Lækre hjemmelavede shortbread biscuits: opskriften i hast

Shortbread dej fremstilles med tilsætning af en stor mængde olie og sukker; Det viser sig meget tyk. Da denne test fugtighed ikke højere end 20%, kan ikke udvikles gæren under sådanne omstændigheder, så som den vigtigste sprængemiddel olie anvendes deri. Takket være ham, bliver dejen smuldrende - olie dækker alle sider af mel partikler og forhindrer dem i kontakt. Af sådanne ting husmødre ofte forberede simpel shortbread. Hjem fordi lækrere og sundere købt til den samme proces med sin forberedelse er ganske enkel og hurtig.

Shortbread dejen er bedre til at lave mad melet i midten af en masse brøkdel af gluten, ellers vil produktet blive spredt, og det ville være vanskeligt at forme. Når måltidet er med en optimal massefraktion af gluten, vil dejen være "lydig", og det vil være nemt at arbejde med ham. Undertiden som bagepulver bagepulver tilsat. Hvis du aldrig har arbejdet med mørdej, men du virkelig ønsker at behage deres husstande med noget velsmagende, skal det først beskæftige sig med processen med udarbejdelsen af denne type og dens karakteristika. Den første ting du kan bage prøven - en hjemmelavet shortbread kiks. Simple opskrifter til at hjælpe dig med dette.

Fremstilling af dejen

Tilberedningen er som følger. Melet er nødvendigt at tilføje sodavand, støvtætte det og indsamle det fra bakken bordet, med en fordybning i midten. Smør og sukker i en gryde, bør gå i løs tilstand, efter at gradvist tilsæt æggeblommer og salt. Derefter alt bland godt og hæld i melet (som er fremstillet på forhånd på bordet). Det er vigtigt hurtigt at ælte dejen med en kniv, for at samles i én klump og ælt indtil glat skabelse. Den færdige dej roll er nødvendig ved skrivebord floured (lagtykkelse på ca. 1-1,5 cm). Så snyde rullet dej på kagerulle og spredning på en tør bagning, overskydende cut off. For at holde det boblende i ovnen, kan den gennemboret med en kniv flere steder. Skib bagning i en ovn forvarmet til 230 grader, og bages dejen indtil den er gylden. Af sådanne ting er som regel forberedt kager, småkager, alle former for kager. Og vi er med jer i dag vil forsøge at forberede hjemmelavede shortbread. Opskriften er meget enkel, og præparatet ikke kræver, at du tidskrævende eller overdreven kraft. Og resultatet vil, og du og dine kære blive glædeligt overrasket!

Hjemmelavet shortbread: opskrift

Nødvendige ingredienser:

• mel - 550 g;
• sukker - 250 g;
• margarine creme (eller olie) - 350 gram;
• æg - 2 stk;
• møtrikker (enhver) - 20 g;
• sukker til pudring - 40 gram.

Resultatet er en lækker hjemmelavet shortbread. Opskriften er designet til at producere 1 kg af det færdige produkt.

Shortbread dej rulles (tykkelse bør være ca. 4 mm), er smurt dens overflade med pisket æg, hakkede nødder drysset først, og derefter sukkeret. Når belægningen af æggene lidt tørrer, skæres fra formationen ved hjælp af formene og anbringes på en cookie tidligere fremstillet pan, bages ved en temperatur på 240-250 grader indtil den er klar.

Men det viste sig lækker hjemmelavet shortbread? Opskrift kan passere hendes venner, selv om de vil være tilfreds med sin husstand!