Opskrift Karelske wickets: koge bøffer på finsk

Finsk køkken er perfekt til vinteren vejr, når du ønsker at blive hjemme og spise noget nærende. For de vigtigste måltid kan tilberedes suppe, men til te bør absolut gøre det Karelske gærde. Forberedelse denne parabol bare for at udfylde du kan bruge næsten alt, du ønsker, men smagen er ikke skuffe selv dem, der først besluttede at opdage de traditioner finske kokke. Hvad skal man gøre, hvis du går til Finland er ikke mulig, og skålen du ønsker at prøve? Lær opskriften karelske wickets og kog dem selv! Værd.

En klassisk opskrift karelske wickets

En af de mest almindelige varianter af fyldet er kartoffel. For at forberede Karelske tærter-port, skal du bruge to kopper rugmel, to tredjedele kop creme fraiche, to tredjedele kop mælk, salt Til fyldet har brug for omkring fem kartofler, æg, to spiseskefulde smør.

Du bør starte med udarbejdelsen af fyldet. Skrællede og kogte kartofler mos til en puré med pisket æg og smeltet smør, krydr med salt og lad afkøle. Separat, blande den sure fløde og mælk i en skål, støvtætte rugmel, salt og tilsæt gradvist mælkeblandingen, vymeshivaya elastisk dej. Kog det, pak skålen med plastfolie og sæt til side i en halv time. Tredive minutter senere, rul dejen til en pølse og afskåret fra sine små stykker, rullende dem i runde kager. I midten af hver, placere to spiseskefulde fyldet, guffe kanterne på siderne og Knib dem. Vi får åbne ovale bøffer. Smør en bageplade med olie, lå på hans tærter og bages i tyve minutter i en ovn forvarmet til to hundrede grader. Opskrift karelske wickets rådgiver før brug for at dunk en tærte i varm mælk eller smør til fedt det med æg.

Opskrift karelske wickets med ris

Dejen til disse tærter skal koges på samme måde som for kartoflen. Til fyldet du har brug for et glas runde ris, en halv liter mælk, et glas vand, et par spiseskefulde smør, en teskefuld salt. Vask ris og hæld et glas vand, tilsæt salt og sat i kog. Så snart han bed pokipit, dække og reducere varme. Som kogende væske hældes i gryden mælk til grød var ikke tør. Efter en halv time, tilsæt smør og slukke for varmen. Rul dejen ud små tortillas, spredt sig til alle udstopning og Pinch hjørner. Du kan gøre fire eller seks hjørner, og kan være ovale patty. Bages behov for på lagt papir bagning ved en temperatur på to hundrede grader, kræver ikke mere end en fjerdedel af en time. For at disse kager på en traditionel måde, opvarme mælken med smør, dyppe den i en patty i et par minutter, så tjene på en plade. Alternativt kan du smøre dejen med olie, dæk med en anden hot kager håndklæde i ti minutter, derefter tjene. Disse porte er blød og blid. De kan opbevares i flere dage i køleskabet før servering varmer op i mælken.