Hvordan til at lave mad pizza dej på kefir?

Novice kokke ofte tilbageholdende med at tage på dejen med gær, af frygt for at oplevelsen vil mislykkes. Selvfølgelig kan alle lære, men hvis du ikke har lyst eller tid til at bekymre sig om madlavning dej, så bør du helt sikkert hjælpe denne artikel. Det er bare om at lave mad dejen på yoghurt.

Faktisk er det lettere at forberede dejen uden gær, og det behøver ikke at give tid til korrektur før charcuteri samt bagning produkter. Derfor dem, der har lidt erfaring i madlavning, er det nødvendigt at begynde at lære en bred vifte af ovnen produkter fra denne særlige type test.

I vores land alt er meget elsket af italiensk pizza. Utvivlsomt, dette flan er meget velsmagende, multivariant og sparer penge. Ja, i det fyld til pizza , kan du bruge en række af rester - hale pølse, stegt kylling ben, lidt tørret op ost. Selvfølgelig, måske du ikke får den klassiske pizza, men spise en hjemmelavet kage med glæde.

Normalt bagt pizza fra en simpel gærdej, men vi vil forsøge at gøre dejen til pizza på kefir. Hvis du kan lide tynd skorpe, skal du bruge følgende opskrift.

Vi får brug for en kop yoghurt, omkring tre kopper mel, et hundrede gram margarine og en halv teskefuld salt og sodavand. Margarine bør først sættes i fryseren, så det er godt fryses.

Vi begynder at koge pizza dej på yoghurt. Vi tog ud margarine og hans tre på et rivejern i en skål, hvor vi vil ælt dejen. Yoghurt falde i søvn soda og salt og rør godt. Hæld blandingen i skålen med margarine og hurtigt ælte dejen, efterhånden podsypaya mel. Dejen er pakket ind i en pose og sættes i køleskabet i omkring to timer.

Hvis du forberede pizza dej på kefir på denne opskrift, så får du en stor pizza. Læg dejen på en bageplade og en klump i de rette hænder på ham, begynder at flade dejen til at danne en tynd kage. Fyld til en pizza kan ske efter eget skøn.

Hvis din familie foretrækker at fladbrød pizza var tykkere, så skal du forberede pizza dej på yoghurt til en anden opskrift.

Fire hundrede gram yoghurt, vi har brug for to æg, en halv teskefuld bagepulver og salt, en teskefuld sukker, til to og en halv kopper mel og et par dråber eddike eller citronsaft, bagepulver slukke.

Forbered dejen er meget enkel. Pisk æg med sukker og salt, hæld kefir, standset tilsætning af syre soda og tilsæt mel. Det viser halvflydende dej til madlavning kiks.

Reduceret antallet af produkter giver dig mulighed for at forberede dejen, hvilket er nok til en stor bageplade. Bagning nødt til at lægge et bagepapir og smør det med smør og hæld dejen. Nu omhyggeligt nedbrydes fyldet. Skyldes, at dejen har en halvflydende, vil fyldet placeres ikke oven på, og i vores cirkel tykkere. Bage sådan en original pizza ovn i fyrre minutter, indtil brunfarvning.

Nå, frisk dej , har vi styr på den, er det tid at begynde at studere gær, som også kan tilberedes på kefir. For eksempel, her er, hvordan du kan tilberede dejen til boller på kefir. Tage halvandet teskefulde tørgær, halv kop mælk, et glas kefir og halvtreds gram margarine, æg, tre spiseskefulde vegetabilsk olie, en halv kop sukker, en pose vanille, halv skefuld salt og ca. syv hundrede gram mel. Alligevel er vi nødt til at smøre æggeblomme boller.

Omrør gæren i varm mælk med en teskefuld sukker og en lille mængde mel. Sæt skålen med gæren i et varmt sted at stige, og i mellemtiden varme op margarinen indtil konsistensen af creme fraiche, tilføje til det ægget, salt, vanilje, sukker og pisk denne blanding med en blander.

I gær steget sætte den forberedte masse, vegetabilsk olie og hæld begynder gradvist tilsættes mel, ælte den bløde dej.

Den færdige dej vil efterlade til korrektur på en halv time (afhængigt af kvaliteten af gæren). Så snart den er steget i volumen med halvdelen, ælt den igen og igen give op.

Den færdige dej skæres i små kugler og danne en bolle. Form ruller , kan du vælge at din smag. Vi lægger dem på en smurt bageplade, dække med et håndklæde og lad i femten minutter for korrektur. Derefter smører de bedste ægprodukter (om ønsket kan de øverste valser strøs nødder eller sukker), og det sendes ind i en bageovn. Bagte boller er tyve minutter, men det afhænger af størrelsen af produkterne og funktionerne i ovnen.

Velbekomme.