Grillet kylling

Grill - det er meget belejligt, og vigtigst hurtig tilberedning af forskellige retter. Ved første øjekast kan det synes vanskelig opgave. Men virkeligheden er ikke så. Denne artikel er bare for at bevise det. Dish, som er beskrevet i en artikel kaldet "grillet kylling", alles favorit! Før kunne være forberedt noget lignende i ovnen, Nu hver husmor har evnen til at tilberede nastoschee stegt kylling på spid.

For ejere af elektrisk grill opgave at forberede måltider meget lettere. Eftersom alt, hvad der kræves - at samle op og sæt temperaturen på skalaen korrekt, og tæt fulgt af at sikre, at maden ikke er brændt. Hvis tilberedningen vil ske på denne grill, over åben ild, er det nødvendigt at observere nogle punkter. For eksempel bruger kun helt tørt træ som brændsel, specielt velegnede til formålet bestemt kul. Pindebrænde med særlige gasblandinger er absolut kontraindiceret, hvis der ikke er noget ønske om at spise kød med smagen af benzin, den mest ideelle løsning - en klassiker, dvs. anvendelse af papir.

Nu direkte til udarbejdelsen af retterne. Dette vil kræve at tage en kylling, krydderier og salt. Dette er en nem løsning. Hvis du ønsker at tilberede noget usædvanligt og lidt mere velsmagende, kan kyllingen marinere før tilberedning.

Hvis du vælger den anden metode, er det nødvendigt først at gøre marinaden. Bedre ikke at købe færdiglavet, er det klart, at tiden vil blive gemt, men der er mange færdiglavede marinader urenheder og forskellige salte, er ikke meget nyttigt for mennesket. Til fremstilling af marinaden pr et kilo kød skal bruge: halv kop soja eddike, 2 spiseskefulde citronsaft, 4 spiseskefulde sukker, fortrinsvis brun 3 fed hvidløg, salt smag og 1 tsk sesamolie. Alle komponenter skal blandes sammen i en beholder, som derefter kan sættes på ilden. Inden ca. to minutter blev blandingen opvarmet. Derefter er fremtiden "grillet kylling" placeret i en beholder og hældte modtaget marinade. I denne tilstand bør kødet være så lang som muligt, ideelt set i ca. 12 timer. Jo længere, jo mere lækker bliver det. Før du begynder stegning, med kødet fjernet restfugtighed ved papirservietter, så drys den med særlige krydderier og krydderurter. Som for krydderier, den bedste kombination af grillet kylling med en rosmarin og estragon. Hvis der er et ønske om at give fadet en tangy og krydret smag, kan kødet gnides med chili, med hvem det vigtigste er ikke at overdrive og til at passe krydderi blanding cayennepeber. Gurkemeje vil give kødet en lækker gullig farve.

Når marinaden blandingen ikke bruges, anbefales det stadig muligt for nogen tid at sætte kylling på et køligt sted, endda bare revet krydderier og salt.

Grillet kylling på spyd kan fremstilles meget enkelt. Den eneste forskel fra kulgrill er, at det på forhånd binder en særlig tilknytning til skinnebenet og er viklet rundt et par gange, ikke holde til fløjene. Det er derfor nødvendigt for at forhindre aabning det under tilberedningen på spid.

Uanset hvad kan have været grillet, traditionel eller elektrisk, det vigtigste er ikke at tillade grænsen for sin varme til grille kyllingen ikke bliver til noget i retning af kul.

Temperaturen under stegning i en elektrisk grill bør være omkring 150 grader eller lidt over. Kylling grillet ved en sådan temperatur fremstilles sædvanligvis halvanden time. Efter at det er nødvendigt at skære kødet i små stykker, tilføje en side skål, såsom kartofler, og tjene. Alles livret er klar!