Ukendt savoykål. Opskrifter og ejendomme

For traditionelle retter er karakteriseret ved uforanderlighed russiske borgere er beskæftiget i disse ingredienser. Opskrifter er som regel gemt i lang tid, gået fra mund til mund. I dette tilfælde er enhver kulinarisk innovation generelt opfattes i Rusland med forsigtighed og sjældent overlever på bordet. I dag vil der være blot en af disse produkter, som næppe kan findes i sammensætningen af de retter af vores borgere - savoykål.

Alle er bekendt med de sorter af hvid af hendes fætter, som blev en regelmæssig gæst i salater, samt i en række forskellige supper. Hvorfor er det så populært i vores land, og findes ofte på listen over komponenter i mange retter og ikke savoykål? Opskrifter indeholder kål grøntsag, primært som følge af kulturen i Rusland og hendes uendelige kærlighed til pickles. Det faktum, at savoykål ikke kan marinere eller gære. Det er generelt ikke egnet til enhver form for konservering. Imidlertid har hun længe holdt frisk, perfekt bevare deres oprindelige smag. Desuden har en lang række næringsstoffer i deres saftige og spæde blade. Faktisk er det en reel vitamin afgift på vores bord. Savoykål retter vil pynte enhver fest og gøre ejeren en reel gourmet repræsenteret besøgende.

Fyldte savoykål

Dette frem for alt en kosten ret, som ikke kun vil overholde en diæt, udgør kroppens forsyning af de tabte mineraler, men også sætte pris på en lækker smag. Ved 8 portioner fyldte kål, skal du bruge følgende produkter:

- 1 medium savoykål;

- 4 skeer enhver revet hård ost (tabel);

- 100 gram hakket kød;

- 4 spsk (kantiner) hakkede friske krydderurter (basilikum, dild, persille, oregano);

- 1 tsk paprika (teske);

- 4 spsk pinjekerner oprenset (tabel);

- 0,4 kg kartoffelstivelse;

- 0,1 kg medium fedtindhold creme fraiche;

- 2 små gulerødder;

- salt og peber.

Kål blade i dette tilfælde bruges som indpakning. For at forberede fyldet til kål, kartofler koge, skræl og knuse indtil grødet tilstand. Fyld mix indtil ensartet masse med ost, gulerødder, præ-revet på et fint rivejern, hakkede krydderurter, pinjekerner, og hakket løg. Tilføj til smage det nødvendige antal krydderier.

Med hvidkålshoved, fjerne beskadigede og udtørrede de øverste blade, vi kun har brug for en frisk savoykål. Opskrifter, ved den måde, i de fleste tilfælde, kan ikke anbefales steger det for at undgå tab af vitaminer og den unikke smag. Det må blancher hele, uden at skære, i 5 minutter. Så kål hakket, så kun 8 af de største blad. De skeen forsigtigt lægge den tidligere fremstillede stopning og wrap enderne i form af en kappe.

Det resulterende fyldte nødvendigt let stegt i vegetabilsk olie eller olivenolie, hvorefter der tilsættes en lille mængde vand og småkoge tildækket i 10 minutter. Tilsæt derefter resten af kålen med creme fraiche og lad det simre i en anden på samme tid. Salt og peber efter smag.

Med den rette vilje og tålmodighed savoykål, opskrifter vil der rigeligt til stede på internettet, være en af dine favorit produkter. Fra det gøre fremragende friske saftige salater, der vil tilføje et strejf af sommer til dit spisebord. Det kan også være sat ud med tilføjelse af kød, ikke at forglemme om den tid, som ikke har brug for meget. Lad vitaminer og sporstoffer forblive i din plade, snarere end i en gryde. Hvis dit valg - velsmagende og sund mad, hvilket betyder, at bør altid være til stede savoykål i køleskabet. Opskrifter kan altid undergå nogle ændringer i de smager af kokken. Vær ikke bange for at eksperimentere, og du vil sætte pris på usædvanligt for russiske menneskelige grøntsag.