Georgisk fad - kupaty at lave mad og hvad man skal spise

Ofte bruger vi andre folks opskrifter til madlavning forskellige retter. Ingen undtagelse og kupaty - små pølser af svinekød, krydret med forskellige krydderier. Disse kræver nogle pølser madlavning, først de er kogt og derefter stegt. Men ikke alle hjem kok ved, hvordan man steger kupaty fordi denne parabol kommer til os fra Kaukasus, og kræver en vis teknologi i sin forberedelse.

Meget ofte kupaty tilberedt på grillen eller kul uden at punktere deres stærke film, der ikke fulgte fedt og saft. Du skal dog ikke være overflødigt at vide, hvordan at lave mad i en gryde kupaty hjemme.

Så før du steger pølser, de har brug for til at koge i kogende vand i fem minutter, og derefter placere i en gryde med varm olie i det, tilsæt finthakket løg og grøntsager. Idet skallen til at handle Kupat svinetarme, skal de fjernes inden stegning. Normalt kogt pølser for at sikre, at de ikke er revnede under tilberedningen.

Overvej, hvordan at proppe kupaty hvordan man kan forberede dem derhjemme.

Dette vil kræve et kilo svinekød eller oksekød (du kan tage begge typer af kød i forholdet 1: 1), to store løg, fem fed hvidløg, et lille stykke af bacon, salt og peber.

Først skal kødet vaskes og finthakket, blandet med svinefedt, tidligere er passeret gennem en kødhakkemaskine. Hak løg og tilsæt til kødet. Således bør konsistensen af fyldet ikke være tør, hvis det gør, kan du tilføje lidt bouillon. Derefter tilsat til hakket hvidløg, salt og peber, og det er formalet i en kødhakker at opnå en homogen masse.

Næste kupaty (hvordan man laver oksekød, vi allerede kender), du skal udfylde med fyld. At gøre dette, tager de svinetarme, vaskede dem godt, og fyldt med hakket kød fremstillet ved ti centimeter. Efter dette er det nødvendigt at binde en knude, og ellers på samme måde fortsætter med at fylde tarmen.

Således kupaty først kogt og derefter stegt på en pande eller tilberedt i en mikrobølgeovn. Således kan de bruges med grøntsager, såsom salat, kartofler eller kogte grøntsager.

I Georgien, hver cook ved hvad kupaty, hvordan man forbereder dem og hvad de skal tjene. Her pølser ristes på en åben ild omkring en halv time tidligere nashpiliv dem på spyd. I dette tilfælde har skorpen vendt gyldenbrun, pølse belagt med tomatsauce. Spis dem med tkemali sauce, grønne og løg.

I øjeblikket er der et stort antal opskrifter georgiske pølser. Overvej kupaty at lave mad i Imereti.

For at gøre dette, skal du have på plads et kilo svinetarme, et kilo svinekød, tørrede urter, berberis, et par fed hvidløg, tre mellemstore løg, nelliker og kanel, samt "Tkemali" sauce, peber og salt.

Biprodukter skal renses, hæld kogende vand i et par minutter og afkøles. De blev derefter skåret i små stykker, tilsæt løg, hvidløg, urter og krydderier. Colon fylde med fyld og steges i en gryde. Klar kupaty nødt til at hæld saucen og drys med hakkede løg ringe.

Således moderne køkken byder på en masse opskrifter på traditionelle georgiske retter, herunder og Kupat. Især god er fadet til picnic og grill, som kogte over trækul, vil det have en unik smag, der huskes af alle de tilstedeværende i lang tid.

I dette tilfælde kan tages kødet til pølserne absolut nogen. Således kan det være et lam og kylling, og alle andre. Meget ofte i hakkekød tilføjede granatæble frø til at gøre pølserne en særlig smag og aroma. Anyway, kogt deres egne hænder, kupaty stand til at behage ikke kun lave mad, men også til alle hans venner.