Sådan tilberede kød stegt i en gryde

Det ser ud til, at kunne være lettere end kød stegt på en pande? Du tager kød, du tager en stegepande og alle ... Selvfølgelig er det en vittighed, selv om vores forfædre, og det var forberedt. Er det panden på det tidspunkt ikke var endnu. De er virkelig ikke i smerte spørgsmål, hvordan man laver grillet kød. Det var nok til at starte en brand og hak kød på en pind.

Men den civilisation af i dag har givet os en masse muligheder. Det gælder både kød og retter af muligheder for dens fremstilling. Når der ikke er forberedt grillet kød! På spyd, pan dampet i ovn og mikroovn, i en ovn, og særlige myasovarkah. Generelt vil det ønske, men der er altid et valg.

Hvorfor menneskeheden er så glad for kød? Selvfølgelig er enhver kultur er anderledes. For eksempel, i Korea, til fordel hundekød, og tilbød det til europæerne, betyder det ikke er enige om at dens smag på nogen måde. Svinekød er forbudt i muslimske lande. Du kan ikke spise oksekød i Indien, som koen - et helligt dyr, og så videre.

Men fordelen ved kød bør ikke undervurderes. Det indeholder protein, calcium, proteiner, som er så nødvendig for vores sundhed.

Lad os nu tale om, hvordan man forbereder den stegt i en gryde kød. Hvis du kommer til at tage en kylling, du nødt til at forberede en pre-slagtekrop. Lad det sidde natten over eller i det mindste for et par timer i yoghurt. Det giver ikke nogen specifik smag af kødet, men vil gøre det meget mørt, smelter i munden. Du kan lade kyllingen i et par timer i marinaden eller blot glip af mærket adzhika. Kylling stegt i en gryde, er det bedre at generobre tidligere, gør det fladt og, ideelt set, når du stege grundigt, placere den under pressen. Så det stege grundigt bedre.

Og et par ord om den svinekød. Svinekød selv mere fede, så mange mennesker foretrækker at stege det bare sådan, uden smøring gryden. Fat selv vil tale under stegning, og dette vil være nok. Steg svinekød er bedst med løg, dette er en meget god tandem. Når kødet er klar, bland det med marinaden, ketchup eller adzhika, og på toppen, drys med hakkede krydderurter.

Nogle mennesker foretrækker ikke bare kød stegt i en gryde, men flere kombinationer, eller rettere to. Svinekød hakket oksekød blev blandet med et forhold på 50-50 og sat til det hakkede æg. Nu er det muligt at støbe bøffer og rette dem i gryden. Tidligere naturligvis tilsæt salt smag.

Vær opmærksom på stivhed af kødet. Hvis svinekød eller oksekød er gammel, er det bedre ikke at stege, og gryderet. Stegning er rigtigt for unge kød.
Når det er næsten klar, sænk varmen og dozharivayte det på lav. Hvis du ønsker at gøre det ske med en appetitvækkende skorpe, dække frikadeller eller bare stykker af de afskårne kugle rasp. Det vil se meget appetitvækkende, og smag, selvfølgelig, du kan lide det.

Bemærk, at når stegning af kød reduceres med omkring en fjerdedel. Hvis du spekulerer på, hvad er at tilberede det, ikke tøve med at vælge grøntsager eller ris. En side parabol af ris med grøntsager til både kød og fisk.

Hvis selve kødet er noget barsk, panden, tilsættes lidt vand. Bare ikke overdrive det. Vend stykkerne, og derefter tilføje lidt vegetabilsk olie, eller du kan undvære det.

Hvis du kan lide bøf med blod, betyder det ikke, at kødet skal være underdone inde vil virkelig tjene blodet. Nej, dette produkt anses for at være dårligt forberedt. Blod bør ikke handle, men selve kødet vil have en lyserød farve. Når der trykkes tildeles kun transparent væske uden blod kontaminanter.

Prøv stege kød på forskellige måder, vil du sætte pris hvordan udsøgt spilles af dens smag. Det vigtigste er ikke at gøre det alt for stegt, så for ikke at såre maven. Stegt kød - bedste skålen på bordet.