Glasur af kakao: 'børste' for den kulinariske kunstner

Og hvad der ville blive gjort uden elskerinde af et sådant produkt, som en glasur af kakao? Konfekture opnåede ville ikke så smuk og lækker. Efter tilberedning - en kreativ proces. Og udseendet af et produkt er afgørende for dets fuldstændige opfattelse. Bagværk, kager, småkager ser fantastisk, hvis de dekorere frosting. Fra dette øger også den ernæringsmæssige værdi af det færdige produkt. Glaze af kakao, kogte hans egen, meget mere duftende og mere nyttigt end det, der kan ses på butikken kager. Derfor enhver værtinde brug for at vide i det mindste én, og helst flere opskrifter til fremstilling deraf.

Det ser ud til, at så hård? Og i virkeligheden, om hvordan netop at følge anbefalingerne fra en bestemt opskrift, det afhænger i høj grad af det endelige resultat. Hvordan man laver en glasur af kakao? Her er en opskrift, der kan kaldes en klassiker. Tag 100 g chokolade, kakao bestik skeen 3, 5 spiseskefulde mælk kop pulveriseret sukker, 50 g af en olie (fløde), vanillin lidt og stivelse. Du skal også bruge en lille gryde. Hæld i mælken og hæld det med flormelis. Alt dette bring i kog (påkrævet på lav varme), under konstant omrøring. Pulveriserede sukker bør opløses fuldstændigt. Nu kan du sende i en gryde chokolade og smør. Så har du brug for at hælde den vanille, kakao og stivelse. Men det bør kun ske efter helt smeltet chokolade. Hele massen skal blandes, så det ville have haft uden klumper. Efter som den skal være cool, så piskeris træske, indtil det lige tykner. Så klar din kakao glasur. Det er nyttigt, hvis du har besluttet at bage en kage eller cookies. Hvis du vil være sikker på at produktet ikke er så sød, kan mængden af pulveriseret sukker, der anvendes reduceres og kun tage 3 spsk.

Bemærk, at i forbindelse med udarbejdelsen af glasur, er det nødvendigt at holde sig til den sekvens af handlinger. Mange mennesker fejlagtigt tilføjet til chokoladen er det først, og først derefter sukker. Dette er forkert. Du risikerer at få dårlig kvalitet glasur korn på grund af det faktum, at chokolade er brændt, og sukkeret har ikke tid til at smelte.

Der er ikke kun klassiske opskrift. Prøv at forberede frosting med creme fraiche. Det er perfekt til is, men tærter og kager, dekoreret med et sådant produkt, vil også få meget velsmagende. Tage 3 spiseskefulde kakao, 6 - 4 og pulveriseret sukker - creme (nødvendigvis tyk). Alt dette bør være at blande og bring i kog. Så cool og drage fordel af de kulinariske eksperimenter.

Mange familier oplever økonomiske vanskeligheder, så de forsøger at spare på alt, selv på mad. Husmødre nødt til at finde omkostningseffektive recepter. Glasur af kakao kan også fremstilles på en tilsvarende måde. Bare gør alle den klassiske recept, men uden tilsætning af chokolade samt reducere mængden af kakao til 3 spsk. Glaze vil være tykke og røde takket være stivelsen.

Som du kan se, nogen godbid er meget let at dekorere ved hjælp glasur, tilberedt derhjemme. Hertil kommer, ifølge ernæringseksperter, dette produkt, selv om det viser sig højt kalorieindhold, men alligevel meget nyttig. Efter Kakao indeholder polyfenoler, som reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde, positivt påvirker det kardiovaskulære system. Dette produkt stimulerer også hjernens aktivitet og produktionen af hormonet "lykke". Og måske vil det være for dig som en fuldstændig overraskelse, kakao forhindrer huller i tænderne.

Hvordan forbereder en glasur af kakao? Meget simpelt: levering af vigtige produkter, tydeligt følge opskrifterne og dekorere deres kager inspireret ved at forbinde fantasien.