Mad og drikkeVine og spiritus

Ægelikør. Hvordan man laver æglikør

Nu er der et stort antal alkoholholdige drikkevarer. Sandsynligvis, alt kan og kan ikke huskes. Blandt de unge er øl den mest populære, og ældre mennesker har tendens til at have vodka, cognac eller vin. I dag taler vi om en drink som æglikør, som også har mange fans. Vi vil også fortælle dig, hvordan du forbereder denne solrige drink.

Udseendehistorie

Hvis du starter en samtale om ægget, så forbinder han som regel med mange med spiritus "Advocate". Oprindelsen af denne drik er uklar. Der er flere versioner. Den første er baseret på nederlandske tekster fra det syttende århundrede. De nævner en drink af lyse gul farve, som var populær blandt sejlere, der sejlede til de hollandske Antiller.

Hvad var tidligere en æggevand? Det er en blanding af avocado alkohol og mousse. I søfolkens hjemland var der desværre ingen sådan frugt, så de erstattede det med æggeblomme.

Moderne æglikør har en cremet fløjlsagtig tekstur. Denne sød drikke indeholder i gennemsnit 16-18% alkohol.

I forskellige opskrifter til fremstilling af æglikør, honning eller sukker, brandy (drue) eller konjakk (undertiden vodka) anvendes kondenseret mælk eller fløde.

På de belgiske og nederlandske markeder sælger de meget tætte drikkevarer. De mest kendte producenter af denne likør er Jansen, Bols, Warninks, etc.

I Polen producerer de en spiritus kaldet Ajerkoniak. Den er forberedt på basis af vodka.

Især tykke drikkevarer fremstilles i Holland. Der anvendes flasker med bred hals til dem for at lette hældeprocessen. Denne slags likør jeg bruger til fremstilling af desserter, cremer. Det er også tilføjet til kager og muffins. Og hvad skal man erstatte æggelignende i kagen, hvis den ikke er til stede? Enhver spiritus vil gøre, især god "Bailey". Også til disse formål kan du bruge almindelig cognac.

Vi forbereder en lækker drink derhjemme

Nu foreslår vi at finde ud af, hvordan man laver en æglikør hjemme. For at koge det, behøver du ikke at koge kondenseret mælk og i lang tid tinker i køkkenet. Men inden du hælder væske på briller, skal du alligevel vente lidt, ellers vil drikkevaren have en tilstrækkelig lys smag og aroma af vodka. Det er tilrådeligt at lade det brygge i tre dage (mindst tolv timer). Efter denne procedure forsvinder en ubehagelig eftersmag, og en modtaget buket vises (ligner cognac).

Til madlavning har du brug for almindelige redskaber, for eksempel en dyb skål. En gaffel vil også være påkrævet. Hvis du har en blender, er det generelt godt, brug det. Denne enhed er bedst at slå æggerne.

Hjemmelavet æglikør

For at forberede 450 ml væske skal du:

  • Halve dåse kondenseret mælk;
  • Tre æggeblommer;
  • En halv teskefuld vanilje (hvis du bruger vaniljesukker, derefter 1,5 tsk);
  • 350 ml god vodka (til din smag). Du kan bruge brandy.

Hvordan laver man æglikør? Lad os overveje hele processen i detaljer.

  1. Først skal du adskille proteinerne fra æggeblommer. Du skal gøre dette meget omhyggeligt, så intet kommer ind i drikken.
  2. Så skal du forsigtigt slå æggerne.
  3. Ved siden af æggene tilsættes vanille, kondenseret mælk. Fortsæt derefter med at piskes, indtil du får en masse med ensartet konsistens.
  4. Derefter tilsættes små mængder vodka. Dette er nødvendigt, så du kan vælge den ønskede konsistens. Så skal du blande væsken og hælde den i flasken. En færdiglavet drik i køleskabet kan opbevares i en måned (ikke mere!).

Bemærk, at den tilberedte æglud på den måde viser sig at være ret flydende, men efter at den har stået i kulden i flere dage, bliver dens konsistens mere tæt og vil ligne en creme. Sådan metamorfose forårsagede anvendelse af likør meget bredere. Så ud over at blive brugt i cocktails, er de vandet med is og også brugt til mellemlag og påfyldning af kager og bagværk. Det siger sig selv, at sådanne slik ikke er beregnet til børn.

Enhver fest vil føje et humør tilberedt hjemme, en solrig æglikør.

cocktails

Efter at have behandlet hvordan man laver likør, overveje cocktails, som omfatter en ægdrik.

Først vil vi fortælle dig, hvordan du forbereder "Kaffe i Algeriet".

Denne cocktail har en meget interessant smag. Først skal du koge kaffe i en Turk, lad det køle af, så skal det koges igen. Hæld nu æglikøren i glasset (20 ml). Hæld derefter koldt vand (en tsk) i den varme kaffe. Det er nødvendigt, at tykkelsen afregner. Derefter hælder vi kaffe i glasset. Klar drik dekorere toppen med creme.

"Pink sko"

For at lave en sådan cocktail skal du blande i lige store mængder (ca. 20 ml) sirupgranadin og æggevand. I sidste ende skal du tilføje creme. Så skal alt blandes grundigt. Så i cocktailen er det nødvendigt at hælde over sodavand til toppen.

"Snowball"

Denne drink er forfriskende. Først skal du tage et glas 500 ml, hæld ægget i det (50 ml). Så er resten af volumen fyldt med limonade. Dekorer et glas lime skive og en speciel cocktail paraply.

"Casablanca"

Denne drink er allerede stærkere. Bland i en shaker 30 ml vodka, 20 ml æglikør, 15 ml anislud og samme mængde appelsin og ananasjuice. Alt er gjort meget omhyggeligt. Derefter hældes den resulterende cocktail i et glas, tilsæt den knuste is. Vi forbereder den færdige drink med frugtskiver.

En lille konklusion

Vi fandt ud af, hvad et æglikør er, og også undersøgt hvordan man forbereder det og hvordan man laver en række cocktails på sin baggrund. Vi håber, at oplysningerne var nyttige for dig.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.