Forretningsplan konfekture virksomhed fra bunden. Hvad skal overveje?

Sikkert alle gerne vil starte deres egen virksomhed, men ved ikke hvor du skal begynde. Selvfølgelig skal du bestemme retningen eller aktivitetsområde, på grund af dette afhænger helt af de fremtidige overskud i virksomheden. Det mest fornuftige ting at starte virksomhed inden for fødevareproduktion, fordi det er i efterspørgslen, uanset årstiden og er ikke bange for den økonomiske krise. For eksempel kan du oprette en forretningsplan for konfekture, da der i de senere år er det helt aktuelt idé til en spirende iværksætter.

Hvor skal man begynde?

Hvert tilfælde begynder med omhyggelig planlægning, ingen grund til at skynde sig, for hvis du handler i bakspejlet, kan resultatet ikke lever op til forventningerne. Det vil sige, du har brug for at sidde ned og skabe en klar og detaljeret forretningsplan konfekture, beskrive projektets faser, giver de mulige risici, for at gøre for dig selv trin for trin instruktioner.

Tage hensyn til, at virksomheden skal starte i det små og gradvist vokse og udvide, så du skal ikke begynde med samlede planer. For eksempel bør du straks vælge det format af institutioner, kan dette være en kiosk, hvor der vil være en mini-produktion og salg af produkter, eller klogere at skrive en forretningsplan for te værelse, som dog afhænger af den tilgængelige startkapital.

markedsanalyse

Den nye virksomhed er at være konkurrencedygtig og relevant. Derfor er den første opgave for iværksætteren - at identificere som en bestemt by eller region opererer lignende faciliteter, som de er i efterspørgsel og opfylde kundernes behov. Giver det mening at åbne en anden konditori og hvordan det vil adskille sig fra konkurrenterne? Det vil sige, du har brug for at foretage din egen markedsundersøgelser.

Hvis der er konkurrence, er det ikke en grund til at opgive projektet, fordi hver iværksætter har styrker og svagheder, bør de identificeres og forbedres. Hertil kommer, at ideer er forbundet med produktion af konfektureprodukter, en hel del - her begivenheden er totalt afhængig af fantasi sin organisator. Efter alt, kan du starte med en mini-bagerier, og kort tid efter, at for at skrive en forretningsplan konfekture fremstilling, hvad er forskellen er ganske stor.

Valg af en placering

konfekture Formentlig vil tjenester til gavn skolebørn, studerende, kontorfolk, og så videre. Så er det klogere at vælge et sted for at passere gennem det så mange mennesker som muligt. Mulighederne er mange: de centrale gader, banegårde, metrostationer, shopping cent, firkantede.

Det er nødvendigt at være opmærksom på konkurrencen, hvis der allerede arbejder konfekture, bør du se på, hvordan det hævdes, at området og andre ting for at gøre det endnu bedre. Og hvis et par konkurrenter og de alle har lang og konsekvent opererer på markedet, du burde nok tænke igen og realisere sin forretningsplan konfekture andre steder.

værelse

Området afhænger af formatet af institution og omfanget af produktionen, såsom en café, som vil blive produceret og markedsført produkter, nok 156 kvadratmeter. m. Hvis det er en lille butik med konfekture fremstilles i forskellige planter, et område på 30 kvadratmeter. m vil være tilstrækkeligt.

Glem ikke, at til rummet sætter strenge krav til sanitær-epidemiologiske service. De vigtigste punkter - er tilgængeligheden af kommunikation: vandforsyning, kloakering, el og ventilation. Finishing faciliteter skal være udformet på en sådan måde, at det let kan behandles med antiseptiske opløsninger, for eksempel, kan det være en keramiske fliser.

udstyr

Udstyr wienerbrød afhænger af dens variation og specialisering, hvis for eksempel, vil produkterne være fuldt til rådighed fra andre brancher, er det tilstrækkeligt at udstyre kun detail outlet hylder og køleskabe. Hvis virksomheden forventer at afslutte produktionscyklus, er du nødt til at tage sig af købet bageri udstyr, der koster meget mere.

Der er en anden mulighed - et konditori forretningsplan, hvor produkterne vil blive produceret og leveret til de forskellige detailbutikker, vil der ikke være behov for at søge lokaler i byens centrum og kan rumme på kanten, der vil være langt billigere.

Udgifterne til udstyr afhænger af producenten. Den dyreste af dem fremstilles i Europa, de er også den højeste kvalitet og holdbare. Billige udstyr kan købes fra de kinesiske mestre, men kan ikke tale om dets kvalitet. Den bedste løsning - det er udstyret med russiske produktion, gennemsnitlig pris og kvalitet.

registrering spørgsmål

For en medstifter af en lille candy lager eller producere nok til at registrere som en individuel iværksætter. Hvis en virksomhed har flere af stifterne eller i fremtiden vil blive planlagt at udvide og åbne filialer, bør du straks registrere et aktieselskab.

Da selskabet vil være forbundet med catering, nødvendigvis en arbejdstilladelse fra de sanitære-epidemiologiske service. Men på det tidspunkt kontrolpersonalet SES område skal være fuldt udstyret og klar til at arbejde. Derudover vil du have tilladelse fra brandsyn.

sortiment

Danner en forretningsplan konfekture, er du nødt til at tage sig på forhånd om området, på grund af dens mangfoldighed er der ingen grænse. Det kan omfatte: doughnuts, kager, tærter, burgere, popkorn, slik og meget mere. I den indledende fase er det muligt at specialisere sig i noget konkret, for eksempel for at fremstille donuts på stedet med forskellige fyld. Over tid, kan intervallet forlænges afhængigt af forbrugernes efterspørgsel.

Ud over konfekture, er det muligt at tilbyde kunderne drikkevarer, såsom kaffe, te, saft, limonade. Også hilste salg af is, snacks, chips, tyggegummi. Generelt bør du ikke være begrænset til én konfekture, den bredere og mere forskelligartet vifte af produkter, jo mere målgruppen kan være involveret.

finansieringsplan

Det grundlæggende spørgsmål om enhver iværksætter: "Hvor mange penge du har brug for at investere, og hvor meget kan du tjene?" Her skal du omhyggeligt beregne alt til mindste detalje, hvilket gør en forretningsplan konfekture, bageri eller cafe.

De vigtigste omkostninger:

1. Organisatoriske forhold og registrering.
2. Leje eller købe lokaler, reparation.
3. Indkøb af udstyr og inventar.
4. Rekruttering, uddannelse og aflønning af personale.
5. Annonce.
6. Indkøb af råvarer.
7. Andre omkostninger.

Mængden af startkapital starter fra 30 tusind rubler - det er det mindste, da de nødvendige investeringer kunne nå flere millioner. Hvis i den indledende fase ikke er nok personlige midler, behøver du ikke at haste til at gemme alle, er det bedre at finde en ekstra finansieringskilde. Der er flere muligheder: at finde en investor eller et banklån. I det første tilfælde vil iværksætteren brug for en klar forretningsplan konfekture med udgifter og indtægter, der bekræfter rentabiliteten af virksomheden. I den anden - perfekt kredit historie og ejendom kaution, fordi unge forretningsmænd banker tilbageholdende med at låne.

Rentabiliteten af virksomheden afhænger af mange faktorer, først og fremmest på den efterspørgsel efter produkter. Det er værd at bemærke, at selv en lille konditori, beliggende i en god placering, kan producere flere hundrede tusind rubler om måneden, hvis det er ordentligt organiseret.

Du skal også overveje, at risikoen er ikke at tjene penge og ikke få dækket deres omkostninger altid eksisterer. Derfor bør bestanden have en strategisk handlingsplan i tilfælde, hvis du har problemer, og de skal straks behandles.

Ovenfor er blot et eksempel på en forretningsplan konfekture, i praksis er der behov mere end én lejlighed til at eksponere sin korrektion. Det er nødvendigt klart at sætte et mål og se på mulighederne for at nå det. Ligegyldigt hvor meget af dokumentet opnåede, og hvordan den er trukket op, for i første omgang nødt til at planlægge det iværksætter, med henblik på at koordinere aktiviteterne og for at fordele tiden.