Nudler "wok" med kylling og grøntsager: opskrift. kinesiske nudler

Nudler "wok" med kylling og grøntsager, en opskrift, som vi vil beskrive, kogte meget enkelt. Alle indgående ingredienser i denne parabol af røre-stegt i en speciel kegleformet gryde. Det er også omtalt som "wok". Dens ejendommelighed er, at produkterne ikke kun hurtigt blive rosenrødt farve, men også for at smage forskellige fra madlavning på en konventionel pande.

typer

Kinesiske nudler "wok" hver dag er stigende popularitet i hele verden. Hun er også kendt og elsket, ligesom pizza og lasagne.

Til denne parabol kan du bruge nogen nudler:

- æg;

- ris;

- boghvede;

- kendskab til alle spaghetti.

Nudler "wok" i hjemmet er meget mere nyttigt og nærende end de punkter, der er erhvervet i forbindelse med salg af tilberedt mad. I denne artikel ser vi på nogle gode muligheder.

Den første opskrift

For at forberede du har brug for:

- kyllingebryst - 350 g;

- gulerod - 150 gram;

- paprika - 150 gram;

- hvidløg - 3 fed;

- løg - 150 gram;

- chili - 1 widget;

- Broccoli - 250 g;

- wok sauce - 150 ml;

- vegetabilsk olie - 50 ml;

- boghvede nudler - 350 g;

- mørk sesamolie.

forberedelse

1. Sådan koger nudler "wok" med kylling og grøntsager, en opskrift, som vil blive diskuteret nedenfor? Først og fremmest er du nødt til at forberede alle de produkter, der skal anvendes. Kylling og grøntsager er godt vasket og tørret på en papirserviet.
2. Første snit gulerødder - terninger, derefter løg - semirings, peber og kylling - strimler.
3. Hvis du bruger frossen broccoli, det frigive bør opdele i buketter. Men når det er frisk, er det nødvendigt at pre-dip i et par minutter i kogende let saltet vand.
4. Chili og hvidløg grundigt rent og hak så fint som muligt.
5. I en særlig pande er fyldt med en hvilken som helst vegetabilsk olie, den vigtigste ting, der ikke havde en lugt. Når det opvarmes, tilsæt hvidløg og chili, så de lidt gyldent.
6. På dette tidspunkt, hælde vand i en separat gryde, kaste nudler, sted på pladen. Ved at gøre dette, lagt i en gryde kylling og gulerødder. Over høj varme under konstant omrøring, bør de være stegt indtil lidt skylles.
7. Efter dette, tilsæt broccoli, peberfrugt og løg. Alt er godt blandet og ristet i 8 minutter.
8. I løbet af denne tid, bør nudlerne være forberedt. Hun drænet i et dørslag og sendes til stegepande. Umiddelbart DOD stadig wok sauce. Alle komponenter er grundigt blandet og opvarmet i adskillige minutter.
9. I slutningen af madlavning indholdet i gryden krydret med sesamolie. Det bør ikke være meget at tilføje. Efter stegepande med en forberedt måltid kan tages fra den varme overflade.
10. Nudler "wok" med kylling og grøntsager serveret med hakkede grønne løg. Oven i det drysses med koriander.

Den anden opskrift

Hvad kan være fyldet i en wok nudler? Meget anderledes. For eksempel med grøntsager og svampe. Til fremstilling af behov:

- en mellemstor zucchini;

- hvidløg (to fed);

- ris nudler (100 gram);

- en løg;

- en håndfuld jordnødder;

- hot peber - små pod;

- svampe - svampe 5;

- kinakål - 5-6 blade;

- soya - et par spiseskefulde;

- sesamolie - en spiseskefuld;

- sukker - tsk;

- en lille ingefær;

- koriander - 1 bundt.

Hvordan at koge nudler wok house?

1. Først vaske og rense grøntsager.
2. Nudler ligger i kogende vand. Derefter, så snart låget på gryden begynder at vibrere, der skal fjernes fra den varme overflade.
3. Før i en forvarmet pande "Wok" pour sesamolie, er det nødvendigt at foretage en medium varme. Så straks sætte omkostningerne til de knuste fed hvidløg og løg, skåret i terninger. under konstant omrøring, kog ikke længere end et halvt minut.
4. Derefter tilsættes svampe og squash, skåret i skiver omkring samme størrelse. De steges i cirka to minutter.
5. Når tilføjede finthakkede blade af ingefær kinakål, chili og. Modnet på en pande i to minutter.
6. Aflaste nudler og flyttet til panden sammen med sukker og sojasauce.
7. Ved afslutningen af et halvt minut tilføje hakkede greens. Alt blandes grundigt, og panden fjernes fra den varme overflade.
8. Det færdige fad låg og henstår i nogle få minutter.
9. Kinesiske nudler med grøntsager og svampe udvidet i en skål. Lige før servering drys jordnødder, som tidligere er nødvendige for at stege.

Nudler "wok" med kylling og grøntsager. Opskrift med jordnødder og svampe

For at forberede du har brug for:

- 200 gram æg nudler;

- en kyllingebryst (finthakket);

- 30 g groft hakkede jordnødder;

- 30 ml sesam- eller jordnøddeolie;

- 2 hakket hvidløg nelliker;

- omkring tre centimeter finthakket ingefær;

- en hakket krydret peber;

- Tre porrer (hvide del kun tage, skåret i strimler);

- stor gulerod, skåret i strimler, også;

- 70 g af svampe;

- 100 gram grønne ærter (du kan bruge både frisk og frossen);

- 200 gram kinakål, groft strimlet.

For at forberede saucen skal bruge:

- 80 ml bouillon af kylling eller grøntsager;

- 3 spiseskefulde sojasovs;

- 2 spiseskefulde østers sauce ;

- teskefuld honning.

Tilberedning af måltider

1. Nudler anbringes i en separat beholder og hæld kogende vand. Et par minutter senere, når det bliver blødt, skal du dræne vandet og skyl med koldt.
2. I en separat gryde steges jordnødder.
3. Kogt kød med grøntsager er ønskeligt at anbringe en kort afstand fra pladen.
4. På stærkt opvarmet gryde "Wok" nødt til at hælde olie og straks tilføje kyllingen. Under konstant omrøring, kog ingredienserne ikke vil være rosenrødt. Efter at sætte det på en separat plade.
5. I stedet for kød bør lægge hakket chilipebre, hvidløg og ingefær. Fry brug for omkring 30 sekunder.
6. Når sat til ærter og gulerødder. Opretholdes, indtil den sidstnævnte bliver lidt blød.
7. Derefter sætte løg, som er stegt omkring et minut.
8. Derefter tilsættes svampe og vedligeholdes, så længe de ikke vil lade saften. Indholdet af gryden al den tid du har brug for at komme i vejen.
9. Så kan vi sætte kinakål og bland grundigt alle ingredienser.
10. Derefter, i et separat skålen er sauce - komponenterne specificeret i opskriften, kombineret og blandet.
11. I en stegepande med grøntsagerne er sat nudler, kylling kød til saucen.
12. Komponenterne grundigt såret og stege i 2 minutter.
13. Den sidste ting føjet til jordnødder. Igen, alle blandet. Når du kan tjene. Ligesom forberede nudler "wok" med kylling og grøntsager opskrift på hende, vi beskriver i detaljer.