Koteletter i ovnen med sauce

Burgere har længe været en integreret del af vores kost. Traditionelt denne parabol er for os hver dag. Vi plejede at tro, at burgere bare er hakket kød. Mange ved ikke, at burgere kan koges ikke kun fra forskellige typer kød (okse, lam, svinekød, osv), men også fisk og skaldyr, fisk, svampe og grøntsager. Kød patties i ovnen med en sauce bemærkelsesværdigt kombineres med forskellige side retter. De passer forskellige grøntsager, pasta og korn. Prøv at koge koteletter i ovnen med sovs.

Til dette har vi brug for følgende ingredienser.

For fyldet:

• kilogram kød (okse tredjedel, to tredjedele er ikke alt for fedtet svinekød) - 1 kg;
• 4-6 skiver hvidt brød;
• 200 ml mælk;
• 2-3 løg;
• 5 hvidløgsfed;
• vegetabilsk olie;
• et æg;
• salt, peber, paprika, chili, karry - efter smag;
• rasp.

Til sovs:

• 2 spiseskefulde ketchup, creme fraiche og vegetabilsk olie;
• Ca. 100 ml væske (tør vin eller vand, hvor tilsat citronsaft);
• salt, urter, krydderier - efter smag.

Så for at forberede koteletterne i ovnen med sauce, kødet skal vaskes, skæres i stykker.

Brød er nødvendig for at suge i mælken, så mælken lidt dække det. Kød rulle gennem en kødhakkemaskine. Løg ren, skylles i koldt vand og snit. Drej derefter gennemblødt brød, oksekød hakkekød, løg og hvidløgsfed gennem en kødhakkemaskine. Rul gennem de skiftende komponenter til bedre ensartethed i udstopning.

Mælk, der er tilbage af iblødsætning brød, kan også hældes i fyldet. Så for at tilføje salt, vegetabilsk olie, krydderier, æg, finthakket greens. Alt dette skal omrøres grundigt (bedste hånd), indtil glat. Fra de færdige hakket kød bolde bør danne en ønsket form (rund, aflang, sticks, etc.).

På en plade drys en lille smule rasp, så de dækkede pladen med et tyndt lag. Bitochek formning, er det nødvendigt hver rulle på begge sider i rasp samtidig korrigere formen på burgere hænder. Gør ikke et tykt lag af opdræt. Til bøffer ikke falder fra hinanden, anbefales det at stege dem i en varm pande (til at danne en skorpe på kotelet, og ud af det vil ikke lække saft), så de forbliver intakte og saftigt. Selvfølgelig kan du bringer til bordet kogt kødboller i ovnen med saucen, men det er bedre at koge koteletter i ovnen i en sauce. Det vil bidrage til at gøre burgere juicier og bud smag.

For de mest simple nok sauce vil blande i en skål ketchup (eller tomatpuré med sukker), syrnet fløde, vand eller vin, tilføjer peber, krydderurter salt. Derefter hældes blandingen stegte bøffer på begge sider. Næste simre kødboller i sovs til at være under kølerhjelmen.

For at kontrollere, om de færdige koteletter i ovnen med saucen, kan du skære den største hamburger i to dele. Kød klar kotelet burde være nok ensformigt, uden tilstedeværelsen af lyserøde striber, og saften, som frigives ved at trykke på, er forpligtet til at være gennemsigtig.

Disse bøffer kan bruges med næsten enhver pryde :. Brændt og kogte kartofler, pasta, boghvede, ris, dampede grøntsager, osv En anden vigtig fordel ved disse koteletter - sovs kan hælde en side parabol, hvorfra fadet vil være meget bedre!

Hvad hvis du ikke kan lide kød? Forbered gulerod kager i ovnen, da det er nyttigt og velsmagende ret.

For at gøre dette har vi brug for?

1 kg søde gulerødder, grøn apple sure 1 mellemstor 150 ml skummetmælk, 2 spiseskefulde rismel, et par stykker af tørrede abrikoser, 1 stort æg.

Gulerødder skal rengøres og gnides på et fint rivejern nok. På et groft rivejern gnide æbler, skrællet fra huden.

I en gryde hæld mælk, satte gulerod, æble, bland godt og lad det simre. Ved afslutningen tilsættes gradvist rismel, omhyggeligt vymeshivaya, indtil blandingen bliver tyk. Så er det nødvendigt at køle lidt, tilsæt derefter æg og godt blandet. Du kan tilføje kanel. Pre-dampede tørrede abrikoser bør skæres i små stykker. Alle mix, forme hænder bøffer, læg dem på en bageplade, som bør lægge et pergament eller en silikone måtten. Sætte 40 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader. Serveres med creme fraiche.