Koteletter fra en rød fisk: de bedste opskrifter og især madlavning

Fiskefrikadeller kan let blive en lækker alternativ til traditionelle produkter fra hakket kød. Og for at få mest muligt ud af denne parabol, anbefales det at koge koteletter af laks. Og behovet for at købe til denne dyre laks. Den er velegnet som sådan medlemmer af familien af laks som laks, kammerat, coho, Sim og andre.

Secrets of madlavning lækre fiskefrikadeller

Processen med udarbejdelse af koteletter af laks har sine egne karakteristika, der skal tages i betragtning, for at få en virkelig velsmagende og smukke fad:

1. Normalt fisk hakkekød konsistensen er for flydende. Fra det vanskeligt at danne en smuk rød fisk koteletter, plus de kan falde fra hinanden under stegning i en gryde. Så i stedet for gennemblødt brød krumme i fyldet er bedre at tilføje en tyk kartoffelmos. Koteletter er opnået som bløde, men processen med deres dannelse vil strømme meget lettere og hurtigere.
2. Hvis oksekød, tværtimod, vil være for tør, er det nødvendigt at tilføje lidt fløde eller smør.
3. Ikke at score et fint smag af rød fisk, ikke føje til udstopning for mange krydderier, løg, hvidløg og chili.

Koteletter fra en rød fisk: opskrift traditionelle hakket

Den klassiske opskrift på fiskefrikadeller praktisk talt ikke adskiller sig fra den ligner kød. I mellemtiden, fiskene er mere bløde og møre. Det hakkede fisk (1 kg) fremstillet med en kødhakker, stadig brødet tilsat (200 g), løg og æg (2 stk.). Den resulterende masse af de ovennævnte bestanddele blev afkølet i en halv time.

Samtidig er det belagt med mel og rasp. Det er nødvendigt, og rulle dannet artikler aflange og derefter steg dem i vegetabilsk olie. For at få de mest lækre burgere lavet af rød fisk, bør de flytte efter stegning i gryde med bidder af smør og derefter en anden 5 minutter i ovnen. Det er bedst at tage med til bordet med ris eller grøntsager.

Opskrift koteletter af laks

Alle madlavning koteletter fordel af denne opskrift er, at de er lige så lækker selv koldt. De kan bruges til sandwich og tjene som en starter.

Ifølge denne opskrift rød fiskestykker (500g) bør skæres mellemstore terninger, og løg fint rist, samt ost (100 g). Derefter tilsættes mayonnaise (30 ml), kartoffelstivelse (3 spsk. Skeer), æg (2 stk.), Nogle salt og peber (efter smag). Hakket kød kølig i køleskabet i en halv time.

Koteletter af laks nødt til at stege i en gryde med vegetabilsk olie som æbleskiver, om hakket skeen. Serveres med creme fraiche sauce og grøntsager garniture.

Kosten koteletter laks dampede

Koteletter kogte i denne opskrift, opnås så sarte, at de kan tilbydes til frokost selv til børn. Fisken er tilrådeligt at købe en mindre fedtet, såsom coho og pink laks.

Først skal vi suge i cremen (4 spsk. Skeer) fine havreflager, der ikke kræver madlavning (5 Art. Skeer). Derefter knuse kniv fisk (0,5 kg) til det aktuelle kød. Efter tilsæt hvidløg (2 fed), ½ løg, 2 æg, urter, revet ost (150 g). Det opnåede hakket skift hævede flager og salt. Send masse fisk i køleskabet i 45 minutter.

Efter at danne bøffer af hakket kød rød fisk. Parabol er kogt i en dobbelt kedel i 25 minutter.

Crispy kroketter fra laks og kartofler

Typisk kroketter tilberedte kartoffelmos, undertiden med tilsætning af påfyldning i midten af bøffer såsom svampe eller hakket kød. Men den samme teknologi kan tilberedes koteletter rød fisk, den mest lækre opskrift, som er præsenteret nedenfor.

Først skal du koge kartoflerne (2-3 knold), gør ham til en smoothie og lidt køligt. Derefter tage laks (0,6 kg), Hak det med en kniv, den ekstruderede add hvidløg (5 tænder), rød peber, salt, ingefær. Slut masse fisk med kartoffel og danne bøffer. Det er vigtigt, at stopning var en tyk konsistens, ellers vil produktet falde fra hinanden, når stegning.

Formet patties dyppet i en skål med pisket æg og rul derefter i rasp af kiks. Steg i en frituregryde eller i en pande med en stor mængde af vegetabilsk olie.

Kylling Kiev med røde fisk

Traditionelle kylling Kiev, fremstillet af kyllingebryst med aromatiseret smør indeni - denne parabol, der er anerkendt som en af de bedste i verden. Men europæerne har gjort deres ændringer til denne opskrift og nu glade for at stege de samme burgere, men fra den røde fisk. Nedenfor vi afsløre alle funktionerne i deres madlavning.

For at gøre bøffer af fisk rød, er du nødt til at begynde at forberede en saftig fyldning. Til dette formål, det blødgjorte smør tilføje ekstruderet hvidløg (1 fed), dild og salt (hvis olien ikke er et salt). Fra den resulterende masse til dannelse af en tynd pølse, pak det i folie og sende i fryseren i 20 minutter.

På dette tidspunkt, gør fyldet. Til dette formål kan enhver laks (200 g) blev formalet i en blender eller slibemaskine, tilføje hakkede kapers (2 tbsp. Skeer), 1 æg, krydderurter (valgfrit), dyppet i mælk og presset brød (2 udsnit). Hvis massen få våde, hæld i lidt hakket rasp. For at danne bøffer, rulle i rasp og sende i køleskabet i 10 minutter. Så den forberedte smør skåret fra off et lille stykke og dumpe dem kølet burgere. Igen paneret og send til panden med den opvarmede vegetabilske olie (300-400 ml).

Klar koteletter med sprød skal ud på et stykke køkkenrulle, hvorefter de kan indsendes til frokost eller middag.

Cutlets fra dåse laks

Meget hurtigt kan du tilberede lækre burgere lavet af dåse laks. For at gøre dette, skal du først koge kartoflerne og mos det til puré. Derefter tilføje det i pink laks (2 flasker, 200 g), 3 spsk. skeer optøet grønne ærter, citronskal og citronsaft (1 spsk. ske), persille og purløg (i alt 2 spsk. skeer), rasp (¼ skål), salt og peber.

Fra de resulterende hakket formular fiskefrikadeller af laks. Fra denne række ingredienser skal have 8 produkter. Med hjælp fra en sprøjte for at tilføje til panden vegetabilsk olie og steg dem indtil de bliver gyldne brune.

Koteletter fra den røde fisk med svinekød

Mange husmødre fiskefrikadeller henvender sig ofte tør. For at gøre fadet mere saftige at tilføje svinekød hakket fisk eller lidt fedt. Således opnåede bud koteletter fra laks, den mest lækker opskrift, som er præsenteret nedenfor.

Til at begynde, skal du suge i mælken lidt brød, pre-cut fra hans hård skorpe (to stykker). På dette tidspunkt, male i blender fiskefileter, så løg og hvidløg til at presse gennem pressen (to fed). Forbindelse til audio fisk bowl (0,5 kg) og hakket oksekød (0,25 kg), løg, hvidløg, salt, peber og presset brød. Form bøffer og steg dem kort på hver side. Derefter forskyde produktet i en ildfast gryde, hæld olie fra oven, hvor de blev stegt, tilsæt vand (100 ml), dække og sende det i ovnen (180 grader). Efter 40 minutter burgere er klar. Det mest fantastiske er, at de smager opnås udelukkende fisk og svinekød er ikke mærkes.