Sådan tilberede en omelet ris på japansk: opskriften med et foto

I denne artikel vil vi tale om, hvordan man laver japansk ris omelet. Generelt i Japan, er denne parabol forberedt i to varianter. Traditionelle nationale mad kaldet omuraysu. En omelet kogt i den vestlige måde, der omtales som "omuretsu". Japansk ret bestående af stegte ris, æg hældes. Det er ofte tilsat kød, som regel en kylling. Omuraysu serveret med ketchup. Dish har endda sin egen historie. Det menes, at det først blev indgivet i 1902 i restaurant i Tokyo. Værten institution i forberedelsen af retter lånt idéen fra en gammel opskrift chakin-zushi (det er faktisk sushi ris, der er pakket ind i en omelet ark).

Ris omelet: Opskrift

Lad os se, hvordan forbereder omuraysu.

ingredienser:

1. En eller to kopper kogt ris.
2. Et kyllingebryst.
3. Tre æg.
4. Et løg.
5. Shiitake svampe (kan tages friske eller tørrede, når manglen deraf kan erstattes af andre svampe) - ½ kop.
6. Én chili.
7. Smør - '25
8. Ketchup.
9. To kirsebær tomat som dekoration.
10. Salt.
11. grønne

Madlavning ris omelet

Omelet ris er ganske enkel, så du hurtigt lære sin forberedelse. Til at begynde med, hvad skal smelte smørret i en gryde, og så er det stege chili peber og løg til en blød tilstand.

Kyllingefilet godt vasket og skåret i stykker, derefter kaste steg grøntsager. Velegnet til sådanne formål wok. Kylling stegt til en hvid tilstand, og tilsæt snittede svampe. Efter et par minutter, kan du tilføje kogt ris. Så alle ingredienserne blandes og klædt med ketchup. Produkterne skal derefter et par minutter på ilden, og derefter gryden bør fjernes fra varmen. Hvis det ønskes, tilsæt hvidløg, hvis det er, selvfølgelig, vil der være en parabol kogt til morgenmad.

Dernæst tager en ren pande, Smelt smørret i det og forberede hende mest almindelige æg omelet. Et interessant faktum er, at japanerne ikke slå æggene med en mixer eller en gaffel, som vi gør. De meget omhyggeligt røre deres pinde, selv på et tidspunkt, hvor blandingen er allerede i gryden. Når omelet er klar, spredning kogt tidligere blandingen i midten og slukke alle sammen i en kuvert eller rulle. Hvis du ikke kan udtænke det, kan du bare bunke på en tallerken ris røræg at dække og dekorere parabol urter, grøntsager og ketchup. Her og klar vores omelet ris. Som du kan se, intet kompliceret i sin forberedelse nej, men skålen er et mere sundt kød på grund af tilstedeværelsen af ris og grøntsager. Det er grunden til, at den omelet ris kan serveres som en separat skål til enhver tid.

Oyakodon - røræg med kylling og ris: Ingredienser

Hvordan man laver en omelet ris på japansk? Vi vil gerne tilbyde dig en anden måde at lave mad.

ingredienser:

1. Et løg.
2. Kyllingefilet - 350 g
3. En halv kop ris.
4. To spsk sukker.
5. Soja sauce - 6 spsk. l.

Hvordan at lave mad oyakodon?

For at gøre en omelet ris, varme op gryden og hæld seks til syv spiseskefulde sauce (soja) og steges på ham et løg, skåret tynde ringe. Sætte det skal være i en skål, når saucen begynder at koge. Top pritrusim løg og sukker, omrøring, vil forberede et par minutter.

Dernæst skæres kyllingen i små stykker, men ikke for lille. Den færdiglavede kød bør bevare saftighed. Kylling bør sættes i gryden og bland med saucen. Så snart kødet bliver hvidt, kan det vendes til den anden side, den har brug for et par minutter mere til at slukke.

I en separat skål piskeris æg nødt til homogen masse, men det er ikke nødvendigt at tilsætte salt, da soya, hvor vi tilberede kød, og så helt salt. Spill æggeblandingen i panden med kylling, således at hele overfladen var dækket med det. Dernæst dækker vi skålen med et låg. Omelet ris koge ikke mere end fire minutter, uden omrøring ingredienserne.

Hakkede grønne løg. Spred på en plade i form af dias kogte ris, og sat på toppen af omelet og drys med grønne løg. Parabol serveret varmt.

En anden variant af udarbejdelsen af japansk omelet

Ris omelet (opskrift med billeder, se artiklen) kan let ændre skiftende komponenter. Det samme bør være ketchup, ris og røræg. Alle andre produkter kan justeres efter smag. Det kombinerer god omelet med pølse.

Ingredienser til fyldet:

1. Pølse - 200 g
2. Kogt ris - 3 spsk. l.
3. Grønne.
4. Krydderier.
5. Ketchup.

Ingredienser til omelet:

1. To spiseskefulde af mælk.
2. Adskillige æg.

I første omgang lån madlavning fyldet. Vi skal skære skiver af pølse. Hak greens. Dernæst Svits pølsen i stegepande i solsikkeolie, tilsæt ris og rør rundt. Hæld derefter ketchup, tilsæt krydderier og krydderurter. Kog i nogen tid alle ingredienserne et par minutter og tag gryden fra varmen.

I en separat skål slå æggene er nødvendig, tilføjer mælk. Æg blandingen blev hældt på en opvarmet pande og fremstilling af en omelet. Når den nederste del af en lille greb, mens den øverste er stadig fugtig på den ene halvdel er nødvendigt at lægge ud fyldet. Den anden del af bladet ved hjælp af dækslet med ris med pølse. Omelet har endnu et par minutter senere. Du kan derefter overføre det til en plade og tjene, pynt med friske krydderurter og ketchup.

Funktioner japanske omelet

Japanske omelet - en traditionel orientalsk retter. I sin forberedelse er der ingen særlige vanskeligheder. Det bruger de mest simple produkter. Japanske beboere er ved at forberede en særlig omelet pan rektangulær form. En omvendt æg pandekager traditionelle spisepinde. Vi kan også bruge almindelig pandekage eller stegepande og spatel. For japansk omelet serveret syltede ingefær og wasabi. De kan erstattes med ketchup eller creme fraiche med urter og hvidløg sauce. Generelt er der masser af retter madlavning muligheder. Du selv kan eksperimentere med ingredienser, du vælger dem til din smag.

Derudover er der mange små tricks madlavning. For eksempel bør ris dampes, så vil det vise sig sprød og kogte i vand - altid holde sammen. Hvis sojasovs, så skal du ikke brug for salt, ellers fadet kan få salt. Kendskab til disse nuancer, vil gøre det muligt at tilberede en lækker omelet.