmet. Og først derefter at få det ud af ærmet. Lamb serveret varmt med svesker. Bedøvelse mørt kød smag vil overraske alle dine gæster og familie. Bon appetit!

Stegt lammekølle med pynt dit ærme

For at forberede:

• lammekølle - 1 stk.

Til fyldet:

• svinefedt - ca. 320 g;
• Cessnock - 2 hoveder;
• tør rosmarin, timian, salt.

polermidler:

• Preetz sort og rødt pulver, tør hvidløg, salt, rosmarin, timian;
• vegetabilsk olie.

Til pynt:

• kartofler - 1,4 kg;
• løg - 320 g;
• salt, peber;
• rød peber - et par stykker;
• vegetabilsk olie.

En lammekølle skal ochsitit af film, derefter skylles og tørre med køkkenrulle. Så koge fyldet. For at gøre dette, hakkede bacon og læg den i en skål. Denne tilføjelse også presset fed hvidløg, rosmarin, salt, timian og bland det hele grundigt. Så gør ben små punkteringer med en kniv og fylde dem med en blanding af svinefedt og krydderier. Så klemme koppen lederen af hvidløg, drys den med peber, salt, tilsæt rosmarin, olie vegetabilsk, timian og bland det hele godt. Den resulterende blanding grundigt gnide benet på alle sider. Nu dække det med folie og lad det marinere i et par timer. Det er bedst at overlade natten til stegt lammekølle i ærmet har vendt blød og duftende.

Mens lammet er marinerede garniture bør starte madlavning. Du skal først fjerne kartoffel og skær den i skiver. Derefter tilsættes peber og salt, tilsæt smør og et par røde peberfrugter. Skålen viste sig ikke meget skarp, ikke skære peberfrugterne og sætte det hele. Nu vydlozhit marineret ben ærme på en bageplade og læg kartoflerne rundt. Tie på begge sider. Så gør et par punkteringer med en tandstikker i hullet, så det ikke bliver revet under prgotovleniya. Stegt lammekølle ærmerne kogte ved 210 grader i flere timer.

Som du kan se, lammekølle, hvor opskrifterne er præsenteret ovenfor, er kogt meget enkelt. Og det viser sig retten er meget, meget lækker og nærende!