Bagt aubergine

En af grøntsager, som ikke bruges meget ofte, simpelthen fordi de ikke ved, hvordan man kokken aubergine er. Han har en masse nyttige funktioner. Hvordan at lave mad aubergine i ovnen for at få et velsmagende måltid? Vælg den relevante opskrift du kan fra udvælgelsen nedenfor.

Bagt aubergine med grøntsager

Vask aubergine, skåret på langs, salt og stegt i vegetabilsk olie. På en groft rivejern til at male et par gulerødder. Skær i halve ringe løg skiver - tomat og peber - julienne. Sautér gulerødder, peberfrugter og løg. 12 minutter senere, tilsæt tomater, hakkede krydderurter og salt. Simre 5 minutter. I bunden af formen lægge lag aubergine og grøntsager. Det øvre lag bør være aubergine. Dryp toppen med mayonnaise og knust hvidløg, drys med revet ost og sted i ovnen i 25 minutter.

Bagt aubergine med hakket kød

Pil løgene, hakke og blandes med hakket kød og ketchup. Put i en metal skål og ragout i 3 minutter. Vask og skræl kartoflerne og aubergine og skære alle skiverne. At smøre et ovnfast fad med olie, sætte halvdelen af kartoflerne, drys med muskatnød (revet) og ost. Placer halvdelen af fyldet, spredes jævnt over kartoflerne. Nedbrudt auberginer. Bland fløde, mælk, æg, revet muskatnød, peber og salt. Halvdelen af den resulterende blanding hældes i formen. Nedbrudt på lignende måde som det andet lag. Det øvre lag blev drysset med ost. Sæt det i ovnen på grillen og kog i 25 minutter.

Bagt aubergine med tomater

Skær 2 aubergine cirkler centimeter tykke, og drys med salt for at fjerne ved 2 time. Skæres i tynde ringe 4 tomater. Hak 4 fed hvidløg og bland med mayonnaise. Riv 200g af ost, tilsæt mayonnaise i halve. Udlæg aubergine i form, placere på toppen af tomaterne og gnid dem med mayonnaise. Drys med rester af ost og læg i ovnen. Når osten er smeltet, satte aubergine med tomater på et fad.

Bagt aubergine med ost

Skær aubergine tynde cirkler, salt og der er afsat en halv time i et dørslag, så de ikke er bitter. Riv mozzarella ost og parmesan. Skræl tomater og skæres i tern. Fry stilk basilikum og hvidløg knust olivenolie. Tilsæt basilikum blade og tomater, smag til med salt og peber og lad det simre 15 minutter, indtil saucen tykner. Fjern fra varmen, gnid gennem en sigte og grind i en blender. Skyl aubergine, tør, klippe, rulle i mel og stegt i olivenolie. Sæt dem på en serviet til at opsuge overskydende olie. Glasset skimmel til at sætte ketchup, spreder det over bunden, på toppen af aubergine og drys med ost. Således at lave nogle flere lag. Sæt i ovnen. Når osten er smeltet, for at få mad.

Bagt aubergine med tomat salsa og creme fraiche sauce

Skær i halve 4 aubergine, gøre dem punkteringer og plads i ovnen, koge indtil den er klar.

Lav en fløde sauce: Bland 250 g creme fraiche, en flok af hakket dild og 2 fed hvidløg. Tilsæt salt og rød peber.

Forberede salsa: Hak løg, hvidløg, hot peppers og tern 3 tomater. Tilføj olivenolie og salt.

Fjern en lille aubergine papirmasse og fylde med deres creme fraiche sauce og salsa.

Bagt aubergine med svampe og tomater

2 Vask aubergine og skæres i skiver. Krydr med salt og der er afsat en halv time. Skyl med koldt vand og sat i en bageform. Den vegetabilske olie at stege 300g tørrede svampe og salt. Skær 3 tomater cirkler. Grind 3 fed hvidløg og bland med creme fraiche 200 g og 10 g basilikum. Sæt svampe og tomater til aubergine, prisolit og smøre creme fraiche med basilikum og hvidløg. Drys med revet ost, sættes i ovnen og bage. Pynt med krydderurter. Bon appetit!