Kylling soufflé for børn og voksne

Souffle - en parabol udarbejdet på grundlag af piskede æggehvider, blandet med forskellige ingredienser. Dish det kom i den kulinariske verden af franske køkken. Og soufflé kan være som en snack, fremstillet af kød, grøntsager eller svampe, og dessert, som er lavet af frugt eller hytteost med sukker.

Da soufflé har en delikat konsistens, er denne parabol ofte i babymad. For eksempel kan for børn være forberedt soufflé Kylling.

Kylling - en glimrende kilde til protein, vitaminer og mineraler, så det absolut skal være i barnets kost. Men det sker, at børnene nægter at spise en kogt kylling eller puré det. Så hvorfor ikke prøve at lave mad kylling soufflé for børn samt et attraktivt udseende og delikat smag af denne parabol kan medføre, at barnet til at ombestemme sig.

Som regel er kylling soufflé barn fremstillet af kogt kyllingebryst. Til fremstilling af en enkelt servering af måltider skal tage 100 gram kogt kylling hvidt kød, 50 ml bouillon, æg og lidt salt.

Kogt filet grind i en puré under anvendelse af en blender, hæld i det bouillonen, pisket æg og lidt salt. Masse er placeret i små forme, der skal smøres med smeltet smør. Kog en soufflé i ovnen behov. Og at det ikke er brændt, er det værd at lægge en form i en anden beholder (fx pan), fyldt med vand. Vandstanden skal nå midten af forme. Bage soufflé i ovnen tager ca. en time ved 180 grader. Du kan tilberede en soufflé i en dobbelt kedel.

For at sprede smagen af denne parabol kan kylling soufflé lave mad med grøntsager. I dette tilfælde, grøntsager (blomkål, squash, broccoli, gulerødder, grønne bønner) skal være præ-kogt og formales sammen med kylling. Dernæst udarbejder på samme måde som i den første opskrift.

Men at sige, at kylling soufflé - denne parabol er kun en børns køkken, du ikke kan. Forbered denne parabol kan være for voksne. Her er nogle interessante opskrifter.

For eksempel kylling soufflé, som vil blive serveret som en appetitvækker, kan du gøre det. Tag et pund rå kylling, god grind det i en blender (du kan også bruge en kødhakkemaskine). Tilføj hakket salt, peber, paprika og andre krydderier. Alle ælt godt og grundigt sat i fyldet piskes til skum hvidvinene fra to æg.

Forberedt til at skallen ud en masse i ærmet til bagning, rul den til en rulle. For at være sikker, bedre at bruge to lag film. Så fix godt pakkens ender og placer brødet i det kogende vand. Kog i cirka en time og et kvarter, og derefter fjernet og afkølet. Skær en kylling soufflé brug skiver som en pølse. Det smager som en kogt pølse af fineste kvalitet, men fordi soufflé forberedt uden kunstige tilsætningsstoffer, det er meget mere nyttigt.

Du kan tilberede kylling soufflé for voksne, bage det i ovnen. Især lækker denne parabol viser sig, hvis kylling hakkekød tilføje grøntsager.

For eksempel kan du bruge følgende opskrift. Tag et pund kyllingebryst og en stilk af selleri. Skær i stykker og makulere dem ind i hakket ved hjælp af en kødhakkemaskine eller blender. På dette tidspunkt i olien spasseruem man finthakket løg og føje den til fyldet. Hælde til den samme smag i 60 ml hvidvin glas og en del fløde 20% fedt. Tilføj en skefuld rasp, salt og krydderier til din smag. Nu er du nødt til grundigt at slå fyldet. Det vil sige, at hæve en klump fyld i hænderne og kraftigt smide det i en skål. Hvis du gør det bare 10-15.

Nu tilføje vægt til 150 g dåse grønne ærter (kan tage en blanding med majs ærter og rød peber) og to godt pisket protein. Hvis det ønskes, for ekstra pragt til massen, kan du tilføje en skefuld bagepulver på prøve. Bland og spredes i forme, portioned (bedre at tage silikone).

Sat på bageforme, hvorpå lidt vand hældes, og bages i en halv time ved en temperatur på 180 grader, at sikre, at vandet ikke koger helt væk. Servér den soufflé, garneret med friske eller syltede grøntsager.