Testet opskrift: saltet makrel i hjemmet

Makrel - store fisk, fortjener respekt og kærlighed. Denne moderat fedt hav indbygger er godt i enhver form: røget, kogt, bagt, saltet. Sådan lage makrel hus, så hun var også lækre, og smukke? Læs nedenstående opskrift. Makrel saltet vender bud og lækrere købt i butikken.

Hjem Ambassadør makrel

På denne måde er der en lille hemmelighed. Slagtekroppe ikke meget at afrime: Det er nok til at skære med en kniv. Lidt usædvanligt opskrift. makrel saltet syltede derved desuden også i egen saft, erhverve særlige smag. Take:

• et par slagtekroppe frosset makrel;
• halv spiseskefuld sukker;
• en halv spiseskefuld salt (normalt medium jorden);
• dusin ærter af sort peber;
• medium hæle laurel blade;
• tsk "Vegetty" eller lignende krydderier og gulerødder.

Således udarbejdelse af snacks saltede makrel. Opskriften er enkel, det tager ikke lang tid:

1. Lidt afrimning og rense fisk, fjerne indmaden, hale og hoved. Tørservietter, skåret i små stykker (1,5 cm tyk).
2. Fald i søvn i en skål sukker, "Vegettu", salt, peber ærter, tilsæt hakkede laurbærblad hænder, bland grundigt.
3. Jævnt drys med stykker af fisk salt-overtræksblandingen, at flytte i en skål, dæk med folie eller et låg.
4. Send til en dag i køleskabet.

Saltet makrel: i saltlage opskrift

Den oprindelige opskrift er enkel og på samme tid. Makrel saltet bliver smager ligesom røget fisk. Denne virkning opnås ved tilsætning beskære røget. Der er sådan en bred vifte af behandling svesker før tørring. Stock op:

• tre af de fisk;
• et par spiseskefulde sukker;
• to-tre store laurbærblade;
• dusin ærter af duftende peber;
• 100g svesker;
• et par enkelte poser med sort te;
• 3 komplette (ingen slides) spiseskefuld salt.

Begynd at forberede:

1. Forbered fisk, sat i en egnet beholder.
2. Tilføj svesker, ærter peber, laurbærblad, brudte hænder.
3. Opløst i en liter kogende vand sukker og salt, sænk teposer, lad simre i et par minutter afkøles under hætten.
4. Hæld den kolde (!), Saltlage, makrel, Frames "live" i et par dage i køleskabet.
5. Tag fisken ud af saltlage, tørre klude, olieret. Skær i skiver, læg marinerede løgringe og tjene. Snack saltet makrel (opskrift med svesker) altid vender fremragende smag.

saltet makrel

Prøv denne hurtige og nemme opskrift. Saltet makrel forbereder sig på blot en time og en halv, og på den festlige bordet altid nydt samme succes. Forbered fisk: fjerne halen, hoved, klippe langs højderyggen langs ryggen, pænt (underliv skal være et heltal) til at fjerne indvolde og knogler. Fremstille en blanding af salt-overtrækning spiseskefuld par salt, et par tre blade knust, formalet peber flere ærter, kvart teskefuld sukker. Jævnt drys fisken, pakket ind i en rulle, stramt wrap pergament, sat på en tallerken og sende i de 1,5-3 timer i fryseren. Det viser sig fabelagtigt velsmagende saltede makrel.