Skewers af kyllingebryst - en let frokost tilberedt på gløderne

Skewers af kyllingebryst viser sig meget velsmagende, saftig og nyttig. Efter alt, hvidt kød fjerkræ er særlig nærende og højt proteinindhold. Det er værd at bemærke, at for sådanne måltider på trækul anbefales at bruge ikke kun kylling, men også andre ingredienser, der vil give kebab særlige smag og aroma.

Opskrift skewers af kyllingebryst

Nødvendige ingredienser:

• tyk creme En 35% - 210 g;
• breast kølet frisk - 4 kg;
• greens - et par bjælker;
• stort løg - 4 stk;.
• sauce krydret tomat - 3 store skeer;
• salt tilsat jod - 2 dessertskeer;
• allehånde ærter - 12-16 pcs;.
• Sojasovs - 45 ml.

Behandling af kød

Før du foretager skewers kyllingebryst, bør det vaskes grundigt, befriet for knogler, brusk og hud, og derefter skåret i lange og meget tynde skiver. Derefter er det ønskeligt at lade kødet på siden og straks videre til fremstilling af aromatiseret sauce, hvor fileten bør marinere ca. 3-4 timer.

Skewers kyllingebryster: marinade og madlavning

At skabe den krævede sauce i en skål til at blande tyk 35% th creme fraiche, hakkede greens, krydret tomatpuré, salt tilsat jod, skåret i ringe pære løg, sød peber og sojasovs. Anlagt de ingredienser, du har brug for at blande en stor ske, og derefter gå videre til marinering af kød. Til dette formål, stykker af kyllingebryst, du ønsker at sætte i en emalje skål, tilsæt til det den tidligere fremstillede sauce, bland med hånden, dække og bort i 3-4 timer. I løbet af denne tid, bløde og møre hvidt kød fjerkræ absorberer smag af krydderier, vil være mere velsmagende og saftig.

Montering af brystet på spyd

Spyd af kylling bryst bør stege i birk eller eg kul. Efter de giver den første varme, skal du straks begynde at tvinge kødet på spyd. I dette tilfælde, stykker af filet forpligtet til at bære sammen med enderne hængende ned og ikke brænde. Løg ringe kan også bruges til forarbejdning på gløderne. Men sætte dem sammen anbefales ikke med kød, da de vil brænde før auktionens filet. Pærerne er bedre placeret i Hotel spyd og kog dem på grillen mindre end 5-9 minutter.

Varmebehandling af fødevarer

Skewers af kyllingebryst bliver blød og sprød allerede efter 20-30 minutter efter den er blevet installeret i løbet af de varme kul. For at bestemme om fadet er klar, er det nødvendigt at foretage et snit med en kniv og et stykke kød for at observere, siver blod eller ej. Hvis brysterne ud af en duftende klar saft, grillen kan sikkert fjernes fra grillen og tjene gæsterne.

korrekt fodring

Kyllingebryst, stegt på kul, opfordres til at søge til bordet varm med friske grøntsager og urter. Det skal også bemærkes, at dette ikke er en meget tunge måltider kan blive præsenteret og en generøs side skål kogte kartofler eller krøllede, ris, boghvede, pasta og så videre. Der er også en skewers hvidt kød fjerkræ, skal du sørge for at anvende den tomatsovs eller ketchup.