Georgisk bageri: de bedste opskrifter

Georgisk bageri - det er de særlige retter. De hovedsageligt usødet. Tværtimod khachapuri, achma, pasties tillade stram bid og endnu mere end tilfredsstille sult.

Selvfølgelig er der i Georgiske køkken og søde kager. Kendte retter som gata, kada, nazuki. De er lavet med nødder og tørret frugt. Efter dem i Georgien i overskud.

Savory kager forbereder georgiske og russiske hjem. mange opskrifter blev opfundet "i hast." Her er nogle af dem.

mchadi

Til fremstilling af disse oprindelige kager vil kræve kun 2 ingredienser:

• 3 fuld kopper mel (majs nødvendigvis);
• 1,5 kop koldt vand.

Sigt mel skal være i en skål, og først derefter hælde den ned i vandet. Dejen må ikke være for tyk. Tværtimod dens sammenhæng, en lidt "mokrovatoy".

For at danne kugler af dejen, skal du våde hænder. Færdige kager stablet på en varm pande med olie, lidt fladtrykt håndflade. Top fad dækket med et låg og bages mchadi.

Serveres varmt som du har brug for. Ofte husmor at bibringe ekstra smag tilsættes til saltet og dejen lidt smeltet smør. Men disse ingredienser er ikke nødvendige,. Mchadi og så er bløde og velsmagende. De bruges som brød, i tillæg til andre retter.

khachapuri

Khachapuri - en ret, som kan prale af georgiske kager. Opskrifter sin forberedelse er meget forskellige. Der er muligheder med kød, grøntsager, æg. Men den mest populære klassiske khachapuri med ost. Kog det kan være hjemme. For at gøre dette, er du nødt til at tage:

• pakke smør;
• glas yoghurt (fermenteret mælk);
• salt;
• halv lille skefuld soda;
• mel;
• 700 g ost (fortrinsvis usaltet);
• 2 æg.

Først forberede fyldet. Ost passeres gennem en kødhakker og blandes med æggene. Først derefter kan du begynde at forberede dejen:

1. Smelt smørret.
2. Bland det med yoghurt, salt og bagepulver.
3. Tilføj mel, indtil en blød dej.
4. Den er opdelt i 8 dele.
5. Hver kage rulles ud i (meget tynd, i form af en cirkel).
6. En opfyldning er lagt ud, alle på toppen af den anden trappe, forsigtigt klemme kanterne.
7. Den resterende dej fremstilles på lignende måde.
8. Nu khachapuri kan være stegt i olie i en stegepande, indtil denne georgiske kager vil ikke erhverve en gylden nuance.

achma

Georgiansk bageri berømt for sin achmoy eller kage, som er fremstillet af mange lag af dej og ost påfyldning. Der er masser af mange forskellige opskrifter på denne skål. Du kan foretage og doven achmu, som er lavet af pita. For det ville kræve:

• greens;
• 0,5 liter yoghurt;
• 50 g af en olie (fløde);
• 2 æg;
• tynd pita;
• 250 g ost (eller kan tage suluguni Adyg eller en blanding deraf).

Kog georgiske ost pie er enkel:

1. Piskeris æg med yoghurt, tilsættes en blanding af hakkede greens.
2. Ost gnider.
3. Nu multivarku smurt med olie på bunden stakken pita (kanterne skal være forhøjet).
4. Hvad der var tilbage af pita, du har brug for at bryde ind i små stykker. De er dyppet i pisket masse og spredes i multivarku.
5. Efter hælde noget ost.
6. Længere tilbage er gennemblødt stykker af pitabrød og ost på dem.
7. Dette gentages, indtil da, indtil osten rives kommet til en ende. Men det er værd at overveje, at det sidste lag altid skal være ost.
8. Nu hævede kanter pita nødt til at putte, og dermed skjuler ost fyldet på toppen. Oven i det hele cirklen er fyldt med rester af yoghurt, og det bredte små stykker smør.
9. Achma bages i 40 minutter.
10. Så skal det vendes og bages i yderligere 20 minutter. Ost smag er garanteret!

Enhver georgiske wienerbrød (foto bekræfter dette) ser utroligt appetitvækkende! Det er derfor, hun er elsket over hele verden. Ikke underligt mange georgiske restauranter findes i alle lande.