Kroketter - det ... croquettes: opskrifter, især madlavning og anmeldelser

Utroligt simple, men meget velsmagende opskrifter i verden store sæt. Men at finde en, der ikke ville have frarøvet en masse på tilberedningstiden er ikke altid muligt. I dag tilbyder vi dig til at lave mad kroketter. Det er utroligt nemt at tilberede fadet, men det er blevet en regelmæssig på mange taffelborde. Her er nogle opskrifter at vælge imellem, men de alle forsikre nærende og let at tilberede.

Croquettes - det ...

Hvad er croquettes, de opskrifter, som vi i dag ønsker at præsentere dig? Denne skål er lille patties cirkulær eller cylindrisk form. Typisk kroketter fremstillet af kartoffelmos eller ost, men der er også flere originale opskrifter - grøntsager eller kød.

Tilberedte retter stegt, så jeg bestanden op masser af god vegetabilsk olie. Også for dem har brug for en god, høj kvalitet panering, som ikke er værd at gemme, fordi det er en vigtig del af mad og påvirker smagen.

kartoffelkroketter

Sikkert elsker kartoffelmos og din familie. Vi tilbyder dig at lave mad kartoffel kroketter. Denne skål vil være en værdig erstatning for de sædvanlige kartoffelmos og perfekt som en side parabol til kød eller fisk.

ingredienser:

• Et halvt kilo skrællede kartofler.
• 20-30 ml mælk.
• 60 gram smør.
• Et æg.
• En spiseskefuld af mel.
• Rasp - én pakke - 70-80 gram.

forberedelse

Hvad er croquettes fra kartofler? Det er faktisk de kugler af kartoffelmos, friturestegt. Men det er vigtigt at mash du får en velsmagende og rig. Kom.

Kartofler renses, min under rindende vand. Kog det bør være i letsaltet vand møre. Når Kog kartoflerne, male det til en puré med en blender eller hånd Masher. I de færdige kartoffelmos tilføje smør, lidt af peber. Du kan tilføje dine foretrukne krydderier for kartofler dig, de vil ikke skade smagen af retter.

Efter dette, hæld i blandingen let opvarmet mælk. Husk, at hvis der tilsættes mælken til den kolde, vil de kartoffelmos erhverve en ubehagelig blålig farve. Og det skal være "lækker" mælket gul farve.

Dernæst forberede dejen. Croquettes - denne skålen, som skal rulles i to panering. Dette æg og rasp. Egg masse anbefales at tilføje salt og tilføje til det et par spiseskefulde koldt vand. Så efter piskning æg vil være mere frodig.

Formning af de afkølede kartoffelmos små kugler, patties. Varm vegetabilsk olie i en dyb gryde. Hver perle kollapser først i ægget vægt, og derefter - i brødkrummer. Denne manipulation kan gentages flere gange. panering klæber således bedre til kartoffel massen, og er mere sprød efter stegning. Udelad croquettes i sydende varm olie. Fried bolde sat på et stykke køkkenrulle til glas overskydende olie.

ost croquettes

Croquettes med ost - en stor morgenmad, som indeholder en masse protein og er ganske tilfredsstillende. De kan forberede aftenen, sat på en tallerken og lad natten i køleskabet. Vil forblive kun i morgen fry blanks - og tætte lækker morgenmad er klar.

ingredienser:

• Hård ost - 200 gram.
• 6-7 æg.
• En halv kop varm mælk.
• 50 gram smør.
• 200 gram loaf eller hvidt brød.
• Spoon mel.
• Rasp.
• Salt, peber og andre krydderier - efter smag.
• Grønne.
• Hvidløg.

forberedelse

Opvarmet mælk og lægges i blød i det stykker af brød. Så, når de er blødgjort, presse dem og male. Bland brødet med æg. Tilsæt revet ost på et groft rivejern. Smør let smeltes i en mikrobølgeovn (kan forhånd forlade det ved stuetemperatur til at blive bløde naturlige måde). Tilsæt olie til vores vægt.

Hvordan til at tilberede en lækker ost croquettes? Blot tilføje til osten masse af knust hvidløg og finthakkede greens, vil smagen være mere intens og krydret. Når alle ingredienser tilsættes og blandes, kan du fortsætte til dannelsen af perlerne.

Hvis du er madlavning croquette af ost til senere, så dannede kugler kan sættes i køleskabet i 12 timer. Hvis du beslutter at indsende en parabol i dag og nu, foreslår vi, at du fjerner kugler af ostemassen i en halv time i fryseren. I løbet af denne tid, kan du nemt forberede alt du behøver for friturestegning.

Stegt ost bolde, som i den første opskrift, obvalivaya deres æg og kiks. Sådan koger ost croquettes, vi forstår. Venstre deres smukke tjene. For at gøre dette, de spredes på en plade af salatblade eller en stor ituskårne greens. Stjæl hendes gule og røde kroketter. Også til denne parabol er perfekt til hjemmet sauce af creme fraiche og hvidløg, peberrod og mayonnaise, tomatpure og krydderurter. Massen af muligheder, vælger.

kylling kroketter

Vi har allerede tilbudt dig kroketter opskrifter, der er perfekt til at gøre en sund morgenmad. Lad os nu tale om den fulde hot skål til middag. Det vil være kylling kroketter.

ingredienser:

• To kyllingelår (underlår, bryster, lår) - 500 gram.
• 150 gram hvidt brød eller brød.
• To hønseæg.
• Salt, krydderier, friskkværnet peber (efter smag).
• En halv kop varm mælk.
• Vegetabilsk olie (til stegning i dyb fedt).
• Rasp.

forberedelse

Kylling bør gøre fyldet. Dette vil kræve en nedskæring alle kød del af benet. Springe kødet gennem en kødhakker og grind med en blender. Brød eller brød dyppet i let opvarmet mælk. Klem og tilføje til udstopning. Denne tilføjelse også æg, krydderier, salt og peber. Du kan tilføje jorden muskatnød. Det viser sig en slags hakket kød til kødboller, men uden tilsætning af løg og hvidløg, som i de sædvanlige formuleringer.

De individuelle ruder pour brødkrummer og bryde et æg. Slå æg masse til små skum. Nu fra hakket kylling danne bøffer og udelade skiftevis i æggemassen og kiks. Husk, at kroketter - denne parabol med flere lag af panering. Efter alle de manipulationer kun vil stege frikadeller i olie. Serveres kan være med en hvilken som helst garniture (kartofler, ris, boghvede, ristede grøntsager).

madlavning Egenskaber

Det er vigtigt at huske et par enkle regler, der vil bidrage til at gøre velsmagende kroketter. For det første olie til stegning skal være godt brændt. For det andet, de bedste kartoffelmos fremstillet af råvarer af høj kvalitet. For det tredje, altid gælder for kroketter lækker sauce eller pynt. Da fadet er prissat endnu højere.

anmeldelser

De fleste af de husmødre sagde, at croquettes opskrifter vi præsentere Dem for en lidt højere - det er et godt alternativ til den sædvanlige morgenmad og frokost. Mange siger, at de kroketter, især kartofler og kød, er blevet en reel udsmykning af den festlige bordet og forsvandt fra retter i minutter.

Værtinde kalde dem besparelsen mulighed, når du ønsker at tilberede noget hurtig og stadig få en tilfredsstillende og smukt indrettede fad. Af den måde, ifølge mange kvinder, kartoffel croquettes - en redningskrans, hvis dit barn ikke kan lide kartoffelmos.