Avocado eller alligator pære

Alligator pære eller avocado - en lille størrelse frugt Sydamerikansk oprindelse. Dens sådan en usædvanligt navn fik han på grund af den britiske. De var de første bemærkede ligheder skræl frugt med mørkegrønne krokodilleskind.

Alligator pære falder i samme kategori af planter som kamfer, kanel og bugten træer. Det er en stedsegrøn frugttræ med en bred krone og temmelig skøre grene, der kan nå en højde på femten eller tyve meter. Samtidig, overraskende, sådan et træ vokser meget hurtigt. Blade alligator pære bred, læderagtige, let tilspidset i slutningen. Blomstrende træ i februar-april er dens hvide blomster samlet i paniculate blomsterstande smukke. Én plante producerer et gennemsnit på omkring 1000-1200 af frugt om året. For den fuldstændige modning af frugten kræver en masse vand, sol og varme. Det er grunden til den historiske hjemland af avocado anses for at være Mexico og Peru. Deres milde subtropiske og tropiske klima er optimal for en given træet betingelser. I dag, i industriel målestok alligator pære dyrket i USA, Brasilien, Afrika, Hawaii, Mexico og Israel. Disse er de vigtigste lande, der eksporterer dette produkt.

I øjeblikket er på verdensplan er der mere end fire hundrede sorter af avocado, som hver især er forskellige fra de Venner af form, farve, olieindhold og vægt. Afhængigt af, hvad der præcist pære sorter, kan frugten være belagt med en glat eller ujævn hud stram fra næsten sort til mørk grøn farve. Indvendigt er der en masse hårdt knogle. Frugterne kan nå på deres vægt til to kilo, men kommercielle kvalitet pærer, som regel ikke overstiger 250-300 gram.

frugt smag er meget ejendommelig, dens grønne eller gulgrønne kød er noget der ligner den traditionelle smør med en let nøddeagtig smag.

I deres hjemland - i Syd- og Mellemamerika - alligator pære har omtrent samme værdi som i europæisk lande, brød eller kød. Sit bud kød består af protein og fedtsyrer, dvs. ren vegetabilsk olie. Sammen effektivt at beskytte skibe yde den nødvendige mængde energi af hjertemusklen, fremme en bedre fordøjelse af fedtopløselige vitaminer. Resten falder på sådan vigtigt for sundheden og skønhed af mineraler som folinsyre, vitamin A, B, E, C, PP. Disse materialer er fremragende styrke immunitet, har anti-stress og kosmetiske egenskaber - fugter, nærer og blødgør huden, genoprette skadet hår struktur og forynge organismen som helhed.

Vi bør også bemærke indflydelse af glutathion - en aminosyre, også indeholdt i avocado og beskytte mod visse kræftformer, og phytosteroler - et fedtlignende stof, der er ansvarlige for at sænke kolesterol. Olien ekstraheres fra frugten alligator pære, det fandt dens anvendelse i moderne medicinske industri. Lægemidlet, der fremstilles på basis deraf, anvendes til behandling og profylakse af periodontal sygdom, sklerodermi, og gigt.