Beskæftigelsen i hoteller: funktioner, forpligtelser og anbefalinger

I dag er hotelbranchen boomer, ikke kun i udlandet, men også herhjemme. Med dette i tankerne, er det logisk at betragte miljøet som en potentiel arbejdsplads. Hvilke jobs er der? Hvilken slags ansvar omfatter arbejde i hoteller? Og nogen overhovedet at tage?

Hvem har brug for et hotel?

Hvert hotel er unik og derfor er svært at tale om dem i generelle vendinger. I dette tilfælde er deres personlighed udtryk ikke blot i det indre eller i rummet elegance, men i hvad personale, der arbejder. For eksempel, hvis et lille hotel i stand til at styre administratoren og to rengøringsassistenter, kan du indtaste op til 50 specialister på de ansatte i et fem-stjernet hotel.

Og dog, på trods af de mange forskellige positioner, blandt dem er der dem, der kræver mest.

hotel administrator

Administrator - er den første person, efter at lederen eller general manager. Det er ansvarligt for stort set alle af hotellet: afvikling af kunder i rummet, afholdelse af arbejdsretlige regler, indkøb af nødvendigt udstyr, konfliktløsning og så videre. Helt ærligt, det er det sværeste job i hotel- og derfor den mest højtlønnede.

Det største problem, der er svært at komme til administratorens kontor. Især når det kommer til store hoteller eller hoteller. Ledelsen forstår, at dårligt uddannet personale kan fadæse på ethvert tidspunkt at bringe deres omdømme. Det er derfor, de foretrækker at udpege en administrator kun de fagfolk, der har erfaring i restaurationsbranchen.

Desuden er denne form for personale, der skal have følgende kvaliteter:

• Kommunikationsevner, som arbejdet i hoteller indebærer løbende kommunikation med klienter.
• Organisatoriske færdigheder, fordi de fleste af administratorens opgaver i forbindelse med de problemer for produktion og justering personale.
• Opfindsomhed - uden at det nogen steder, som ikke er standard situationer vil altid opstå ud af det blå.

Nogle gange ejerne pålægge ansøgerne til stillingen som administrator for at yderligere krav. For eksempel kan de rekruttere kun personer med en videregående uddannelse eller frasortere kandidater, der har dårlig diktion.

modtagelse

De fleste hoteller har ved indgangen til receptionen - et separat område beregnet til møde gæster. Det var her først trække kunder at reservere et værelse eller for at finde de nødvendige oplysninger om de tjenester i institutionen.

Oftest er administratoren sidder i et lille hotel i receptionen. Og det er dyre hoteller, tværtimod, foretrækker at ansætte til stillingen særskilt personale. Dette skyldes det faktum, at deres modtagelse passerer gennem et langt flere besøgende, der retfærdiggør de ekstra omkostninger.

Arbejde i hotellet i receptionen ikke kræver en videregående uddannelse. Men for at komme til dette sted, skal du opfylde følgende krav:

• Har fremragende diktion og manerer.
• Besidder en præsentabel slags.
• Kend engelsk på samtale niveau (på grund af det faktum, at nogle af hotellets gæster kan være udlændinge).

Arbejde tjenestepige på hotellet

Hver hotel har sine egne stuepiger. Efter alt, disse officerer er ansvarlig for renholdelse af lokaler, samt deres realisering. Imidlertid bør det forstås, at pigen opgaver går langt ud over en simpel pedel.

Især hendes skuldre gå til følgende opgaver:

• Opretholdelse af orden i rummet: våd rengøring, aftørring støv, skift af sengelinned, desinfektion af badeværelser og så videre.
• Kontrollér materialet base. Maid obligatoriske undersøger alle møbler og genstande i rummet, for at fastslå deres integritet. Det samme gælder for elektriske apparater, bruser, låse og så videre.
• Kontrol af nogle betalte ydelser. For eksempel blev den gæst efterladt uden en drink, bør det være hver dag for at se på minibaren.

Og dette er blot en lille liste over de opgaver, der er fyldt med arbejdet på hotellet (hotellet). Det skal bemærkes, at forvaltningen af sådanne institutioner kan gennemføre deres egne tjenester. Antag nogle prestigefyldte hus giver tøjvask og strygning ting. I dette tilfælde, hver morgen tjenestepiger kommer ind i lokalet, især forladte tøj indsamlet om aftenen, efter grundig rengøring, returneres tilbage.

porter

Enhver respekt for sig selv hotel har en stab af flere dragere. Disse arbejdere er primært ansvarlige for at møde kunderne ved indgangen til bygningen. De bør velkommen besøgende og åbne døren for dem høfligt. Hvis det er nødvendigt, er de også forpligtet til at besvare alle dine spørgsmål, eller vise vejen til receptionen.

Derudover kan arbejde på hotellet vise sig at porter følgende opgaver:

• gæster hjælpe med lastning og losning af bagage.
• Taxa.
• Oplysning om seværdigheder, steder at slentre, shopping og så videre.
• Hjælp med parkering (i de dyre hoteller til dette formål er der en særskilt kategori af ansatte).
• Modtagelse af breve, telefonopkald og dokumenter gæster.

Hvem ellers har brug for et hotel?

Arbejde i den mangefacetterede. Derfor, i tillæg til alle de ovenstående indlæg, der er andre, mindre populære speciale. Lad os kort gennemgå dem:

1. Kokke. De fleste hoteller tilbyder deres kunder mulighed for at spise i væggene i deres institutioner. Køkkenet kan være her både til banalitet af hverdagen (æg, havregryn og sort kaffe), samt yderst raffineret (fransk, italiensk og orientalske retter). Men en af mulighederne indebærer at have din egen kok og hans assistenter.
2. renseri arbejdere. Luksus-hoteller foretrækker at bruge deres eget vaskeri, så hvordan at holde det meget billigere end brug af ydelser fra andre virksomheder.
3. Læssemaskiner. De er nødvendige for at udføre de daglige opgaver på hotellet (modtagelse tøj, mad, husholdningskemikalier), og for at hjælpe gæsterne (levering af ting i rummet).
4. Økonomer. Den prestigefyldte hotel, jo større overskud. Derfor er ledelsen ofte en indsamling økonomisk afdeling: HR-ledere, marketingfolk, PR folk, revisorer, og så videre.
5. Support personale. For at være på forkant med konkurrenterne, hotellerne ofte indfører i deres tjeneste ekstramateriale. Så du skal ikke blive overrasket, at nogle af dem vinder i sin stab af massører, fitness-instruktører, erfarne guider, oversættere og så videre.

Funktioner af arbejdet i hotelbranchen

Det vigtigste træk ved dette arbejde er, at hver medarbejder er ansvarlig ikke kun for os selv, men også for hele holdet i almindelighed. Efter alt, ligger nogen fejl en mørk plet på omdømmet af institutioner, og dermed fare alle sine medarbejdere.

Ud over at arbejde i hoteller i Moskva, som i princippet og i enhver anden storby, forpligter sig til perfektionisme. Dette skyldes hård konkurrence, hvilket gør det muligt at overleve kun de institutioner, hvis medarbejdere udfører deres hverv i fem plus.

Arbejde i hotellet: anmeldelser og anbefalinger

I det hele taget en masse afhænger af den enkelte opgave. For eksempel i en af hotellets personale mere end tilfreds med de arbejdsvilkår og løn, ellers, tværtimod, ingen er forsinket i lang tid. Derfor erfarne folk rådes til nøje at undersøge den fremtidige arbejdsplads, før du går til en jobsamtale. For eksempel kan medarbejderne finde bedømmelser, der allerede arbejder, på internettet og tjekke dem ud. Men, selvfølgelig, hvis det er en præsentabel dyrt hotel, de fleste af sådanne institutioner, som regel mere end positiv.

Et andet vigtigt punkt er kendskab til det engelske sprog. Nu er flere og flere arbejdsgivere angive dette, når rekruttere personale. Så hvis du ønsker at komme ind i en prestigefyldte hotel, start på forhånd for at lære et fremmedsprog.