Grøntsager høstet fra private arealer, altid synes at smage bedre butik eller Larkova. Efter alt, du ved godt, hvordan man dyrke jorden, og hvad gødning forbrugt. Du skal bare plukket grøntsager er sorter, der synes at være den bedste, godt modnes i din klimaforhold og imødekomme dine behov i syre, sødme, skarphed, og så videre. D. Og så selvfølgelig ønsker at bevare høsten og spænd hjemmelavede konserves.
"Garden" under kølerhjelmen
Hvordan det skal være en klassisk "haven" salat? Opskriften til vinteren byder på en bred vifte af muligheder - det hele afhænger af, hvad der præcist du nytteplanter blev plantet og dyrket. For eksempel, hvis du har squash, tomater, løg, gulerødder, agurker, kål, hvidløg, alt er den mest fremragende måde uzhivotsya i én bank. Selvfølgelig skal alle komponenter opbevares i en tre-liters krukke - materiel op på dem mere! Deres antal er gratis, hvis pludselig nogle komponenter end - det gør ikke noget. Salat "Garden", opskriften til vinteren, gør det muligt at variere ingredienserne sammensætning. Så hvis du gør, og meloner, derefter gå videre og sætte i krukker og et par skiver af vandmelon. Bogmærke fremstilles som følger: på bunden af den forberedte beholder at sætte 5-6 ærter allehånde, og et stykke af pod af akut. Tilføj en paraply dild, peberrod blade, solbær og kirsebær. Derefter et par skiver af kål, små agurker, skiver eller cirkler skåret zucchini eller squash, stærke små tomater, gulerødder krus. De sidste lagrede skiver af vandmelon - ikke til kødet krøllet under andre grøntsager. Dæk toppen af alt dette pragt anden paraply dild og et par laurbærblade. Plus mellem grøntsager og sted på toppen af et par fed hvidløg. Nu til marinaden "haven" salat. Opskrift til vinteren grøntsager såsom anbefalet fyldsammensætning: for hver halvanden liter vand anbringes til 4 spiseskefulde sukker (kantiner) 2 salt og halvdelen af en te kop eddike (ca. 125 g).
For at absolut ingen tvivl mulig "bombazhnosti" dåse ty til gammeldags måde: sat under låget 2 en almindelig tablet aspirin (acetylsalicylsyre er tilgængelige i hver apotek). Nå, sukkeret i dette tilfælde, hvis du ønsker, sætte den "overskydende" skeen. Steriliseres således "Garden" salat: opskrift til vinter anbefaler "koge grundigt" banker en halv time fra starten af en fuld kogende vandbad. Så skal de straks rulle op, vendes, dække og lad det køle af. En dag til at sende til resten af den hjemmelavede.
Med senge i banker
En anden meget flot mulighed er at forberede en salat, "Garden", er som følger. I tre-liters krukke anbragt på bunden af hvidløg, krydderier, urter, omhyggeligt dild (se. Opskrift ovenfor). Derefter 2-3 mellemstore gulerødder (chop cirkler), 2 kvartaler et lille hoved af kål, et par skiver af squash, hele agurker og tomater (bedst "fløde") - som vil passe, løg, skåret i store stykker, og halvdelen ryddet af peber frø. Dæk med dild (til lugt), og du kan stadig chesnochinu. Hæld denne skønhed du har brug for varmt vand, lad stå i 15 minutter. Så hældes i en gryde, kog igen og hæld over grøntsagerne igen. Igen henstår i 15 minutter og dræn igen. Derefter i en gryde hæld et glas eddike (fuld, hvis 6%, og ¾ af hvis 9%), en kop sukker, 3-4 spiseskefulde salt og lad det koge igen. Hvis der efter denne varmebehandling, oversvømmelse spredt ud på banker salat "haven" (en opskrift med et foto vedhæftet) kogende marinade, så de kan ikke blive steriliseret. Banker flip, wrap og lad den køle.
Hvor dejligt de åbner i vinteren, ikke?