Cheesecake med hytteost fremstillet af dej: en opskrift på lækre kager

Bagning - en uundværlig del af human ernæring. Selv de, der ikke kan lide eller ikke ved, hvordan man arbejder med testen, kan det ikke undvære og købe færdiglavede kager, kager på de "bedstemødre", eller i butikker. Og ost cheesecake - bare frelse for mødre, hvis børn nægter at spise ost i sin reneste form. De er bagt hurtigt, kan fundamentet tage nogen. Selv, selvfølgelig, den mest lækre cheesecake med hytteost fremstillet af dej. Opskriften er et tegn på enhver ejer, som "venner" med kager. Men de, der tvivler på deres evner, kan det overvinde vanskeligheder.

Gær dej på vandet

I sidste ende er det mest dovne eller usikre dåse, naturligvis, klar til brug test, købt i en butik. Dog vil det ønskede resultat med dens hjælp ikke nå - ingen pomp, ingen blødhed. Bedre til at forlade emner til handel, for eksempel til pizza eller en stor gryde med kødet, der er vigtigere end at udfylde, men ikke grundlaget, og gøre deres egne hænder ægte cheesecake med hytteost fremstillet af dej. Opskrift sidstnævnte er ikke så svært at indse, det vigtigste - at overholde visse regler og streng sekvens af handlinger. Et pund sigtet mel. En halv kop det er blandet med en pose tørgær og tre spiseskefulde sukker. Vær sikker på at tilføje en knivspids salt - uden at det ikke er ved at forberede en hvilken som helst dej. I en skål hæld et halvt glas varmt, men ikke varmt vand, og indholdet omrøres med en ske og gradvist fylde melet. Når dejen er æltet hans hænder, men stadig klistret, hæld to spiseskefulde vegetabilsk olie. Efter at have opnået den ønskede densitet og elasticitet, dække dejen med et rent håndklæde og overlade det til en halv time til at stå i en varm (men ikke varm ovn!). Så vil det have til igen og igen obmyat alene tilbage, mens ikke stiger. Stigning i størrelse - du kan begynde at forme cheesecake med flødeost fra en gær dej; opskriften er beregnet til 200-250 grams pakke udstopning.

Gær dej med mælk

En lidt mere kompliceret og "lang" i udførelsen, hvis du ikke besidder den brød maskine. Men fra det opnås simpelthen lækker cheesecake med hytteost! Hjemmelavet opskrift på gærdej advarer om, at alle komponenter skal fjernes fra køleskabet på forhånd for erhvervelsen af stuetemperatur. Tre teskefulde af gær (tør) nedsænket i opvarmes til legemstemperatur mælk (halv kop; det kan erstatte valle eller yoghurt, nogle tager yoghurt, men bedre at starte med mælk). Samtidig kapaciteten af gær til at hælde en ske eller to af mel og omkring fem spiseskefulde sukker. Når de gør skum, tilsæt tre æg, en pose vaniljesukker, en halv pakke hakket og blødgjort (du kan smelte og cool) olie, lidt salt, to spiseskefulde solsikkeolie, og fem kopper mel. Dejen æltes i mindst en fjerdedel af en time for at gøre det at blive fodret med luft, bliver elastisk og homogen. Så er det tilbage til et par timer i varmen igen udstansede - og du kan tilberede dine kager.

Hurtig gærdej

Forberedelse næsten på den tidligere opskrift, men den lange ventetid løft er påkrævet. Og i varmen til at forlade er ikke nødvendig - selv tværtimod. Dette giver en vidunderlig cheesecake med hytteost. Opskrift ostekager fra gærdej indebærer avl en teskefuld gær i et glas varm mælk, tilføje til det halve kopper sukker, en knivspids vanille og salt. Tilsæt derefter dele af mel - tre glasses - æltet dej, der blev indført i slutningen af en spiseskefuld blødt smør, og en overdækket skål med en base placeret tyve minutter i køleskabet. Interessant nok dejen er egnet til hurtigt og præcist, og kager fra meget lang tid forbliver blødt.

Udformning og bagning ostekager

Uanset opskrift du kan bruge testen, med tiden kommer det vigtigste øjeblik: oprettelsen af cheesecakes selv. Til fyldet er bedre at tage kornet, ikke for vådt ostemasse. Hans rådgive at tørre gennem en sigte, eller i det mindste en god ælte sædvanlige gaffel. Fyldet tilsættes æggehvide (200 gram hytteost), sukker - som du ønsker det. Massen æltes; dej roll små kugler, de bund kop, drys med mel, udstenede, hvori fyldningen og udvidet. Dens bedre at bare ram. For at have vendt rosenrødt cheesecake fra gærdej, resterende let piskede æggeblomme med et par spiseskefulde af mælk og anvende med en børste på dejen. Bagning nedbrydes til pergament, der består med bunden af gryden, og anbragt i ti minutter i en ovn ved 180 grader; aftager derefter opvarmning til 150 - og efter ti minutter for at ekstrahere appetitlige ostetærter.

Fremstilling i multivarka

Det vil ikke være overflødig, og da du begyndte cheesecake med hytteost fremstillet af dej. Opskrift på en basis kan vælges nogen, at du gik til hjertet. Finesser af madlavning ligger i den sidste fase - bagning. Bunden af skålen skal smøres, og den bedste smør. Kugler af dejen straks lagt ud i denne egenskab, og cheesecakes dannes direkte i den. Ovn-bagning er valgt (naturligvis!), Vælg temperaturen i ^180, men procestiden vil tage længere tid end i ovnen: ca. fyrre minutter. Hvis din "hjul" er små, indstille timeren i en halv time. Er det ikke nok - du kan tænde for enheden igen.

Hvad kan suppleres?

Hvis du ikke forårsage problemer cheesecake fra gærdej, kan ostekager opskrift tilføjes som en test-niveau, og for at skabe toppings. Så mange kokke i dejen tilsættes lidt gurkemeje - at give det en gullig nuance. Du kan også indtaste gejst og kanel Blanding - så lugten af det færdige bagning er simpelthen betagende. Osten, ud over de traditionelle rosiner, kan du tilføje andre tørrede frugter og nødder. Og på toppen af cheesecake klar, kan du drys med flormelis eller dækning af "øje" marmelade, syltetøj eller smeltet chokolade.