Salat med vagtelæg. Bedste opskrifter

Salat med vagtelæg vil lysne ethvert bord. Især fordi hans opskrifter på en lang række. Lad os dvæle ved, hvad nyttige vagtler æg, og hvordan man kan koge. Derudover beskriver vi de bedste opskrifter.

Lad os først overveje, hvad nyttige vagtelæg. De er et værdifuldt diætetisk produkt, om de ernæringsmæssige kvaliteter, som er kendt siden oldtiden. I vagtler æg indeholder: protein, essentielle aminosyrer (histidin, glycin, lysin, threonin og tyrosin). Desuden har de en stor mængde af vitamin A, B2, og essentielle sporstoffer (phosphor, kalium, jern, kobber og kobolt).

Salat med vagtelæg "Petite". For sin forberedelse skal bruge: otte æg, fire kogte kartofler, fire hundrede gram ristet kylling, hundrede gram pickles, en halv dåse ærter, rødløg, lidt hakket persille og mayonnaise. Hak alle ingredienser i små tern. Vagtelæg koge i bare fem minutter, derefter køle dem og skære resten af ingredienserne. Bland alle, tilsæt ærter og mayonnaise. Skålen kan serveres straks, udsmykning urter.

Salat med vagtelæg og kylling. Først er det nødvendigt at koge brystet i saltet vand i femten minutter. Cool det og skæres i strimler. Kog ti vagtelæg, som nævnt ovenfor. Sæt dem i koldt vand, og efter femten minutter og entydig som strimler. Grind på samme måde to store tomater, firs gram frisk kål og hundrede gram ost. Alle ingredienser blandes, mayonnaise og drys med croutoner.

Salat med vagtelæg "på russisk". Kog vagtler slagtekroppen, cool, adskille kødet fra benene og skær den i tynde strimler. Tre syltede agurker, skrællet æble, tre kogt kartoffel knold- og ti æg knust på samme måde. Rør alle ingredienser med mayonnaise, tilsæt saften af en halv citron.

Salad "Olivier" vagtelæg. Det skal skæres i tern hundrede gram skinke (røget fisk og pølse), syltede agurker og to kartofler. Kog hårdkogte femten vagtelæg, køligt, skræl og skær de samme stykker. Bland alle ingredienser, føje dem til et glas dåse ærter, mayonnaise, en lille skefuld varm sauce og hakkede friske krydderurter. Det er nødvendigt, at skålen til at stå i tre timer i køleskabet.

Salad "Gourmet" vagtelæg. At koge det skal du bruge: et pund rå rejer, cherrytomater tolv, syv stykker af oliven, en halv citron, en lille agurk, salat vaskes stråle, lidt persille og dild, hundrede gram parmesanost og mayonnaise. Der koges i fem minutter, seks vagtler æg, køligt, skræl og opdelt i to halvdele. Nu til rejer. De har brug for at blive sat i kogende vand, tilsæt til det en skive citron og lidt dild. Kog rejer har brug for mindre end et minut, derefter fjerne og ren. Oliven skæres i ringe, tomater - i to halvdele, julienne agurker shinkuem og ost tre store. Dernæst begynder vi at lægge en salat.

I bunden af en flad skål sætte halvdelen af strålen arme revet salatblade, drys dem med lidt parmesanost. Det næste lag skal være tomater og agurker, drys al osten. Næste vi stak den resterende revet salat, vagtelæg og lidt parmesanost. Alt hvad du behøver at hælde citronsaft. Nu omhyggeligt nedbrydes rejer. På toppen af salat til at sætte hundrede gram mayonnaise, drys med den resterende ost. Dish dekorere med grønne og oliven.

Bon appetit!