Sauteed aubergine: lave mad derhjemme fra enkle ingredienser

I hundredvis af år over aubergine kogt i forskellige lande rundt om i verden. Af dem gøre de æg, gryderetter, deres syltede, stegt, kogt, stuvet og spises rå. Grøntsager er rige på mikroelementer og vitaminer, som er gavnlige for kroppen som helhed. Rant om, vi vil ikke helbredende kvaliteter af en lille blå i denne artikel, og fortælle dig om, hvordan man laver en skål med en fantasifuld navn, og enkel nok indhold - sauteed aubergine.

Vegetabilske skål med duftende krydderier kan tilføres enten som en separat skål, eller et hvilket som garniture. Madlavning celle kan være i forskellige fortolkninger: med tilføjelse af fisk, kød og skaldyr. Hver kok har sin egen opskrift. Hertil kommer, gryderet roll i bankerne. For at lære at lave mad sauterede aubergine, læse nedenfor. Den første opskrift - kost, perfekt til slankende mennesker.

Produkterne:

- sinenkie (2 stk.);

- løg (hoved 2);

- Fire tomater;

- to sød peber;

- to zubochka hvidløg;

- stødt koriander, sort peber, sukker og salt - efter smag;

- koriander, dild, persille (valgfrit).

Jeg skar de små blå haler, skåret i små cirkler og slip i kogende vand i et par minutter. Så spredes på en serviet. Mens vores grøntsager tør, så lad os løg og peberfrugter: skåret i små tern og steges. Tomater blanshiruem i kogende vand, er udeladt i koldt vand, forsigtigt fjerne skræl, klippe og tilføje til vægten af løg.

Der også Hæld krydderier, simre indtil blandingen bliver tyk. Sæt kogt aubergine, røre forsigtigt, uden at dreje til grød, satte de hakkede krydderurter - lad det simre 10 minutter. For skarpheden af smag kan tilføje chili peber, hvis det ønskes. Sauteed aubergine serveret med kartoffelmos.

En lignende skål er parat med unge zucchini. Vi har brug for:

- 300 gram zucchini og aubergine;

- peberfrugt;

- gulerødder;

- Fire tomater;

- løg;

- hvidløg, dild, persille, peber og salt.

Vi behandler alle de grøntsager: vaske, rense og skæres i skiver. Kaster tilberedte fødevarer på den varme olie og steg, så glem ikke at røre på sig. Stew fad i ca 10 minutter før lukke ned er nødvendig for at kaste greens, giver sauterede aubergine og zucchini det bryg, så tjener. Lavt kalorieindhold og originalt snack overraskelse krydret smag og aroma.

Denne skål kan fremstilles i multivarka. Interessant opskrift - kød sauteed aubergine i multivarka.

ingredienser:

- kylling - tre hundrede gram;

- svampe (300 g);

- kartoffel (4 stk.);

- sinenkie (2 stk.);

- tomatpuré (30 g);

- gulerødder;

- krydderier efter smag.

I skål Multivarki hælde olie, sætte kød og aktivere "stegning" i 45 minutter. Efter en halv time til kyllingefilet Tilføj skiver kartofler, revet gulerødder, tomater, løg, aubergine, svampe og tomatpuré. Masse yngel, tilsæt krydderier og forpinte 10 minutter.

Sauteed aubergine kan rulles i steriliserede glas - få vinter høst. Brug gryderet med sort brød, friskbagt ciabatta eller armenske kager. For at forberede de retter, valgt af unge lidt blå. Vær sikker på at tilføje krydderier - koriander, timian, timian eller basilikum. Eksperimentere og nyde den lækre smag af grøntsager.