Andrei Dellos: biografi, personlige liv, familie

Andrey Konstantinovich Dellos er en af de mest berømte restauratører i Moskva. Han åbnede institutioner som "Cafe Pushkin", "Turandot", "Fahrenheit" netværk "Mu-Mu", "Orange 3" og andre. Derudover har den også en restaurant og i udlandet, især i Paris og New York.

Han er en mangesidet personlighed. Sandt at sige, at en talentfuld person, er talentfuld i alt Dellos ejer en række specialer, og som en kreativ person, kreativitet manifesterer sig i alt, især fordi restauratør erhverv kræver en sådan fremgangsmåde. I denne artikel vil vi fortælle dig mere om Andrei Dellosa, hans liv, et væld af erfaring i restaurationsbranchen.

Andrei Dellos: biografi

Han blev født i Moskva den 29. december 1955. Han studerede i skolen nummer 12, sammen med børnenes skuespillere og nomenklatur. Som en kreativ person, Dellos fik sin første uddannelse til minde om Art School i 1905. Imidlertid har han ikke stoppe og gik at studere på fakultetet for civilingeniører i MADI (Moscow State Automobile og Road Tekniske Universitet). Viste sig at han ikke er på egen hånd, og efter pres fra sin far - en professor, afdeling stol og arkitekt.

Efter Andrew uddannet fra ovennævnte institut, han ikke fortryde den tid brugt der. I fremtiden modtog den unge mand et erhverv har tjent i god stedet, fordi på en eller anden måde, det hjalp ham i hans arbejde, da Andrew allerede var involveret i restaurationsbranchen. Blandt Dellosa er en stor tegnestue, engageret i ekstremt komplekse projekter. Derfor er det er tæt knyttet til sin profession, og derfor modtog han Institut for viden var meget nyttig. Takket være dette arbejde til at bevæge sig mere aktivt, og for eksempel blev en restaurant "Cafe Pushkin" bygget på rekordtid (fem måneder).

Udover gymnasiet, afsluttede han kurser på Institut for FN fortolkere af fremmedsprog. At få at uddannelse på en eller anden måde haft indflydelse på hans fremtidige liv og sig selv. Efter kurset, får han et job i Soveksportknigu og, mens han tjente som leder af en af redaktørerne, har produceret ordbøger af forlaget "Russisk sprog". Efter at have forladt der, begyndte han at kommunikere med arrangørerne og gallerier maling. Hertil kommer, at i begyndelsen af 80'erne arbejdede han som guide-tolk. I 1987, han allerede ejede en lang række erhverv - restaurator, samtidig tolk, bygherre og maler.

kreativt miljø

Andrei Dellos voksede op i et kreativt miljø, fordi hans mor var en sanger. Fra en tidlig alder han personligt kendte mange af den sovjetiske stjerne, selvfølgelig, er på en eller anden måde påvirket hans drømme, som nu har været forbundet primært med teatret og biografen. Han ønskede at gå til teater skole, da han havde en drøm om at blive instruktør, men han valgte en anden vej.

Som han selv siger, viste han tidlige organisatoriske evner, og Dellos tænkte på det ville have gjort en god instruktør. Mor blev kategorisk imod hendes fødder gik elskede søn Andrei Dellos. Familien er den opfattelse af forældrene på det tidspunkt havde for fremtiden for den restauratør af afgørende betydning, og han ikke udfordre dem. Anyway, det nuværende erhverv som restauratør, som blev en stor i hans liv, det indebærer en kreativ tilgang til erhvervslivet, han med succes og demonstrerer med Europa deres vellykkede idéer.

kendte slægtninge

Andrei Dellos har en meget interessant stamtavle. Hans oldefar var en fransk modeskaber der åbnet flere butikker i Moskva og St. Petersborg i begyndelsen af sidste århundrede. Dellosa har købt tøj, mens mange kendte fashionistas såsom Kuprin.

Monsieur Dellos blev leverandør til det kejserlige hof, som var kendt som en stor mester, for at vise fra tid til anden i deres kreationer elegante covers og dygtig arbejde med en bred vifte af eksotiske tekstiler. Også ifølge hendes bedstemor restauratør, i deres familie var kendt Vitus Bering. Hans far Andrew under krigen ledet af en bataljon af den franske modstandsbevægelse. Han blev tildelt adskillige medaljer og er en ridder af Æreslegionen.

Andrei Dellos: kærlighedsliv

Andrew DeLoss sidste forbinder romance med russiske skuespillerinde Alonoy Hmelnitskoy. For hende, så var det den første alvorlige roman. Dellos var den bedste ven af den berømte dengang Dmitry Zolotukhin, Alain er på tidspunktet for dating er bare at være skuespiller. De næsten straks begyndte at leve sammen i en lejlighed på Khmelnitsky. Forskellen alder med ham, var 16 år, blev det dog ikke afskrækket, og hun virkelig ønskede at gifte sig med ham.

Men Dellos besluttet at forlade Rusland i 1989, da jerntæppet faldt åben. Han besluttede at prøve lykken i det fjerne Frankrig, hjemland deres forfædre. Karriere i udlandet begyndte at udvikle sig meget succesfuldt. Hans første kone var en rig fransk kvinde Veronique, som var af den hertugelige familie.

"Charmerende væsen, ligesom Brizhit Bardo" - så talte om hende Dellos Andrey Konstantinovich. Hans kone ejede et gods-reserve i forstæderne til Paris i Senlis. Den bestod af bygningerne i middelalderen og tidligere udlejet til medlemmer af aristokratiet. I dette slot boede han sammen med sin kone i to år. Fra tid til anden talte han til den lokale baroner, hertuger og markiser, gjorde dem bekendt med de særlige forhold i den russiske kultur og køkken. De havde en datter, Catherine, som nu er 20 år gammel. I midten af 90'erne, han skiltes måder med sin kone Veronique.

Hans anden kone var Eugene Metropolskaya. Det er en gammel og administrerer to butikker og gallerier, er velbevandret i den dekorative kunst. Med sin kone Andrey Dellos i 19 års ægteskab. De mødtes i 1990 - først mødtes i restauranten på Cinema House. Eugene gik derefter til Sorbonne, og efter seks år med kærlighed var bestemt til at mødes igen for ikke at efterlade nogen mere. Hun fødte ham en søn, Maxim, som nu er 17 år gammel. Sønnen studerer i en business school, og hans datter - på artist-designer.

På trods af at et par mange år var i et ægteskab mellem dem var stadig ængstelig følelse og den dag parret formår at savne hinanden. Eugene og Andrei Dellos blandt Moskva berømtheder er blandt de stærkeste par.

Frankrig og tilbage

Så tilbage til erhvervsmæssig virksomhed som den berømte restauratør, nemlig at flytte til Frankrig, hvilket skete i 1989. Tilbage til Rusland af skæbnen, han ville have til at vende tilbage i 1993. Indtil da kunne han ikke antage, at man vil være en restauratør, fordi holdningen han havde mod dette erhverv var oprindeligt meget skeptisk. I 1993 med Anton Tabakov Dellos åben klub "Pilot", som var det første skridt i sin kometagtige karriere.

Indtil da, Andrew boede i Frankrig og var en succesfuld kunstner på lærredet, som var en betydelig efterspørgsel. Når han ankom et par dage på grund af grænsen til Moskva. Men ved en tilfældighed jeg ikke kunne flyve tilbage, og alle, fordi i de dage det blev røvet, og han blev efterladt uden penge og dokumenter. Da han vendte tilbage til Frankrig, havde han en soloudstilling, men dette kunne blive glemt, fordi uden dokumenter, han var ude af stand til at flyve tilbage. Andrei Dellos meget ked af det og var i en depression.

På lykken i denne svære tid mødte han sin gamle ven Anton, der opfordrede ham til at forsøge at åbne en klub. Dellosa syntes om ideen, og de begyndte at udvikle en handlingsplan. Ansvar blev delt derefter som følger: Anton er på udkig efter en klub værelse, og Andrew vil søge finansiering. Købet af startkapital de hjalp japanske ven Dellosa, derudover de har fået midler ved at lægge deres lejligheder. Finderen af sponsor tidligere erhvervede Andrew billede, som er en stor fan af hans arbejde, henholdsvis ikke nægte at hjælpe kunstneren.

første skridt

Ifølge resultaterne af fælles arbejde først dukkede op, "Pilot", så klubben "Soho". Konceptet var første steder en meget enkel, også anvendes på den anden: de var forbundet med hinanden ved en korridor, således integralt komponere lignende. Projektet var en succes, fordi på det tidspunkt noget lignende i hovedstaden var ikke, eller rettere, det var den eneste klub i Moskva. Dette kom endda Hollywood-stjerner som Richard Gere, Jean-Klod Van Damme, Per Rishar, samt lokale kunstnere som Lyudmila Gurchenko, Alla Pugacheva og Philipp Kirkorov.

Der herskede derefter en vanskelig tilpasningsperiode, og derfor opstår betydelige vanskeligheder med at etablere en virksomhed, men partnere i en fælles sag er værdig forsøger at komme ud af alle situationer. Efter sådanne projekter som "Pilot" og "Soho", indså han, at han ønskede at beskæftige sig med et stort køkken, og ikke en del af underholdningen.

nye projekter

Efter nogen tid, eksistensen af disse to institutioner Dellos var i stand til at trænge ind i erhvervet som restauratør og forstå én ting: han ønsker at komme til det næste niveau. Han var fast besluttet kun på de langvarige projekter, ser ingen mening i at åbne restauranten i et år, da det ofte modtager fra andre iværksættere.

I 1996, et datterselskab af den franske "ambassade skønhed" blev åbnet, som var placeret i Palace of Culture. Lenin. Her frekventeres vi af berømtheder som Konstantin Ernst, Lyubov Polishchuk, Arina Sharapova og andre. Det næste projekt af restauratør bliver "Barrel", som han betragter som en meget god institution, som forårsagede en hidtil uset boom i Moskva. På dette sted arbejdede han udførligt om underholdning del af det. Restauranter Andrei Dellosa - at "Chinook", og endnu senere kom "Le Dyuk", menuen hvoraf var franske køkken (nu lukket). Andrew begyndte at skabe et netværk af restauranter og økonomi "Mu-mu", som har modtaget stor popularitet i Moskva.

En anden eksklusiv projekt - en italiensk restaurant-palads "Casta Diva" - åbnede den Tverskoy Boulevard. Det udstedte springvand, guirlander af blomster, skulpturer lavet af marmor. Menuen byder på klassiske italienske spisning og hjemmelavede retter.

Alle sine institutioner er forenet i "House Andreya Dellosa." Anmeldelser af medarbejdere, der arbejder i sit netværk af restauranter og cafeer, ved den måde, tyder på, at disse institutioner er ikke så nemt at komme dertil, og virksomheden er streng udvælgelse. Der er kun dem, der opfylder visse kriterier. Endvidere allerede på plads, Cubs er en uddannelse af høj kvalitet, og jobkrav er meget vanskeligt, hvilket skyldes høj-status institutioner. Besøgende behøver ikke at bekymre sig om det serviceniveau, fordi personalet er en rigtig skole før han bliver en tjeneren.

Professionalisme af personalet du kan føle i den mest succesfulde og berømte af alle hans værker, som er restauranten "Cafe Pushkin" - en ægte juvel af selskabet. Moskva institution blev medtaget i de øverste 25 restauranter i Europa. Det blev bygget fra grunden, på stedet, hvor der engang var en herregård I. Rimsky-Korsakov, og det viste sig meget lig den palæ af det XIX århundrede. Af den måde, "Pusjkin" blev første gang begyndte at praktisere teatralske service i Moskva: i hovedstaden i denne praksis er derefter anvendt for første gang. Restauranten åbnede i 1999.

Også i årenes løb åbnede han et galleri Den juveler, service Catering Dellos Catering, konfekture "Cafe Pushkin" i Paris, støbt klub, en leveringsservice Dellos Levering, antik og blomst galleri og mere.

højtuddannede specialister

Andrei Dellosa særlig tilgang til uddannelse. Ud over de mestre i restaurationsbranchen, er det også engageret i instruktørstolen, stylist og en psykolog, fordi medarbejderne ikke blot udføre deres opgaver, men også en ære at repræsentere institutionen. I dette område, service er en stor rolle, og i væsentligt omfang berøre den popularitet af steder, så gæster skal modtage en positiv oplevelse fra personalet. Denne tilgang til træning god frugt, og de tjener her er meget værdsat. Højt kvalificerede fagfolk ofte ønsker at lokke andre institutioner, fordi uddannelsessystemet betragtes som en af de bedste i hovedstaden. "Kurset i skole varer mindst seks måneder, hvoraf fire måneder tildeles grundlæggende elementer, og andre gange - programmet for en bestemt institution," - siger Dellos Andrey.

Kontakt for dem, der ønsker at arbejde i Maison Dellos:

• (495) 641-19-27.
• Personale Service: 7 (495) 641-19-27.
• PR / Marketing: 7 (495) 287-49-33.
• For ejere og lejere af erhvervslokaler: Tverskoy Boulevard, 26 ..
• "Cafe Pushkin": (495) 739-00-33.
• Konfekture "Cafe Pushkin": (495) 604-42-80.
• "Fahrenheit": (495) 651-81-70.
• "Barrel": st. 1905 d. 2 +7 (495) 651-81-10.
• "Orange 3": (495) 665-15-15.
• "Turandot": (495) 739-00-11.
• "Chinook": st. 1905 d. 2, (495) 651-81-01.
• Cafe netværk "moo-moo" Str. Bauman, d. 35/1, s. 1, +7 (499) 261-36-76.

Præsenteret institutioner indgår i "Restaurant hus Andreya Dellosa."

anmeldelser

Mange, der ikke har besøgt disse steder, spørger om at besøge dem? Ifølge de observationer, anmeldelser af besøgende overvejende positiv. De konstaterer, stor tjeneste, fremragende interiører og, selvfølgelig, at muligheden for at nyde en virkelig lækker. Alle restauranter og cafeer har deres egne karakteristika i udformningen af stilistisk og i køkkenet, men det er en masse til fælles mellem dem. Overvej de synspunkter indsendt af besøgende, der havde mulighed for at besøge forskellige institutioner Maison Dellos.

De restaurant "Barrel" gæster bemærkede en bred vifte af retter på en skole sidde samt forretningsfrokost og banketter. Der er nogle udtalelser, der indikerer, at restauranten er noget under niveauet for præmien, men det ser ganske anstændigt. Præsenteret her er køkkenet, i udtalelsen fra besøgende, velsmagende og af god kvalitet. Her kan du nyde en virkelig lækker russisk mad. Restauranten er for det meste har specialiseret sig i kødretter. Bemærk også fremragende billard område, hvor du kan spille fra komfort i partiet. I 2010 har udformningen af restauranten ændret sig: nu det er bygget i stil med moderne eklekticisme. I denne note et par oppustede pris tag steder. "Den diskrete charme patos" - så karakterisere nogle af sine besøgende.

"Orange 3" - skandinaviske køkken restaurant. Beliggende i byens centrum, på Tverskoy Boulevard. Figur 3 viser komponenterne i en perfekt gastronomiske projekt: high-end køkken, gode vine og en unik atmosfære. Gæsterne på de oprindelige steder præget af mad og tjene retter samt en usædvanlig kombination af varianter. For de fleste besøgende indtryk af en elegant etablering, blottet for patos. Bemærk, at kokken er en sand professionel i deres felt og tildelt Michelin-stjerne. Serien er ikke særlig stor, men glædeligt og interessant velsmagende komplimenter der ofte gør her, med et prisskilt flere vysokovat.

Restauranten "Chinook" er repræsenteret ved østlige slaviske køkken, traditionel ukrainsk og russisk, såvel som der er retter fra Europa. Boligudstyr usædvanlige: det er stylet øko-loft. Besøgende, at dømme efter de anmeldelser, det er ligesom en mini-zoo, monteret bag glasset. Her nationale karakter kan spores meget tydeligt. Måltider er lækre, tjenesten at være god, hersker rolig atmosfære, men alt dette er ikke billigt.

Om restauranten "Cafe Pushkin" anmeldelser er for det meste positive. Folk der besøgte denne institution kunne lide atmosfæren af tsaristiske tider, som er til stede her - dette lettes af passende interiører. Denne fjerne tid er også formidlet som tjenerens tale, når man henviser til gæsterne, bruger de sådanne ord som "herr" og "fru". Service på et godt niveau, høfligt personale, priserne på samme tid er meget høje (gennemsnittet kan nå 5000). Men her kan du finde noget billigere. I menuen er nogle retter specifikke, men generelt er maden lækker og varieret. Her kan du slappe af i travlheden i et roligt og roligt miljø og lytte til klassisk musik.

I "Manonen" fejrer gæsterne på et positivt øjeblik, der tiltrækker mange: Her er restauranten, den demokratiske bar og natklubben meget harmonisk kombineret. Derfor er atmosfæren her uhøjtidelig, fri og tusovochnaya. På dette sted kan du lige smag raffineret fransk køkken, danse i klubben og bare slappe af, ryge en vandpibe. Anmeldelser siger, at denne institution stadig har mere at klare hvile, snarere end til en stille middag. Restauranten udfører ofte popstjerner.

Besøger "Fahrenheit", fejrer folk velsmagende forfatters cocktails, usædvanlige retter lavet af almindelige produkter. Atmosfæren er fastsat af high-end barmen og høflige tjener. Det ligger i nærheden af restauranten "Turandot", som sætter den samme høje bar. Gæsterne snakker om "Fahrenheit" som et atmosfærisk sted, mindeværdige mærkelige kombinationer af produkter og originale servering af retter. Det skal bemærkes, at der i en række bygninger ligger langs Tverskoi Boulevard mod Moskvas kunstteater er "Pushkin Café", "Orange-3" og "Casta Diva".

I institutionen "Caste Diva" ligner situationen et kongeligt palads, men det mangler overdreven patos. Restauranten er indrettet meget smukt og expensively, interiøret er eklektisk, og retterne på menuen er bemærkelsesværdige for deres elegance. Her kan du fejre ferier, romantiske datoer og holde forretningsmøder med lige succes, og det er også et ideelt sted for lukkede festligheder. Som mange besøgende notat, restauranten har en behagelig atmosfære, tjener er smukt klædt, personalet er taktfuld og opmærksomme. Det skal tilføjes, at maden her typisk er italiensk, den serveres på en original måde, i smukke retter, hvilket kun efterlader behagelige indtryk af besøget.

Netværket af cafe "Mu-Mu" adskiller sig fra andre virksomheder i Andrey Dellos af budgetpriser, det blev oprettet på grundlag af begrebet mere overkommelig mad. Menuen tilbyder en bred vifte af retter, og maden er næsten hjemmelavet, så alt er lækkert og tilfredsstillende og økonomisk. Manglen på mange gæster i virksomheden forårsager akkumulering af et stort antal besøgende.

Turandot Restaurant

Dellos tager sig af alle sine restauranter, men der er stadig en favorit - dette er Turandot, hvor restauratøren har investeret seks års arbejde og en masse kreativ kraft. Dette er et populært sted for at holde forskellige former for festligheder, foruden atmosfæren og den heromlige atmosfære er absolut nødt til det. Ifølge de besøgende giver "Turandot" indtryk af en utrolig stilfuld restaurant med et betagende arkitektonisk ensemble. Interiøret er lavet i barok stil, og alt omkring ser virkelig luksuriøst ud. Det skal bemærkes, at prisen på drikkevarer og retter også er til en "luksuriøs" pris, men det er det værd. En varieret menu, som blandt andet retter, japansk og kinesisk køkken, rolig atmosfære og top service er alle bemærket af tilfredse besøgende. Ifølge gæsterne, når du er i denne restaurant, får du følelsen af at du er i slottet i det XIX århundrede.

Erhverv i udlandet

Restaurateur begrænsede sig ikke til Rusland, og hans aktiviteter krydsede langt i udlandet. Han åbnede sin Betony restaurant i New York, og derefter i Paris Café Pouchkine. Andrew Dellos blev godt modtaget i udlandet, og hans institutioner har stor efterspørgsel. Kokken Bryce Schumann blev for eksempel betegnet som den bedste i 2015, hvor han modtog Michelin-stjernen. I New York Times blev institutionen tildelt tre stjerner. Planerne for en vellykket restauratør at åbne en stor institution med navnet "Pushkin" i London, i Berkeley Street. Han planlægger også at udvikle netværket i Mellemøsten. Omkring 4.500 personer er opført i virksomhedens personale, som blev grundlagt af Andrew Dellos. Hans foto viser os en succesfuld restauratør, der stadig er loyal overfor hans yndlingsvirksomhed.

konklusion

Andrey Dellos er en meget alsidig og talentfuld person, en rigtig kendetegnende for køkkenet og en professionel inden for hans område. Ved sin udholdenhed, mod og kreativitet beundrer du ufrivilligt. Hændelsen, der skete med ham, da han kom fra Frankrig, ændrede sin skæbne og tvang hende til at udvikle sig nøjagtigt som vi ser nu: kunstneren blev en restauratør. Andrew Dellos 'restauranter er kreationer, hvor det storslåede køkken blander sig harmonisk med indretningens skønhed. Han blev den første russiske forretningsmand, der blev tildelt Michelin-prisen.