Walnut cookies. Opskrift medaljoner af dej

Vi bringer dig opskriften usædvanligt velsmagende valnød cookies. Denne delikatesse er perfekt egnet til te eller kaffe. Vores valnød shortbread cookie opskrift er ikke så svært, som medaljoner med nødder. Takket være den oprindelige udførelse, interessant form og udsøgt smag, vil det tilfredsstille selv den mest krævende søde tand, og manglen på mel af korn vil gøre det mere værdifuldt i forhold til sund kost.

Grundlaget for en forenklet version

Ved at henvise til de cookies, ligner røget pølse, så i nogle kilder kaldes pølse kiks eller cookies fra en log.

For at gøre det muligt at tage en møtrik cookie opskrift fra Julia Vysotsky. Forberedelse cookies på sine anbefalinger, bruge det som grundlag for en log, der vil blive skåret i medaljoner.

For valnød cookies skal Julia Vysotsky tage et glas mel og blandes med en teskefuld bagepulver. I en anden skål skal male hundrede gram smør og et hundrede og halvtreds gram sukker. For at tilføje fire spiseskefulde varm mælk og lidt vanille. Stir.

Bankede valnødder (eller andre) nødder bragt i en olieblanding. Der også Sigt mel med bagepulver. Hvordan skal røre. Form små kugler og læg dem på en smurt bageplade. Bages i en meget varm ovn i ti minutter.

Nogle konditorer mener, at begyndere kan bruge færdiglavede konditorier af smuldrende dej med nødder såsom "Jubilee" eller andre. Formulering i dette tilfælde kun kræver pekannødder og de ingredienser, der indgår i den bindende komposition.

Sekvensen af præparatet

Vi tilbyder mester mere kompleks metode, men det er meget mere interessant, fordi husmandskost - en slags hobby. Hertil kommer, at vores valnød cookies uden mel. Opskriften vil behage dem, der tilslutter sig en glutenfri diæt.

Forberedelse medaljoner udført i fire trin:

1. Bake Peanut Cookies (opskrift vil blive givet nedenfor).
2. Vi beskæftiger sig med nødder.
3. Gør fastgørelse eller binding pasta.
4. Omdan forberedte komponenter i en log, og hvad sker der så - i-medaljoner cookies.

Lav en mørdej

For udsøgte delikatesser nødt til at arbejde hårdt. Du behøver ikke at forenkle den teknologi, ikke de enkelte bagning cookies, og en hel kage. Det er vigtigt at møtrik cookies (opskrift nedenfor) havde en lidt forskellige nuancer og tekstur. Stor kage vil være mere homogent end nødvendigt.

Så gør møtrik cookies. Opskriften tyder på tilstedeværelsen af majsstivelse, margarine, sukker, vanille, æg og mel fra mandler.

Halv margarine packs ønskeligt til let bløde ved stuetemperatur, og hakkes med en kniv. Så det skal sættes ind i en stor skål og finkæmme det i to kopper majsstivelse. Kartoffel vil ikke arbejde! Der også hælde en halv kop mandel mel, 10 g vaniljesukker, en kop sukker og slå to æg.

Skovl, men ikke hans hænder, røre indtil staten betinget homogenitet. Det er vigtigt, at ingredienserne er mere eller mindre jævnt fordelt over hele dejen. Vi kan ikke tillade en fuldstændig ensartethed og opløsning af fedt. Følg derefter formen com, wrap i plast wrap og sat på et køligt sted for en fjerdedel af en time. Hvis du tror, at overophedet dejen, så hold det i køleskabet i længere tid.

Bag wienerbrød billets

Den afkølede dej lagt på bordet, priporoshonny stivelse. Roll søm tykkelse i en halv centimeter. Skæres i stykker af en hvilken som helst form og størrelse - så er de stadig nødt til at bryde. Overførsel-cookie præforme til bagning Teflon papir på bunden (da de vil brænde).

Placer bagning i en varm ovn. Bagning tid - en fjerdedel af en time. Villighed kontrolleres med en træpind. Hvis piercing ikke er en cookie på det sidder fast på prøve, så den er klar. Cookies kan fjernes og afkøles. Mens det køler, til anden gå nødder og fastgørelse pasta.

nødder forberedelse

Afskallede pekannødder og skillevægge skal hakkes med en kniv. Den optimale størrelse af stykkerne - med granatæble frø. De siger en masse nødder sker ikke. Hvis du tager en eller to kopper, betyder det ikke ødelægge vores cookie opskrift. Walnut POLENOV mirakel kun drage fordel af dette. Men under alle omstændigheder vil passe og valnødder.

Nødder bør blive antændt på komfuret i en støbejern stegepande. De har brug for at røre hele tiden. Varigheden af bradepande er afhængig af temperaturen og mængden af nødder. Det er vigtigt, at de bliver lidt gyldne, men ikke brændt. På høj varme under kraftig omrøring, mindre end fem minutter. Klar til at hælde møtrikkerne fra panden og afkøles naturligt.

Fastgørelsessystemet struktur

Hvis der i stedet for personligt forberedt cookie, du kan bruge i butikken, til fastgørelse af emulsionen bliver nødt til at gå forsigtigt. For det vil kræve naturlig revet mørk chokolade fra kakaobønner, kondenseret mælk og god cognac.

Alle disse komponenter - et hundrede gram knust chokolade, en krukke med kondenseret mælk og to til tre spiseskefulde cognac - skal forbindes til en stor skål og omrøres med en blander. Så skal han placere skålen i et vandbad og under konstant omrøring bringe til en tilstand af en homogen emulsion.

Vi danner et stykke træ og gøre det til medaljoner

De afkølede cookies skal brækkes i stykker og rul kagerulle på dem. Det skulle vise sig ikke for lille barn, på størrelse med en møtrik stykker. Nødder med sand grus nødvendigt at hælde i en skål med fastgørelsessystemet emulsion og omrør. Den resulterende vægt af mad, der skal sættes på film og til at danne en log, i et tværsnit af omkring fem centimeter. Enderne skal ske så fladt som muligt.

Placer log på køleskabet i flere timer. Det skal være så hårdt, at det let kan skæres. Stærkt behøver ikke at blive frosset. Størknede log fjernet, udvide og skæres over på tværs i lige store stykker af lidt mere end en centimeter tyk.

De resulterende skift medaljoner på papir bordskånere med plisserede eller perforerede kanter. Udført!