Sådan sparer for vinteren Sorrel: praktiske råd og opskrifter

Af alle de muligheder for hvordan man kan holde vinteren skovsyre, skelne bevarelse (i salt, varmt eller koldt vand), og frysetørring. I alle tilfælde bør greens være præ-vasket, skåret og sortere ud. Sidstnævnte fremgangsmåde betragtes som den mest besværlige, så mange husmødre, før besparelse, ikke knust det, efterlader intakte blade om vinteren Sorrel. Utvivlsomt vil det spare en masse tid i sommer, men så ved brugen af emnet vil være nogle ulemper. Så i de kulinariske eksperter stadig anbefale det til at hakke.

Frysning i vinteren Sorrel

De, der har en god rummelig køleskab, intet at selv tænke over, hvordan man kan drage fordel af andre opskrifter. Efter alt dette på den ene side til banalitet er enkel, men på den anden - gør det muligt at spare op til næringsstoffer i alle grøntsager, som netop henviser skovsyre. Opskrifter til vinteren er alle gode, men det er stadig den bedste.

Således, at det er nødvendigt at sortere skovsyre, vaskes, tørres, skæres og pakkes i pakninger eller beholdere (fortrinsvis portionsvis). Så de er sendt til fryseren. Om vinteren, når grøntsag er nødvendig, vil det være nødvendigt bare for at optø ved stuetemperatur. I tilfældet, hvor emnet sker uden formaling, skovsyre parses i portioner bjælker, der hver er separat pakkede. Dette er nødvendigt, fordi den gentagne procedure ikke anbefales at gentagne gange optøes det er strengt i den nødvendige mængde.

tørring

Ved at tænke over, hvordan du holder vinteren skovsyre, og eliminere frysning af en eller anden grund, bør du være opmærksom på denne opskrift. Blade skal først rydde op, fjerne alle ukrudt og chop. Så blev de lagt ud i et enkelt lag på et stykke papir og lov til at tørre i et varmt sted, hvilket eliminerer direkte sollys. Et par dage senere, hvor en masse af periodisk inverteret, skovsyre er helt tørt, og det vil blive indsamlet i en lufttæt beholder til opbevaring. Dette kan være en beholder eller krukke med et stramt låg. Før du bruger tørrede urter, er det nødvendigt at efterlade nogen tid i det varme vand.

bevaring

At vide, hvordan at holde vinteren Sorrel forrige to måder, mange af hans elskerinde stadig foretrækker at bevare. Måske er det på grund af den lette fremtidig brug eller bare blevet en vane at sætte alt i krukker. Marinade som sådan til sorrel bruges ikke, fordi den ikke forringes på grund af den høje koncentration af syre i bladene, selv om den hældes i koldt vand. Der er flere bevaring muligheder. For det første er det saltning. Fremstillet skovsyre (vasket, tørret og hakket) stramt anbragt i glaskrukker, generøst overbrusning salt deraf. Hexansyre lukket eller metallåg, ikke anvendes vandet i dette tilfælde. Processen er meget enkel, men har en række ulemper. Først dokken bliver salt, som ikke tillader at bruge det til desserter og andre retter. For det andet er det gemt på denne måde kan kun være i køleskabet, hvilket ikke altid er praktisk.

To andre bevarelse muligheder gør det muligt at opnå en moderat salt mad. Fremstillet sorrel skal udvides i sterile beholdere, lidt salt (en teskefuld uden glider på liters beholder) og hæld kogende vand. Så skal de lukkes igen og opbevares i et mørkt sted med resten af dåsemad.

Kolde blank er også muligt. I dette tilfælde, steriliseret og krukker, og låg. Skovsyre lagt som i den foregående opskrift, salt og hæld afkølet kogt vand og derefter spinde og sendes til opbevaring skab eller kælder.

Uanset udførelsesformen præforme anvendelige naturprodukt opnås uden anvendelse af yderligere konserveringsmidler og andre kemikalier.