Den oprindelige fad for en ferie: ris med rejer

Fisk og skaldyr såsom østers, rejer, muslinger og andre blev tilgængelige for russiske forbrugere er ikke så længe siden. , Lykkedes det dem dog at tage en stærk position, ikke kun i den daglige menu, men også på ferie bordet. For eksempel kan ris med rejer tilberedes på flere måder, men under alle omstændigheder gæsterne vil sætte pris på det.

Til denne ret skal du bruge omkring 200 gram ris, pillede rejer (du kan købe dem uden skallen enten rydde deres egen forkogt produkt). På denne mængde korn er tilstrækkelig til at tage 200 gram, løg, hvidløg nelliker, peber og solsikkeolie. For at begynde at forberede ris. I virkeligheden koge korn, så hun vendte løs, ikke så svært. Til denne pre værd at holde kogte ris i et par timer (eller natten over) i koldt vand. Udblødt korn hældes i kogende vand og koges indtil gjort, er det ikke interfererer anbefales.

Alternativt kan du købe en skoldet ris, som er lettere at være forberedt og kræver ikke iblødsætning. Indtil grød kogt, forberedt rejer og skære grøntsager. Hakket løg, hvidløg og peberfrugt stir-fried et par minutter i solsikkeolie i en pande. Disse rejer tilsættes, hvorefter skålen dækkes med et låg og slukkes omkring 10 minutter. Kogt ris er lagt ud i en gryde, alle ingredienserne blandes, og saltet, tilsæt krydderier og et par spiseskefulde sojasovs. Sidste sætte smagen af madlavning, med alt for meget af det kan dræbe smagen af andre ingredienser, så du skal være forsigtig. En sådan ris med rejer godt med friske grøntsager salat.

For festligt bord , kan du tilføje nogle ekstra ingredienser til ris med rejer, opskriften er ikke kompliceret at få den hovedret af bordet. For eksempel for at lave mad skaldyr i ingefær sauce, tjente det med ris. Ginger (ca. 5 cm) knust med grønne løg. Tilsæt 2 spsk tør vin og sojasovs, hæld den resulterende blanding var kylling bouillon, bring det i kog og årstid. Efter 2 minutter, tilsæt rejer. Kog alle cirka tre minutter. Resultatet er en krydret og ganske smagfuld ret, som kan være dekoreret med kviste af grønne områder inden servering.

Ikke kun velsmagende, men også nyttigt som en parabol er ris med grøntsager og rejer. Du kan bruge næsten alle friske eller frosne grøntsager, såsom blomkål, grønne ærter, gulerødder, broccoli og andre. I starten skal du forberede ingredienserne hver for sig. Grøntsager er skåret og gryderet i cirka fem minutter på lav varme. Kogte rejer rengøres fra skallen. Fra korn forbereder smuldrende rod. Så blandet skaldyr med grøntsager og ris kan tilføje et par pakker med revet på et groft rivejern smelteost. Kogt ris er lagt ud i en skål med grøntsager og rejer, tilsæt salt og krydderier, lidt sojasauce. Den resulterende blanding blev anbragt i en ovn eller en mikrobølgeovn i et par minutter, derefter spredt på et fad og dekoreret.

Det skal siges, at fans af eksotiske varianter kan tilberede ris med rejer og appelsiner. At gøre ved at følge opskriften som beskrevet ovenfor, men i stedet for vegetabilsk krydderi måltid et glas appelsinjuice og ragout et stykke tid, således at væsken fordampede.

Det skal bemærkes, at det at lave en parabol til at være klar til improviseret, er det ikke altid lige ved hånden kan have de rigtige produkter. Må ikke være bange for en sådan situation. Efter alt, for eksempel ris med rejer godt kombineres efter smag med næsten alle grøntsager og tilføje til det eventuelle nye ingrediens kan give et fad lidt originalitet.