Madlavning kalkun rulle

Tyrkiet kød i mange henseender svarer til den sædvanlige kylling. Men der er også fordele, der gør kalkun mere attraktivt for forbrug. Vigtigst - proteinindholdet. Selvfølgelig ikke kaldes kylling dårlig kilde til et nyttigt element, men koncentrationen er højere i Tyrkiet. Dette kød kan roligt kaldes kosten. Det er lavt kalorieindhold, og det er meget nærende. Hvordan forbereder ruller af kalkun? Opskrifter på nogle udformninger af retterne:

Roulade af kalkun med svampe

Pund massivt stykke kalkun filet omhyggeligt skæres med en skarp kniv langs, men ikke fuldstændigt, uden at nå fuldt snit omkring en centimeter i den ene ende. Nu afdække et stykke kød som en bog. Dette stykke slå tilbage, men at den ikke falder fra hinanden, men forblev solidt og uden huller. Den retning, som fyldet vil blive slået op til at gnide med peber, salt og lidt af sennep.

100 gram svampe skåret i strimler, hakke fem fed hvidløg, til at sende data til brun ingredienserne i 10 minutter.

I en skål skære en peberfrugt, 200 gram ost, satte de afkølede svampe, hakke grønne løg. Alle mix, tilsæt salt og krydderier.

Nu satte fyldet på kødet søm og roll roll kalkun. At det ikke falder fra hinanden, at binde en tråd.

Forbered saucen. 100 ml. vin, et par skefulde af mayonnaise, 50 gram vegetabilsk olie. Alt dette salt og mix. Coat vægt opnået udefra rullen. Sæt fadet forberedt i ovnen i en halv time. Under bagning lejlighedsvis vandes rulle udfældet sauce.

Roulade af kalkun med broccoli

400 gram kalkun opdelt i to dele, og at kæmpe mod. Chops skulle vise sig fint, men ikke eksplodere. Nu skal du marinere kødet. For at gøre dette, tage en plasticpose, hæld i det lidt vegetabilsk olie til at fylde enhver krydderier. Sæt en pakke af koteletter, rul dem godt i krydderier og lad det marinere i 15 minutter.

Efter kalkun at få hvert stykke drys med revet ost og sætte broccoli (bare brug for omkring 100 gram) på den. Nu opløfte kød ruller, binde dem med tråd. Først steg dem i to minutter på hver side på en pande, og derefter sætte i en forvarmet ovn i 10 minutter.

Roulade af kalkun med æbler

Et stykke af kalkun 1 - 1,2 kg skåret på langs i to lige store dele i tykkelsen. Hver dække med plastfolie og slå ud.

Løg og friske svampe i mængden af 200 gram hakket meget fint. Forvarm en pande med en ske af vegetabilsk olie, sætte løg, steges i fem minutter, og derefter sætte den til svampe. Derefter 10 minutter, og der tilsættes 50 g valnødder (grind), et minut fjern fra varmen.

100 gram kylling hakkekød, bland det resulterende hakket med ét æg og hakket persille. Tilslut nu fyldet med svampe og rør rundt, ikke at forglemme at tilføje salt og tilsæt de ønskede krydderier.

Læg lag af brudte kalkun, så man bare gik til den anden, og tilsammen udgør de en stor firkantet stykke. Fordeles jævnt over hele overfladen af den fremstillede udstopning. Rul til en stram rulle kalkun, og at det ikke er tændt under tilberedningen, binde hans tråd.

Først på en pande steges de ruller i smør på begge sider til de er gyldne brune, men ikke for længe. Nu hakke 300 gram æbler og sætte dem til Rolls. Hæld skål med en blanding af et glas cider og en kop kylling bouillon.

Sætte roll bages i ovnen, opvarmes til en temperatur på mindst 180 grader i en halv time.

Smelt 50 gram smør og hæld det over fadet før servering. Serveres fad med æbler.

Alle disse retter er perfekt kombineret med ris.