Hvad er det kål: klasse, beskrivelse, foto, dyrkning

Alle ved, at kålen er meget nyttigt og velsmagende grøntsager. Det er fuld af vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige af det menneskelige legeme. Uden kålen er kogt suppe. Dens gæret, kogt, syltet, og så videre. D. I den friske grøntsager, der bruges i forskellige salater. Derfor ejerens egen haven ofte dyrkes denne plante.

Der er mange varianter. Der er arter som broccoli og blomkål spirer, kål, rosenkål, der er endnu avler en art. Hver af dem har sit eget særpræg. At vokse en god høst, sommer besøgende har brug for at kende de mange forskellige frø og dens funktioner. For forskellige typer af retter passede hans type kål.

Generelle egenskaber

At studere spørgsmålet om, hvad der sker kål, bør være opmærksomme på dets egenskaber. Alle sorter undtagen Beijing, blad, kinesiske og farvede sorter er toårige planter. Når man opdrætter er at blive betragtet som en grøntsag. I det første år af den toårige sorter udvikler en roset af blade og forrådsorganer (hoved). At indsamle frø til udsæd, nødt til at vente til næste år.

Alle sorter af kål kan inddeles i 3 grupper. Den tidlige sort er klar til afhentning inden for 2-3 måneder efter fremkomsten. Gennemsnitlige udbytte afgrøder efter 3-5 måneder, og senere - efter 5-7 måneder.

Afhængig af avl, er det nødvendigt at beregne opsamlingsperioden. Hvis du har brug for en spidskål til friske salater, absolut vælge tidlig type kulturer. Sene sorter, der er egnede til høst grøntsager til vinteren.

sætteplante

Ønsker at sætte i sin have denne vidunderlige grøntsag, skal du vide, hvor den vokser kål, ligesom at plante sine frø. Det ideelle tidspunkt for avl kimplanter anses FEB-Maj. I dette tilfælde, skal du huske at tage hensyn til, hvornår man skal vente på høsten.

Frø er bedst plantet i potter med tørv. Frøplanter tolererer ikke omplantning. Derfor er de tilbage i disse tanke. Når frøplanter vil være 40-60 dage, er de plantet i jorden i beholderen, hvor de voksede op. Du kan gøre dette lidt tidligere, men det er nødvendigt at give dem de mest komfortable forhold.

Hvis det er tidlige forår plantning udføres i et drivhus. Her frost vil ikke skade planterne. De vokser op i sådan et miljø stærk og sund, klar til at vokse på åben mark.

Historien om dyrkning

Frøplanter af kål, der sorter af hvilken kendt for os i dag, vokser i sengene af gamle mennesker endda 4 tusind. År siden. Denne grøntsag har optrådt i den centrale, vestlige Middelhav og er blevet brugt som mad af de gamle romere, egyptere og grækere. En slægtning til kål, hvorfra de moderne typer Kochan, et blad sort.

I processen med udviklingen af civilisation og handel med planter, der anvendes i fødevarer, det begyndte at vokse og i de østlige områder. I overensstemmelse med betingelserne i klimaet, begyndte jorden at dukke nye sorter af kål.

I vores land, har dette anlæg kom til 13-15 århundrede fra Vesteuropa. Kål er fast i livet for indbyggerne i Rusland. Her er det blevet dyrket mange sorter. Them og nu eksporterer til nabolandene. I det 19. århundrede var der 22 sorter af kål. Nogle af dem er unikke.

I før-revolutionære periode i vores marker begyndte vi at vokse importerede frø af denne plante. Krydsning med hjemmehørende arter, de gav en masse nye sorter. Siden midten af det 20. århundrede, opdrættere bragte sorter med øget udbytte, modstandsdygtighed over for klimatiske forhold.

hybrider

I dag i vores land vokse både lokale og importerede arter repræsenterede kultur. Deres samlede antal udgør nu 133 arter. Der er også visse sorter af kål hybrider. De tildelte en markør F1.

I deres native præparat omfattede 24 og 58 krydsede kunstigt indførte afgrøder. Opdrættere arbejde i denne retning muligt at skabe sorter, der er resistente over for ugunstige vejrforhold.

Indsamling høsten på forskellige årstider, er det muligt at spise denne grøntsag i løbet af året. De tidligste typer modnes i april. Sent kål giver op til oktober. Muligt at opbevare grøntsager i lang tid.

kål

En af de mest almindelige i vores land er kål. Grade, beskrivelse, der passer til denne gruppe også opdelt i begyndelsen, midten og slutningen. Det bør ikke dyrkes på samme sted.

Kimplante vokser godt ved siden af løg, kartofler, tomater og agurker. Jorden er fremstillet i efteråret. Dens gravet og gøre gødning (gylle, humus) i en mængde på 4 kg / m. I foråret jorden løsnes. Det er også nødvendigt at gøre gødning. Brøndene blev plantet kimplanter. Graven er fyldt humus og gødning. Dernæst vand hældes i dem. Når det absorberes, starter i hver brønd for at etablere frøplanter. Deres rodsystem bør have en klump jord.

Afstanden ved landing skal være 75h35, 60x40 eller 50x50 cm. I de tidlige dage af vanding udføres omkring hver plante dagligt. Efter 1,5-2 uger kan vandes med et samlet areal på blomsterbede.

Den mest populære i vores land er sådanne sorter som tidlig: Nummer et Gribovsky 147 (hoved 1-1,5 kg), The juni (1-12 kg); Mid-: 1432 Golden hektar (1,2-2 kg) Stakhanovite 1513 (1,5-2,5 kg); Ældre: amatører 611 (2,5-3 kg) Hibernation 1474 (3,5-4 kg).

Scotch grønkål

Ved at studere, hvad der sker kål, er det nødvendigt at overveje denne form for som en slags rød. Denne underart tilhører den tidligere gruppe af kulturer. Det udmærker sig ved lilla-røde farve blade og kål hoved. Det er mere modstandsdygtige over for kolde planter. Det bruges til salater, herunder kosten. Denne grøntsag lage. Medicinske egenskaber af planter er meget udbredt i folkemedicinen.

Denne kultur blev plantet i åbent terræn. Hendes vækst på 160 dage sigt. Pleje og plantning af frøplanter produceret ligesom kål. Populære sorter - Eksempel F1 (4 kg) Firebird (3 kg), Juno (1,2 kg).

savoy

Savoykål (foto præsenteres senere) har rynket blade. De er dækket med bobler og uregelmæssigheder. Spises frisk eller efter varmebehandling. Lagret denne grøntsag er ikke så længe det er en slægtning af kål. Men smag og ernæringsmæssige egenskaber langt overlegen i forhold til sidstnævnte.

Savoy kultur har et højt indhold af vitamin C, mineralske og proteinkomponenter. Denne sort dyrkes på samme måde som de tidligere sorter. Det er nødvendigt at tage hensyn til vilkårene for landing af hendes frøplanter.

Populære klasse - Mila 1 (3 kg), Jubilee 2170 (0,8 kg), Anvendelsesområde (2,5 kg).

kålrabi

et billede af, som blev anført ovenfor savoykål, er det udmærker sig ved sine kosten kvaliteter, men den er gemt dårligt. Derfor værtinde ståltype brugt som kålrabi i forberedelsen af forskellige retter.

Denne kålstok har en sfærisk form. At det bruges i supper, salater. Denne planteekstrakter store udbytter og et højt indhold af vitamin C. Det er dyrket i drivhus og åbne. Plantes i en afstand på 25x15 cm.

Høsten finder sted, når stænglerne bliver 8-10 cm i diameter. I vores land oftest vokset Picante (0,5-0,9 kg), Wien Hvid 1350 (2,5 kg).

rosenkål

Kilde til protein for kroppen kan blive rosenkål. Med denne parameter repræsenteret klasse forude belokochannaja gruppe 1.5. Dette anlæg har en høj stilk, som er små kochanchiki udvikle sig i hjørnerne af små blade.

Under udviklingen af systemet er nødvendigt at styrke ark fodring salpetersyre planter. Når kochanchiki vækst begynder, er det nødvendigt at anvende phosphor-kalium-gødning. Voksende spirer i det åbne område er karakteriseret som en temmelig langvarig proces. Frøplanter anbringes i brønde ved en frekvens 60x60 eller 70x70 cm. Betyder Denne plante ikke behøver rigelige vanding. Kun i særligt tørre perioder er nødvendig for at spore et tilstrækkeligt niveau af jordfugtighed.

Indenlandske landmænd dyrket sorter såsom Hercules 1342 (20-30 kochanchiki), Cassia (60-70 kochanchiki).

blomkål

I betragtning af hvad kål er, kan vi ikke ignorere en anden populær sort. Hans hoved er spist, det ligner stærkt prolifererende blomsterstand. Deraf navnet på sorten. Denne blomkål.

Det meget hurtigt vil synge. Lige efter 15-20 dage efter plantning planterne i jorden, hans hoved er allerede velegnet til mad. Denne grøntsag er blød og kødfuld. Forbered det på alle mulige måder.

Bedst af alt kulturen vokser ved en temperatur på 14-17 grader. I denne fugtighed og jord kan være lav. Anlægget tåler ikke stærk tør vind. Før plantning jord gødet med gylle, humus. Det første parti af kimplanter tilsat til brøndene i slutningen af april. Senere kan du foretage et andet opkald 2-3 med 10 dages interval. Høsten udføres i 2-2,5 måneder.

I dag efterspørgslen sorter som snekugle (650-850 g), Express (350-500 g).

broccoli

Broccoli og blomkål er de nærmeste pårørende. Men den første af dem og lækrere. I broccoli hoved løst foldet. Maden er også velegnet og bunden af skuddene. Derfor er denne sort også kaldet broccoli.

Denne form for uhøjtidelig til vækstbetingelserne. Det kan være det samme vyseevat ned i jorden i slutningen af april. Hvis du ønsker at indsamle høsten i efteråret, hendes sidde ned i juni. Det er også muligt at plante frøplanter. Det bliver den mest stærk i 35-45 dage efter fremkomsten af skud. Interval brønde er 20x50 cm. Nødvendigt at løsne jorden, ukrudt senge og vande dem. De fleste dyrkede sorter Linda (0,5 kg), Monterey (1,9 kg).

grønkål

Hvis klimazone karakteriseret ved korte sommer, er det værd at overveje som et alternativ til avl grønkål. Dette er en toårig plante. Præsenteret klasse omfatter foder og prydarter.

Alle typer af blad kål kan bruges til tilberedning af forskellige retter. Især efter frost. Men de fleste af denne art dyrkes som prydplante i haven. Kultur har en lyre-formet finnede blade. Deres farve varierer fra grøn til violet.

Denne sort kan plantes i åbent terræn sætteplante metode. Det kræver ikke en stor mængde fugt.

Sheet kål lave salater, dets anvendelse som tilsætningsstof under bejdsning. Det er værd at bemærke, at bandet ark også omfatte nogle sorter af kinakål. Dog kan denne kultur dyrkes i Kochan og polukochannoy former. I modsætning til blade sorter, kål er meget krævende på vanding. Men dens udbytte er højt på grund af den korte rente.

Ernæringsmæssige og medicinske egenskaber

Uanset art, grønkål har en høj næringsværdi. Mange sorter anvendes som en diætkost. Hendes stegt, stuvet, marineret og spises rå.

Afhængigt af vækstbetingelser, vegetabilske får et bestemt sæt af egenskaber. Hvis vanding har været knappe, i kål vil have mindre sukker. Ved den optimale temperatur og lysforhold det formår at akkumulere mere af vitamin C. Sammensætningen indbefatter en lille mængde af vegetabilsk protein. Men det er godt absorberet af det menneskelige legeme.

Også denne grøntsag er en rig kilde til vitaminer. Af mikronæringsstoffer det indeholder calcium, kalium, fosfor, svovl, chlor. Dette produkt er ikke kun nyttig frisk, men også syltet formular. Det anvendes som et yderligere værktøj ved afledningen af sten fra leveren, galdeblæren, og til forbedring af fordøjelsen.

Valg af kål sort til bejdsning, du har brug for at være opmærksom på Slavyanka, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. Denne højtydende afgrøder. De danner et stort hoved. De definerer en højt sukkerindhold, der ledsager gæringsprocessen kvalitet. Alle vitaminer og mineraler eksisterende sorter af kål er aktivt involveret i metaboliske processer i kroppen.

Folk, der jævnligt indtager mad i dette produkt, øger immuniteten, bliver bedre fordøjelse. Derfor anbefaler ernæringseksperter at spise denne grøntsag en lang række sygdomme og til forebyggelse. En række kvaliteter til rådighed i dag gør det muligt at samle op hver version af fødevaren efter din smag.

Efter at have overvejet, hvad kål er, kan du vælge den bedste sort til din have. Korrekt pleje vil gøre det muligt at samle rige høst. Regelmæssigt spise denne grøntsag mad, kan forbedre sundheden, boost immunitet, og endda slippe af med nogle sygdomme.