Bagels butterdej - smagen af barndom

Sandsynligvis, næsten alle i barndom vores foretrukne bedstemor kogte duftende og velsmagende cookies lille størrelse - bagels butterdej med kirsebær eller æble marmelade. Fyld til denne delikatesse, kan du vælge absolut nogen: det kan være en kondenseret mælk, frisk frugt, ost, marmelade og endda chokolade. Hvis du bruger færdiglavet butterdej, kokken er en godbid kan være enkelt og hurtigt.

Søde kager butterdej - det er en stor oplevelse for venner og gæster, vil hun ikke forlade nogen ligegyldig, og især glæde børn.

Til fremstilling vi har brug for:

- butterdej (fortrinsvis gær) - 250 g;
- små mængder mel (ca. to spiseskefulde);
- et æg;
- seks teskefulde sukker med en slide;
- syltetøj eller påfyldning bær.

Butterdej tidligere optøet. På bordet, hvor vi vil rulle det, hæld en lille mængde af mel. Så dejen vil ikke holde sig og ælde, vil det være meget lettere at forme. Færdiglavet butterdej i en pakke, der sælges i ark, og at blænde bagels krævede cirkel, så arkene skal foldes ind i en klump, og først derefter rulle det ud i en stor cirkel. Det er ikke nødvendigt at rulle den for tynd, ellers vil det altid blive revet. Tykkelsen bør være omkring tre til fire millimeter.

Dernæst bør det rullede cirkel inddeles i sektorer. Skær det fra midten til kanterne. Den ydre kant skal være den mest omfattende, at antallet af sektorer afhænger af, hvor stor den cirkel, du får. Stepping fra omkring en centimeter bred kant, spredt udstopning. Hvis du foretrækker frisk frugt, opmærksom på, at i fyldet bør ikke være en stor mængde væske, ellers vil det blive spredt og kan brænde lidt under bagningen, da det vil ødelægge dine bagels butterdej.

Næste skridt: vores trekanter fyldt nødvendig for at ombryde i retning fra den brede til den smalle kant. Ovn på dette tidspunkt skal varme op til 180 grader. Bagning lidt foropvarmet og smurt godt med smør eller dækket med folie til bagning. Til vores bagels puff wienerbrød var sød og havde en dejlig gylden farve, de har brug for at smøre toppen. For at gøre dette, er pladen delt i et enkelt æg, og den anden hældt sukker. Hver bagel først dyppet i en skål med pisket æg og derefter i sukker.

Bagels er lagt ud på en bageplade. Det er vigtigt at sikre, at de ikke rører hinanden, og ikke brænde. Efter det, vi sætter dem i ovnen og bages i omkring femten til tyve minutter. Men først og fremmest tilberedningstiden afhænger af de særlige kendetegn ved din ovn. Vær forsigtig, når bagels begynde at brune - det betyder, at det er tid til at få dem.

Det er, hvor hurtigt og nemt, bogstaveligt inden for en halv time, dine bagels butterdej vil være klar. Før servering dem bedre cool. Hvis du har en sur frugt fyldning, kan du drys med flormelis. Det er bedst tjent med te eller kaffe.