Bouillon af kyllingebryster: især madlavning

Bouillon af kyllingebryst - en perfekt nærende måltid på ethvert tidspunkt af året. Om vinteren, vil det hjælpe til at holde varmen om sommeren vil være en god og en let frokost. Kylling suppe er universel. Den kan anvendes i ren form, såvel som anvendt til fremstilling af forskellige supper. I byområder, værtinde, som regel forberede bouillon fra kyllingebryster. Selvfølgelig ville det være bedre at bruge en hel kylling hjem, men du ved, at det ikke altid er muligt i byen.

Fordelene ved kyllingesuppe

Bouillon af kyllingebryst - det er utroligt nyttigt og nærende måltid. Intet under, at svage mennesker bare udnævnt ham til at give styrke. Faktisk sådan simpelt nok parabol er i stand til at samle op på de menneskelige fødder.

Den største fordel af bouillonen er en lille mængde fedt i det. Det er grunden til, at bryst og kogt suppe betragtes kost mad.

På trods af den lethed af en sådan et måltid, det samtidig er meget nærende. Det ser ud til, at komplicerede om madlavning bouillon? Det er ganske simpelt. Men novice elskerinde ofte spekulerer, hvordan man laver den kylling bouillon fra brystet. Der er nogle få enkle hemmeligheder, som vil tilberede en vidunderlig måltid.

Sådan koge kyllingen bouillon fra kyllingebryst?

Den foreslåede opskrift giver dig mulighed for at forberede et separat fad, men også et grundlag for suppe. Til suppen kan tilføres kager og kiks. Det viser sig meget velsmagende, selvom ganske uhøjtidelig og let.

At koge hønsekødssuppe, vi har brug for følgende produkter: løg, gulerødder, hvidløg, krydderier, krydderurter og kød selv. Alle ingredienser skal være frisk, fra dette smagsmæssige kvaliteter er afhængige af. Bouillon af kyllingebryst uden huden bliver meget bedre. Især ikke kan lide at skrælle børnene, så det er bedre at fjerne.

Gulerødder og løg skal rengøres og skæres i ringe, forberede et par fed hvidløg. Urter bør vaskes grundigt og knust. Sæt i en gryde kylling, løg, gulerødder, hvidløg, laurbærblade, allehånde. Fyld alle de produkter i to liter koldt vand og sætte retter på ilden. Hermed indholdet af gryden i kog, tilsæt salt par klemmer og videre fortsætte med at simre omkring halvtreds minutter. Urter og krydderier tilsættes næsten i slutningen. Det bør erindres, at for bouillon skal omhyggeligt overvåge og fjerne skummet dannes, ellers skålen vil vise sig grim med flydende partikler.

Klar bouillon fra kyllingebryster kan dræne, hvis du ønsker at bruge det i sin rene form. Det kan opbevares i flere dage i køleskabet. værtinde også praktiseres fryse suppen på denne måde øger dens holdbarhed på op til en måned. Men husk, at intet slår med en frisklavet måltid.

Nogle nuancer af madlavning bouillon

Ved tilberedning det bør erindres, at kyllingen skal hældes kun koldt vand.

Salt bouillon i starten af præparatet skal passe på ikke at overdrive det. Med den manglende saltholdighed dosolit bedre fad i slutningen. Hvis du stadig ikke har beregnet chancen, så fortvivl ikke, du kan stadig spare. For at gøre dette, i slutningen af madlavning til at sætte skrællede kartofler. Den skal koge og tage den uønskede smag. Vær omhyggelig med at ikke syde kartofler (det er nødvendigt at komme foran og smide), eller bouillon uklar.

Som for krydderier, kan de placeres i starten af processen og senere. Forskellen er, at ved at sætte krydderier, før du får en mere intens og duftende bouillon. Hvis du ønsker at få er ikke så koncentreret smag, kan krydderierne blive tilføjet senere.

Ikke koge bouillon ved høj varme, det bør ikke koge, men kun for at sygne hen. Under madlavning, er du nødt til at fjerne skum og derefter fyldt med varmt vand, hvis det er nødvendigt. Hvis du gik glip af det samme, har tid ikke fjernet den "støj", og han sank til bunds, så kan du smide et par isterninger, så vil han stige igen op, og det kan præcist opsamles.

Sådan får du en flot farve suppe?

Hvis du ønsker at få en flot gylden brun retter du kan tilberede løg højre i skallerne. Da pærerne bør fjerne de øverste lag, og ikke røre bunden og at forberede sig på denne måde.

Du kan stadig præ-bage den gulerødder lidt i ovnen, og derefter sætte det i en gryde, og derefter få en dejlig bouillon.

klar bouillon

Det vigtigste spørgsmål, der altid har generet husmødre, "Hvordan til at opnå en klar bouillon" Af en eller anden grund er det ofte uklar skål ... At bouillon erhvervet gennemsigtighed, bør det være belastning gennem flere lag af ostelærred.

udmærket det renser skålen piskede råprotein med vand. Denne blanding bør tilføjes til væsken og omrør. Proteinfoldning, vil pådrage uønskede partikler. Dernæst oprenses bouillon filtreret gennem osteklæde, fjerne resterne af ægget.

tilberedningstid

Hvordan at koge kylling bouillon fra brystet? Dette er et meget aktuelt emne, da mange husmødre er uenige. Hvis du forberede en bouillon fra hjemmet af kylling, så vil det blive kogt i lang tid. Som for magasinet-filet, er ved at udarbejde en meget hurtigere. Faktisk simre hele processen vil tage fra fyrre til halvtreds minutter.

brændværdi

Fra den tidlige barndom, vi har lært at forældre til at spise kylling bouillon samt supper baseret på dem. Og det er ikke tilfældigt. Sådanne retter er lette, sunde og nærende på samme tid.

Kylling bouillon kendt for menneskeheden lige siden da de tidligste fugle blev tæmmet. Ernæringsmæssige egenskaber mad har gjort det så populært. Kylling bouillon fra brystet anses generelt for meget kosten, fremstillet som en del af de mest nyttige. Hvid kød indeholder en masse fosfor (større end dens eneste i skaldyr og fisk).

Kylling suppe er meget nyttig i sygdomme i mave-tarmkanalen, gastritis og mavesår. Selv i virussygdomme er godt at bruge et fad, da den indeholder anti-inflammatoriske midler.

Bouillon indeholder en masse mineraler og vitaminer. For alle de meget rige fad kost. Calorie kyllingesuppe fra kyllingebryst er kun tyve kalorier per hundrede gram af produktet. Det kan endda bruges til dem, der sidder på kost. I dette tilfælde bør hvidt brød erstattes af rug og kiks.

Bouillon - baseret kost

For dem, der ønsker at tabe sig, supper er en stor mad mulighed. De indeholder essentielle aminosyrer, vitaminer og fosfor. Og sammen med bouillon fra kyllingebryst lav i kalorier.

De mætte kroppen godt, der leverer de nødvendige elementer, og samtidig fjerne giftstoffer og oprense. Bouillon godt fordøjet af maven, hvilket gør den til et uundværligt fad for folk med sygdomme i fordøjelsessystemet.