Italiensk manikotti eller cannelloni opskrift, som er fyldt med en række af fars store pasta rør, dukkede op i Italien i begyndelsen af det tyvende århundrede. Efter Anden Verdenskrig, er de blevet populære over hele verden.
Cannelloni proppet. Opskrift med kød, svampe og mælk bechamel sauce
Det er meget tilfredsstillende og velsmagende, men let at tilberede fad, der kan gøres til en familie middag eller en gæst kommer. Og selv om i den klassiske opskrift udstopning udelukkende kød, cannelloni med svampe (opskrift af denne parabol vil blive vist nedenfor) har en mere interessant smag. Det er, hvad vi og forberede. Afhængig af størrelsen af din form til bagning bliver nødt ti til femten rør cannelloni (opskrift giver dig mulighed for at tage en færdig pasta, bare sørg for, at de er lavet af hård hvede). Fyld kan tage oksekød, svinekød, kylling eller blandet. Også brug for en pære løg, stogrammovy skive ost, urter og hundrede og halvtreds gram svampe. Samt smør og rasp.
Til saucen "bechamel" har brug for en halv liter mælk, smør til at smage, tre spiseskefulde mel og salt. Steg løg og finthakkede svampe, derefter koge med kødet før det er kogt. Tilføj hakkede greens. Den afkølede fyld placere ost og rør rundt. Til saucen i stegepande ventilator olien, langsomt, halvt en ske til at hælde mel, skal du sørge for, at det ikke holder sig til klumper. Massen skal ligne choux dej. Når den er glat, hæld den varme mælk i små portioner, rør indtil flydende konsistens. Efter kogning, fjernes fra varmen og rør i et stykke tid - skal blandingen tykkere. Salt og peber. Tilføj endnu et stykke smør, dække og lad et stykke tid. Fyld fyldet cannelloni rør, og pas på ikke at deformere dem. Sat i en form, der er nødvendig til at pre-smøre olie, drys med rasp. Hæld saucen, dække med ost. Dæk med folie og bages i omkring fyrre minutter i en moderat ovnen.
Cannelloni: broccoli opskrift for dem, der følger figuren
Du kan tage frosne grøntsager, og kan være frisk, blanchere eller at forberede i mikrobølgeovnen. Derefter skæres. Mark fire gram fedtfattig hytteost eller ricotta (men fedtindholdet er sædvanligvis højere) og den samme mængde af saltet ost (ost eller Adyg) efterlader et lille stykke til at drysse. et æg kan tilsættes for at forøge densiteten af fyldet. Kombiner broccoli, peber, muskatnød (men ikke salt!), Ost, æg og ost. Den resulterende blanding Fyld cannelloni rør, sat i en ildfast form fyld den med mælk 1% fedtstof, drys ost på toppen og bages i fyrre minutter. Den samme blanding af hytteost kan tages til fyldning kosten lasagne. Fra cannelloni opskrift anderledes form pasta - er de lavet i form af brede lag.