Koreansk gulerod: for fans af krydret mad

Mærkeligt nok, men skålen med et udenlandsk navn har længe været fanget i russiske familier. For en person koreanske gulerod - det er bare en let snack. Mange husmødre er aktivt tilsættes det i en række forskellige salater at forbedre deres smag. Selv små børn med utilsløret glæde fortærer skarp koreanske gulerod.

Før vi tilbyder en opskrift for madlavning, så lad os vende os mod historien. Til at begynde med, fødestedet for denne vidunderlige parabol er ikke Korea og Kasakhstan. Selvom deltagelse i dets oprettelse repræsentanter for denne nationalitet stadig er accepteret. Bor i denne republik koreanerne oplevet en længsel efter sit fædreland. De forsøgte at følge de traditioner sit folk. Dette manifesterede sig i madlavningen. Afregnes i Kazakhstan koreanerne marinerede fisk og kød fileter via radise eller radise, tilsat forskellige krydderier og eddike. Fordi at få frisk kød i det nye land var meget problematisk, begyndte vi at lave en salat af kun gulerødder, som erstattede de radiser. Denne snack smag til den lokale befolkning. Lige siden den koreanske gulerod var en velkommen fad på bordene for borgerne i Sovjetunionen. I dag er hans glade for at spise i mange russiske familier. Du vil også ønsker at forberede en salat med koreansk gulerod? Så kan vi tilbyde dig en enkel opskrift.

Til at begynde, forberede følgende produkter:

• 0,5 kg friske gulerødder;
• To store og mellemstore pærer;
• hvidløg (3-4 fed vil være tilstrækkelig);
• sukker (ca. 1 tbsp.);
• En 9% eddike (1- 2 tbsp.);
• salt (nok til 1 h L.);
• vegetabilsk (raffineret) olie - 5-6 teknikken. l;
• paprika, chili chili - 1 tsk .;
• halve timer. koriander l.

fremstilling:

Tag gulerod, vaske det med vand fra hanen, omhyggeligt rengøres og gnides på et rivejern. I en stegepande varmer smør og hæld chili. Et minut senere til den samme spredning løg, fint hakkede. Ham skal vi steger til de er gyldenbrune.

I forberedt parabol sætte revne gulerødder. På dette tidspunkt, kan du tilføje salt og sukker. Hurtigt ren og presse hvidløg 3-4 fed gennem pressen. Koreansk gulerod for at få en velsmagende og duftende, er det nødvendigt at tilføje koriander, paprika og en 9% eddike. Alt dette er blandet grundigt. Lad stå op i 10 minutter.

Men dette betyder ikke, at den koreanske gulerod er klar til servering. Vi er nødt til at få løgene fra panden. Overflødigt olie skal afkøles, og derefter hældes i en skål med revne gulerødder. Igen omrøres de anvendte ingredienser. Ved afslutningen af denne proces, alle fastsat i en skål (fortrinsvis glas), som derefter fjernes i et køleskab. Varighed bejdsning er 2-3 timer. Selv om de fleste af de husmødre foretrækker at forlade gryden på natten.

Fremstillet på denne måde gulerødder kan bruges som en snack, eller tilsættes andre retter. Der er en masse muligheder. For eksempel kan du forberede din husstand eller gæster en vidunderlig salat med koreanske gulerod og kylling. Når dette fjerkræ er velegnet til både kogt og røget.