Historien om den surdej af "Narine" begyndte i den allerede fjernt 1964, da Levon Erzikyan patenterede han opdagede en ny stamme af bakterier. Senere studerede han åbningen af andre forskere. Som følge heraf et nyt produkt "Narine", som består af det lyofiliserede masse af levende mælkesyrebakterier Lactobacillus acidophillus, EP 317/402 stamme. I dag i apoteker præsentere meget anderledes surdej "Narine", af hvilket kan være både positiv og negativ.
Selvfølgelig, for at forstå dette er meget vanskeligt. Den vigtigste ting at huske: grundlag af denne gære op acidophilus. Derfor er det meget følsom over for temperatur. "Narine" præparat skal opbevares ved en temperatur på +4 til +6 grader. Desuden en anden vigtig og sterilitet glasvarer anvendes til fremstilling af fermenterede mælkeprodukter baseret på surdej "Narine". Kun på denne måde vil være i stand til at få høj kvalitet yoghurt. Og det behøver ikke at spille en væsentlig rolle i sig selv surdej "Narine". Svarene varierer, og fordi det ikke altid overholdt disse regler.
For gæring af yoghurt ofte bruger den tørre vægt af bakterier, da det er lettere at opbevare og dispensere. En pose kan modtage op til to liter færdig drik. Men først skal du finde ud af at lave surdej "Narine" for yoghurt. Du skal bruge ren retter, en ske og en termokande. De har brug for at være sikker på at hælde over kogende vand til sterilisering. Kog på komfuret 150 ml mælk og afkøl til 37-39 grader. Tilsæt surdej og bland. Hæld emnet i en termokande, tæt og wrap tæppe. Lad størkne dannelse i de 22-24 timer. Én gang på grundlag af "Narine" gære til yoghurt er klar, kan du allerede gør og selve produktet, som det er nødvendigt. Sådanne gær er effektiv i 7 dage efter fremstillingen.
Yoghurt fremstilles på lignende måde. At forberede 1 liter produkt brug for omkring 2 spiseskefulde gær. Bemærk, at der vil være nok for 7-8 timer gæring yoghurt. Efter madlavning og surdej og yoghurt bør opbevares i køleskabet. Kun i dette tilfælde vil det være nyttigt dette produkt. Desuden er det vigtigt at huske, at på grund af den manglende indenlandske yoghurt konserveringsmidler dens holdbarhed ikke overstiger 3-5 dage.
Meget belejligt for fermentering af yoghurt til at bruge moderne teknologi. Multivarki yoghurt og forenkle hele processen med håndtering af produkter såsom yoghurt starter "Narine". Anmeldelser af de fleste købere af sådant udstyr kun bekræfte dette. Men selv hvis du ikke kan købe disse enheder, er det stadig nødvendigt at udarbejde en yoghurt.
Faktum er, at så længe der var en surdej "Narine", af læger og diætister om dets anvendelse som kosttilskud kun udvider rækkevidden af dets anvendelse. Dag, anbefales til forebyggelse og behandling af dysbiosis, intestinale lidelser og obesitas i antibiotikabehandling. i 80'erne i sidste århundrede, japanske forskere fandt også, at "Narine" fremmer udviklingen af interferon. Klar yoghurt "Narine" kan indføres i kosten, selv nyfødte, der starter med en spisestue drink ske.