Chokolade Glasur: opskrifter

Nogle gange virker det, at hjemmebagt kage mangler nogle rosiner, den endelige akkord. Konditorer fagfolk dygtigt bruge til dette formål alle former for søde dekorationer og, selvfølgelig, hver af dem har sine egne mærkevarer opskrifter glasur. Efter alt, er hun ikke kun i stand til at forvandle enhver kage i en festlig og elegant, men også for at supplere og diversificere rækken af smag. Det ser ud til, at det er nemmere - at smelte en bar af chokolade og hæld produktet. Men den virkelige kage, som du kender, og det kræver dekoration.

Det viser sig, at der er masser af opskrifter på lækre tilføjelser til kagen. Glasuren kan være kaffe, karamel, sukker, vanille, orange. Men lad os tale om, hvordan man forbereder den mest almindelige dekoration - chokolade glasur. Det kan bruges ikke kun til at dække kagen lækker og smuk "pels", men også for at skabe alle former for blomster, blade og karsprængninger.

Chokolade Frosting kakao

Denne opskrift er nok den nemmeste. For det vil være nødvendigt 3 spiseskefuld kakaopulver og den samme mængde sukker, 2 spiseskefulde fløde (kantiner) og smør (50 g). Bland ingredienserne (undtagen olien) blev blandingen bragt i kog. Nu kan du tilføje den olie, holde vægten på ilden, indtil den er opløst. Alt dekoration er klar!

Glaze kage Chokolade

Lidt komplicere opskriften. Til fremstilling vil du brug for lidt mere tid, men den guddommelige smag af denne søde er det værd.

Chokolade frosting kan fremstilles med kondenseret mælk. Lad os komme i gang. 100 gram kondenseret mælk hældt i en gryde og tilsæt til det en spiseskefuld sukker. En bar af chokolade (mørk nødvendigvis) har brug for at bryde ind i små stykker og tilsæt til den kondenseret mælk. Næste du nødt til at koge langsomt op, indtil en homogen masse. Tag det fra varmen, tilsæt lidt vanille (knivspids) og en teske smør. Alle bland godt.

Efter massen er afkølet, kan du begynde at dekorere kager og kager. Hvis glasuren viste sig for tyk, tilsættes lidt mælk (nødvendigvis varmt) og kog blandingen indtil glat.

Chokolade glasur og fløde

Dette er en meget enkel opskrift. For det behøver creme (150 ml) og mørk chokolade (180 g). Chokolade Riv eller pause i små stykker, hæld cremen. Alle smelte i brand indtil fuldstændig opløsning. Glem ikke at tilføje i slutningen af et lille stykke af smør. Glasur med fløde klar!

Hvid Chokolade Frosting

Og det er for alle, der bager hjemmebagt kage specielt til særlige lejligheder. Hvid chokolade glasur gør det til en virkelig elegant. Behøver: sukker pulver (180 g), flise hvid chokolade (200 g), mælk - 2 bestik spoon.

Det bør være brudt i stykker af en chokolade bar og sat i et vandbad. Det er en skål med chokoladestykker anbragt i en gryde med kogende vand. Hældes i en skål med sukker og hæld en skefuld mælk. Blev omrørt, indtil en tyk homogen pasta. Fjern fra varmen, tilsæt en skefuld mælk, piskeris blanding. Denne glasur bør hælde kagen før den er kølet ned.

Den hvide chokolade glasur med vanille og fløde

Ingredienser: 280 ml fløde (binær), 200 g af høj kvalitet chokolade (hvid), vanille ekstrakt (få dråber).

Hvid chokolade skal smeltes i en skål i et vandbad, i en anden skål pisk fløden med vanille ekstrakt. Både massen forsigtigt at kombinere. Du kan bruge denne glasur til at dekorere ruller, kager og småkager.

Chokolade glasur og kanel

Og endelig vil vi vise, hvordan det er muligt at sprede den klassiske opskrift på glasur.

Vi har brug for: 2 spiseskefuld mælk, 170 g pulveriseret sukker (det kan gøres i møllen af sukkeret), 20 g kakaopulver, 25 g smør, kanel (pinch).

Olie skal smeltes i en gryde, tilsæt kakao og kog under omrøring, et halvt minut. Fjern fra varmen en gryde, tilsæt mælk og flormelis, under konstant omrøring. Tilsæt kanel og igen sat på ilden pot, bare for et øjeblik. Som et resultat, bør prikken få en glat og skinnende. Vanding kage du har brug for hurtigt, indtil blandingen er afkølet.

Opskrift på glasuren kan varieres ved at tilføje dine yndlings ingredienser. Dristigt eksperiment, og dit hjem vil altid være uimodståelige kager.