Korrekt tilberedning af boghvede

Ifølge forskerne, hver korn i varierende grader, har en masse medicinske egenskaber og især det henviser til en bagdel som boghvede, som er energiværdien har en førende position i liste udarbejdet af en ernæringsekspert fra Japan J. Azavi. På andenpladsen i sin liste over hirse, efterfulgt af ris, derefter havre og byg. Boghvede - kultur er meget gammel, det er vokset i I århundrede f.Kr.. e. på den lander i nutidens Rusland, anses det for at være fødestedet for den Altai og sydlige Sibirien. I øjeblikket er boghvede dyrkes hovedsageligt i Rusland og Ukraine, samt i Canada, hvor det blev anlagt af bosættere.

Boghvede er rig på sporstoffer, såsom jern, phosphor, magnesium, kalium, kobber, calcium, zink, jod, bor, kobolt og nikkel, og også omfatter vitamin B og vitamin PP. Det er anderledes nok højt kalorieindhold - 100 gram af produktet har til 307 kcal.

Boghvede har en enorm fordel i forhold til andre former for side parabol på grund af sine fremragende smag kvaliteter. Det kan lave mad, bage og lave mad. Måske madlavning boghvede i en dobbelt kedel og bruge det rå, gennemvædet Form (rå fødevarer fans). Boghvede grød opnåede velsmagende og flavorful supper, buddinger, gryderetter, burgere og Krupenik.

I madlavning, at skelne mellem to typer af boghvede - gled og umalet. Gled kaldet knust boghvede kerner, som kogetid er 20 minutter. Umalet hele kerner kaldes, de er kogt i 30-40 minutter og stige i volumen 5 gange. Madlavning boghvede skal begynde med en grundig rengøring og udvælgelse af korn dårlig kvalitet korn. Kog det kan ikke på nogen parabol, er det bedst at gøre det i en gryde. Det anbefales ikke at bruge gryder og pander fremstillet af aluminium og emalje tanke. En obligatorisk betingelse er tilstedeværelsen af blad-montering låg til en bedre bevarelse af damp.

Husk, at madlavning boghvede skal udføres i en dobbelt mængde vand, det vil sige. E. I et glas korn nødvendigt at tage to glas vand. Kun under sådanne forhold kan fås smuldrende rod. Præopblødt grits ikke anbefales, vask det med koldt vand tilstrækkeligt godt. anbefales ikke under tilberedningen boghvede grød og rør ofte at åbne låget.

Opskrift på boghvede, bagt med svampe

Ingredienser: 250 gram boghvede, 300 gram svampe, 400 ml. Vand, løg, 60 gram af vegetabilsk olie, 50 g tomatpure, persille, sort peber, salt.

Kog boghvede grød, hun har brug for at få løst. Skyl svampe, rengøres, skåret i skiver, blandes med løg ringe, salt, peber og lad det simre indtil kogt med smør og lidt flydende, inden udgangen tilsæt tomatpuré.
Ved tilberedning boghvede kommer til en ende, ekspanderet i grød portioned potter top med et lag af løg-champignon blanding, glat og bages 15 minutter.

Boghvede suppe opskrift

Ingredienser: 2 bouillon terninger, 100 gram boghvede, 2 kartofler, løg, gulerødder, kål bit, smør og vegetabilsk olie.

En lille mængde af en blanding af smør og vegetabilsk olie steg finthakket løg, tilsæt revet gulerod, lidt sat ud, og tilsæt kål. Bouillon terninger opløses i vand, sætte det i de kartofler i tern, når kartoflerne begynder at koge - tilsæt vaskede boghvede og grøntsager. Salt og peber og kog kogt, drys med persille.

Madlavning boghvede smuldrende fra umalet

Ingredienser: 250 g korn, 500 g vand, salt, smør.

Umalet vasket, tørret, stegt i smør og hældt i kogende saltet vand. Kog over medium varme, indtil alt vandet er absorberet. Fjern fra varmen, wrap op på 30 minutter.

Velbekomme.