Sauter aubergine. Flere muligheder madlavning

Aubergine - en smuk grøntsag og lækker på samme tid. Retter lavet af dem, har en usædvanlig smag af originalen. Hvad at lave mad aubergine? Udformninger og metoder er mange, og hver i sit eget bedste. En af de populære retter kan kaldes sauterede aubergine. At lære at koge det, dækket i denne artikel.

For at gøre denne parabol, skal du bruge cirka ét kilo auberginer, tre bulgarske peber, to mellemstore tomater, 100 gram smør og en halv kop vegetabilsk olie og lidt persille rod.

Først skal du vaske og rengøre auberginerne. Fjern stilken og skræl. Så skær dem i skiver og krydr med salt. Sæt gryden i smør og hæld vegetabilsk. Steg aubergine skiverne.

Rens peberfrugterne, fjern kernerne og stilken. Hvis du kan, så bage det lidt, ved hjælp af "grill". Når det er nødvendigt at køle peber skæres i mellemstore terninger det. Vasket tomater skåret i stykker på størrelse med en lille og let yngel. Så tilføj dem til peberfrugterne. Sæson med salt smag denne blanding og sypem lidt hakket persille rod.

Vi vender os til dannelsen af retter. Sæt kredsen af aubergine og sat på toppen af en smukt blanding af peber og tomat. Pynt med hakkede friske urter og salat.
Sauter aubergine kan gøres på en anden måde. I dette tilfælde skal tage kilogram aubergine, 4 medium modne tomater, 400 gram sød peber, urter og omkring 100 gram af vegetabilsk olie og smør.

Før tilberedning skal du skrælle og skåret i skiver aubergine. Derefter tilsættes til det lidt salt og der er afsat til siden. Forbered de resterende grøntsager. Peber renset fra stilken og frø og skæres i tynde, lange skiver. Sæt peberfrugter og auberginer i stegepande med en blanding af olie og steg. Separat er det nødvendigt at sauter de hakkede løg og tomater. Nu tager vi retter for celle aubergine og sprede det i et lag af aubergine og peber. Øverste lag sætte løg og tomater. Dette fortsætter, indtil du løber tør for tilberedte grøntsager. Hvis det er nødvendigt, tilsæt krydderier. Sæt beholderen i brand, og lad det simre grøntsagerne indtil de er klar. Ved ansøgning kan du dekorere med finthakkede greens.

Mere oprindelige opskrift indeholder to primære grøntsager: zucchini og aubergine. Deres kombination gør celle usædvanlig lækker. Det vil tage omkring et kilo aubergine og 700 gram zucchini. Disse grøntsager skal skæres i terninger. Hvis zucchini og aubergine unge, kan huden ikke renses. For at forberede denne parabol også brug for tre store løg, 3-4 fed hvidløg, en varm peber, 100 gram af en hvilken som helst af mayonnaise og en halv bundt persille eller andre krydderurter.

Løg skæres i halve ringe og rense. Så det stege til de er gyldenbrune i vegetabilsk olie. Tilføj til det hakkede zucchini og aubergine. Sypem salt og eventuelle krydderier. Simre indtil de er møre. Tilberedningstid er omkring 10-12 minutter. Fjern derefter gryden fra varmen og sprede sauteed aubergine og zucchini i en anden beholder. Tilsæt hvidløg til dem, ved hjælp af en presse, finthakket friske krydderurter, hakkede semirings bitter peber og mayonnaise. Alle de ingredienser, du har brug for at blande godt. Skrivning af en skål til at stå i 30 minutter. I dette tilfælde er det mættet med aroma og smag af hvidløg og peber. Serveres som en side parabol eller enkelte retter.

Det er, hvordan du kan bruge aubergine. Fremstilling af enkle celle. Denne parabol er egnet til alle kødprodukter. Det går godt med ris, pasta, kartofler og andre side retter muligt. Det kan også serveres som en separat skål. Normalt anvendes til fremstilling af persille, men kan, hvis det ønskes, tilføje nogen til din smag.