Hvor lækker stege kød på en pande: tips

Ikke altid en fisk eller kød skålen tjente til pynt kogt eller stuvet. Disse typer af varmebehandling anvendes ofte i kosten ernæring. Derfor er der mange forskellige muligheder for, hvordan lækker stege kød på en pande eller fisk. Derudover er der hemmeligheder og tricks, der kan overraske selv de kræsne ganer. I denne artikel vil du finde en masse nyttige ideer, som vil hjælpe hurtigt og meget velsmagende stege kød på en pande. Også givet opskriften magiske transformation af rå stykker i en lækker ret. Hvor lækker stege kød i gryden intakte medaljoner

ingredienser:

- 2 rå friske æg;

- 0,7 kg frisk, ikke for fedtet svinekød;

- 1/3 kop fine brødkrummer;

- 1,5 tsk .. salt;

- 1 tsk .. krydderier;

- vegetabilsk olie.

fremstilling:

1. Det er bedst at bruge til madlavning fersk svinekød, der er taget fra bagsiden af slagtekroppen, langs højderyggen. Men det er muligt at forberede fra enhver tætte enkelt stykke med ben. Skær kødet på tværs således at tykkelsen af brikkerne ikke var meget stor.
2. Klemt inde mellem to lag af tæt fødevarer film og let slå ud i køkkenet med en hammer til at bryde fiberen er ikke meget.
3. Gnid kød krydderier og drys med salt. Lad stykkerne i blød i 20-25 minutter.
4. Pisk æg. De kan være lidt salt smag. Dip stykker først i den fremstillede blanding, og derefter valset i brød krummer i en skål. Umiddelbart præforme lå på en varm pande og stegt med to sider. En sådan metode gør det muligt at spare dobbelt panering saftighed inde og samtidig modtage appetitvækkende gylden brun. Sørg for, at varmen var moderat. Ved lave temperaturer, så lad kødsaften og forbereder i længere tid.

Der er en anden trick, hvor lækkert stege kød på en pande. Drys slutningen af madlavning med citronsaft eller eddike og bring parathed, lukke låget. Det er også muligt at anvende en fremgangsmåde til præ-bejdsning beskrevet nedenfor. Så, for den vidunderlige smag vil du bruge et minimum af tid.

Hvor lækker stege kød i gryden hurtigt? Tips

Der er situationer, hvor før den planlagte fest og møde gæsterne er du tilbage med ikke mere end en time. Men ud over forberedelsen af hovedretten stadig nødt til at have tid til at dække bord og tage sig af andre retter. Derfor er det nødvendigt at vide, hvordan lækre stege kød skiver på panden en hurtig måde. Den nemmeste løsning - marinering. Som kan anvendes til en løsning på hakkede stykker eddike fortyndet med vand, citronsaft eller vin. Selvfølgelig skal du huske at tilføje en blanding af forskellige krydderier og krydderier. Så du vil bare hurtigt ved høj varme, kog i en vis vægt, udækket. I første omgang vil kødet frigive saft, som er imprægneret med duftende skiver. Efter kogning af væsken, sted i en gryde med smør eller fedt og bringe en parabol til de er gyldne brune, så prizharitsya fra alle sider. Den endelige touch - kødet, drys med hakkede krydderurter inden servering. Hurtigt og smukt!