Hvordan til at lave mad med svampe zhuleny

Denne skål kom til os fra den franske køkken. Julien er en varm snack, der kan tilføres til den anden. Hvad er de eneste bestanddele, kan det ikke findes på vores borde: med skaldyr og kød og kylling, og grøntsager. Men det meste af værtinde forberedt zhuleny med svampe. Denne artikel vil præsentere flere muligheder for denne skålen. Lad os komme i gang. Madlavning zhuleny med svampe.

Mulighed 1: Den klassiske opskrift

Vigtige ingredienser:

• Svampe (100 g);
• smør;
• salt;
• løg;
• ost (10 g);
• friskkværnet peber;
• Vand (30 ml);
• 5% creme (30 g);
• et fed hvidløg.

Forberedelsen teknologi

Svampe er bedst at vælge hvid. Hakkede dem. Så hak løg. Smelt i en dyb scorodite smør. Sæt tilbage løg og svampe og steg det hele. Hæld derefter koldt vand og lad det simre i tyve minutter. Når tiden tilsæt creme fraiche. Stadig sat ud i ti minutter. Glem ikke at tilføje salt og peber til din smag. Dernæst gnide ost og hakket hvidløg og tilføje til vores julienne. Alle mix. Put massen i en særlig form. Drys ost på toppen igen og sætte i ovnen. Bages ved 220 grader i syv minutter. Som tiden er gået, tager vi vores julienne. Skålen kan drys med krydderurter.

Mulighed 2: Julienne med rejer og svampe

Vigtige ingredienser:

• rejer (200 gram);
• fløde 10%;
• olivenolie;
• fast ost;
• champignon (200 gram);
• smør;
• mel;
• muskatnød;
• salt;
• én løg;
• peber.

Forberedelsen teknologi

Tø frosne rejer. Fylde dem med kogende vand i tre minutter, derefter oprenset fra tarmen og skallen. Vi er blevet udskudt. Dernæst Hak løget. I en lille gryde varme op olivenolie. Steg løg indtil gennemsigtige fem minutter på svag varme. Vær opmærksom! Lad ikke det begyndte at gå op til en gylden skorpe, ellers kan det smager bittert i julienne. Svampe vaskes, skæres i skiver og tilsæt til løgene. Alle steger seks minutter. Efter tid fjernes fra varmen. Forbered saucen. Tør hvedemel pan stege i ca. et minut. Tilsæt smør og rør konstant i to minutter. Hæld cremen. Igen, bland grundigt for at undgå klumper havde dannet. Bring i kog og fjern fra varmen. Saucen tilføje svampe, løg, salt, muskatnød og friskkværnet peber. Stir. Spred rejer allerede forberedt tidligere i portioner af forme, som skal smøres. Til at sprede sig over en skaldyr sauce. Gnid ost og drys fadet. Bages i ti minutter i ovnen ved 200 grader. Zhuleny svampe kan tilberedes godt i mikrobølgeovnen. Lad os i detaljer processen med madlavning.

Mulighed 3: Julienne med svampe i en mikrobølgeovn

Vigtige ingredienser:

• kylling (300 g);
• 20% creme (175 ml);
• mayonnaise (50 g);
• friske svampe (300 gram);
• Hollandsk ost ;
• vand;
• greens;
• salt.

Forberedelsen teknologi

Skyl kyllingen og dup tør. Skær i små stykker. Vi spredt i cocotte. Tilsæt lidt vand. Dæk med et låg. Sæt i ovnen i ti minutter, er magt sat til 700 watt. I mellemtiden, vaske svampe og skæres i små stykker. Føj til kødet, bland det hele igen og sætte i mikrobølgeovnen i syv minutter ved samme effekt. Dernæst forberede saucen. Bland fløde og mayonnaise. Tilsæt salt. Dild og persille, vasket og tørret. Hak dem og tilsæt til saucen. Så gnide ost og bland alle. Pot udtages, vandet drænes og fyld tidligere fremstillet sauce. Igen, drys med ost og sættes i mikrobølgeovn i fem minutter. Serveres straks.

Enhver af de ovenstående muligheder præsenteres er værdig til en festlig bord. Zhuleny med svampe - det er altid lækre og tilfredsstillende. Eksperimenter med mad og ringe til dine gæster!