Kogt sukker: opskriften med et foto

Mange af os kan lide at spise en smule sukker med sukker te. Til denne pasform er ikke en simpel, raffineret og kogt sukker opskrift er forholdsvis enkel. Denne skål kan endda forberede dit barn, er der ingen problemer her. Og hvis du føjer til en opskrift på hjemmelavet marmelade sukker rosiner, tørrede abrikoser, appelsinskal eller kakao, vil du få en stor sødme ved dit skrivebord med udsøgt smag.

madlavning Egenskaber

Skålen viste sig ved dig den måde, han skulle være - mat, honning, meget vigtigt for strengt til opskriften. Ellers kan du få et klart slik i stedet for kogt sukker, som også er meget velsmagende, men det er en helt anden vare. Husk, at sukker er kogt, skal opskriften, som du omhyggeligt har overholdt, være krystallinsk og uigennemsigtig.

Mælk eller fløde?

Mange husmødre foretrækker at gøre en kogt sukker i mælk. Opskriften på dets fremstilling er den samme som i vand. Mælk giver produktet en mere delikat smag.

Hvis du koge sukkeret i vandet, så fadet kaldes magert. Sukker og mælk - er et højt kalorieindhold og delikat produkt. Der er også en madlavning option som kogt sukker på cremen. Opskriften er identisk med mælk eller mager. Men creme fraiche giver endnu mere interessant tone til din dessert. Hertil kommer, afhængigt af fedtindholdet i creme fraiche, vil et fad vise sig endnu mere nærende end mælk.

Kom madlavning

Opskriften kogt sukker i hjemmet er ganske enkel. Så vi er nødt til at forberede følgende produkter:

• 1 kg sukker;
• halv kop mælk;
• skaller af 1 appelsin.

Det er alt. Husk, at mælken kan være erstattet med vand, fedt fløde eller creme (den samme mængde).

Min gode appelsin, tørre det og fjern skræl. Prøv at holde det smager bittert. Nogle sorter af denne eksotiske frugt har bitter smag, som vi absolut ikke har brug for, og kan endda ødelægge smagen.

Hak skræl. Hvis det ønskes, kan du gnide appelsin på et groft rivejern. Eller en anden mulighed - nastrigaem skræl køkken saks.

Så til fremstilling af færdige produkter.

Hvordan til at lave mad

Vi begynder at koge kogt sukker og mælk. Opskrift med billeder til at hjælpe dig sikre, at du gør alt rigtigt.

Til at begynde med varm op en stegepande over medium varme. Når det varmer op, hæld halvdelen af mælken og hæld sukker. Hvis du ønsker, kan du tilføje til et fad et par spiseskefulde smør.

Hermed blandingen til kogning at ulme. Glem ikke at røre hele tiden at det ikke at brænde og koge jævnt. Væsken vil langsomt fordampe og din sukker begynder at komme løs struktur. Det er meget vigtigt ikke at overdrive fadet på ilden, så det ikke begynder at smelte og blive til slik.

Når du ser, at sukkeret begynder at brune, hæld den resterende mælk (eller fløde), og en lille kog. Og kun til allersidst skal du tilføje de orange peels.

Hvordan til at køle

Kogt sukker i mælk, opskriften er vist ovenfor, er det vigtigt ikke kun at korrekt forberede, men ikke mindre køligt ordentligt.

Du er nødt til at forberede en dyb tallerken eller skål. Fedt væg køkkengrej vegetabilsk olie. I denne egenskab Put kogt varmt produkt.

Lad beholderen til siden og vente på fuldstændig afkøling. Det er ikke nødvendigt at spare tid sætte fadet i køleskabet. Lad det sker gradvist, ved stuetemperatur.

Når sukkeret er helt afkølet vendes pladen, forsigtigt trykke på den, og et stykke let at falde ud. Nu kan du bryde sukkeret i stykker - den er klar til brug.

En anden mulighed - bare lå på bunden af skålen vokspapir, som også har brug for at blive olieret. I dette tilfælde, for at få den afkølede sukker fra tanken vil være endnu nemmere.

Hvad skal tilføje at smage

Nogle husmødre er skeptiske skuldertræk - uinteressant kogt sukker, en simpel opskrift på såret. Tja, for dem, der gerne en mere komplekse retter, er der masser af muligheder.

Følgende ingredienser kan tilsættes:

• nødder;
• frø;
• tørrede abrikoser ;
• rosiner;
• kakao.

Alle disse komponenter skal indtastes i slutningen af madlavning. Glem ikke rosinerne i blød kogende vand i en halv time, så det svulmede.

Men som kakao, så skal det tilføjes ved starten af madlavning. Det vil give din parabol en smuk chokolade farve og en uforglemmelig smag. Et kilo af sukker, skal du ikke mere end 2-3 spsk kakaopulver.

Nødder er det ønskeligt at korrekt hakke, men hvis du kan lide store stykker, derefter overlade det til din smag.

nogle nuancer

Ved udarbejdelsen af denne parabol er det vigtigt at overveje nogle af de nuancer, så for ikke at ødelægge produktet. Altså:

1. Pan tage en kort, men bred, så sukkeret er godt opvarmet jævnt.
2. Tag din tid og omfatter ikke en stor brand.
3. For at kontrollere, om fadet er klar, sætte en dråbe varm nok sukker på en tallerken. Når det er afkølet og blive fast - fadet er klar.
4. Smør vil gøre din dessert mere delikat smag. Desuden vil det hjælpe med at holde produktet krystalstruktur.
5. Kogt sukker, når den er afkølet, kan du vilkårligt bryde, men du kan skære i tern. Du behøver ikke vente på det endelige produkt bliver koldt. Når du er i stand til at tage det i hånden, uden risiko for at blive brændt, starte opskæring. For at gøre dette, tage kniven med savtakket, beslutte hvilken størrelse du ønsker at se stykker af sukker, og begynder at skære.

barnlige sport

Kogt sukker opskrift er meget enkel, glade børn elsker at lave mad. Og det skal bruge. Efter alt, er det rart at overlade dit barn "vigtige" opgave, og derefter sammen med ham for at prøve, hvad vi fik.

Desuden vil dit barn være meget stolt, hvis han vil koge kogt sukker, og derefter behandle dem til deres venner.

Af den måde, kan denne parabol være dekoreret med frisk frugt. For at gøre dette skal du grundigt vaske æbler eller pærer, forskellige bær. Stor frugt skåret i små stykker. Når kogt sukker er cool, men stadig være blødt nok til at skubbe ham frugt og bær, således at den ene halvdel blev kastet ud i en dessert, mens den anden forblev på overfladen. Det er meget smukke og originale, og lækker. Minus eneste - med tilføjelse af frisk kogt sukker er ikke egnet til langtidsopbevaring, det skal spises inden for en dag eller to.