Hvordan at lave mad hurtig og velsmagende lecho hjemme

Letcho i hjemmet er en velsmagende og duftende vinter præforme, som kan bruges og som en salat og ligesom krydret snack. Det skal bemærkes, at udarbejdelsen af sådanne varianter dåsemad der er stor variation. Men nedenfor præsenterer vi en opskrift baseret på tomater og grøn peber.

Lecho i hjemmet: de rigtige ingredienser

• Bulgarsk peber grøn farve - to kg;
• Gulerod stort - fem hundrede gram;
• tomater modne røde - tre kilo;
• pærer stor størrelse - tre af dem (hvis du ikke kan lide denne ingrediens er lecho kan undvære det);
• solsikkeolie - fem eller seks store skeer;
• sukker - et hundrede og halvtreds gram;
• salt tilsat jod - to store skeer (med dias);
• æbleeddike devyatiprotsentny - to store skeer;
• sort peber og andre krydderier - på eget skøn.

Lecho i hjemmet: forbereder grøntsager til yderligere bevarelse

Tre kilo modne røde tomater, grøn peber, store størrelse pærer og friske gulerødder skal vaskes godt med varmt vand og om nødvendigt, befri dem fra huden og stilke. Derefter tomater krævede trummerum kværn eller blender, og derefter sætte dem ind i en stor emalje bassin. Dernæst skal du hugge i fire eller seks skiver peber, riv gulerødderne gennem et stort rivejern, og løgene hakkes i halve ringe.

Sådan koger lecho: varmebehandling

Når alle ingredienserne vaskes og strimlet, bør du straks begynde deres varmebehandling. Tomat papirmasse skal sættes på medium varme i en emalje bassin. Når knust tomater kog, de ønsker at tilføje friske revne gulerødder og kog i cirka fem til syv minutter. Ved siden af vegetabilsk baseret produkt bør hæld løg og peberfrugt. Det anbefales at koge omkring femten minutter, og derefter tilføje til det et hundrede og halvtreds gram sukker, to store skeer af salt tilsat jod, alle krydderier efter smag og halvtreds milliliter solsikkeolie.

Lecho hjemme: den afsluttende fase i udarbejdelsen af

Når alle ingredienserne er lagt ud i en emalje skål, anbefales salat til at koge et par minutter og tilsæt derefter de to store spiseskefulde af æble cider eddike devyatiprotsentnogo og omhyggeligt blandes.

Salat lecho: bevarelse proces

Den færdige aromatiseret snack bør være i en fuld spredning af små beholdere, som kræver forudgående steriliserede løbet damp eller ved hjælp af kogende vand. Derefter skal opvasken være afsluttet roll dækning, vendt på hovedet og stramt wrap tæppe eller et andet varmt tøj. Det er særligt bemærkelsesværdigt , at på denne måde modstå lecho varm anbefales omkring en eller to dage. Derefter Dåse tomat salat og peberfrugter bør placeres i et køligt og mørkt (kælder, kælder, fryser og lignende. D.). Hjem lecho er ønskeligt at anvende til andre formål, når to eller tre måneder.