Hvordan og hvornår at indsamle birkesaft

Birch - en usædvanlig træ, som er umulig at forveksle det med noget andet. Fra gammel tid til befolkningen i Rusland har sammensat sange, ordsprog og citater af birk, beundrede hendes skønhed og taknemmeligt imod hende Lara: træ, tjære, bark, samt naturlig birkesaft - en stor sund forfriskende drink. Birkesaft er gennemsigtig og kun let sødlig smag, på trods af indholdet på omkring 2% sukker. Dette miljøvenlige drikke er rig på proteiner, vitaminer, organiske syrer, sporstoffer og bringer en masse sundhedsmæssige fordele. Birkesaft kan ødelægge nyresten, hjælper med sygdomme i galdeblæren og leveren. Det er også meget nyttigt for fordøjelsen, hjælper rense kroppen fra alle mulige skadelige stoffer og er en fremragende tonic værktøj. Forår er der intet bedre end et glas god ren naturlig og forfriskende drik, der bringer os den gave af naturen selv. Og det er meget uheldigt, at på et tidspunkt, hvor du kan samle birkesaft, at størstedelen af beboerne i byerne ikke har en sådan mulighed. Selv om det i butikkerne, og du kan købe drink i konserves den mister de fleste af sine gavnlige egenskaber. En frisk birkesaft opbevares i køleskabet ikke mere end to eller tre dage, og derefter begynder at gære.

Og når du kan samle birkesaft? Hvordan man gør det? Lad os betragte nærmere svarene på disse spørgsmål. Typisk i starten af sæsonen, når de indsamler birkesaft kan betragtes midten af marts, men denne gang er meget afhængig af vejr og klimatiske forhold i regionen i et givet år. Begynde at indsamle saften som muligt, når sneen smelter. Så rødderne af træet begynder at vand flow, og alle tilgængelige i rødderne og stammen af lager stivelse omdannes til sukker, opløselig i vand. Denne løsning klatrer op ad stammen til at give liv til friske grønne. Indsamling periode, desværre, er meget kort - kun omkring to uger - indtil de første blade af træet. Det er bedst at juice træk med bolden i tønde i den første halvdel af dagen, når solen skinner dejligt højt. Med henblik på at præcist at afgøre, om den længe ventede tid er kommet samling saft, skal du lave en lille punktering på banken med et tyndt spyd. Hvis skaden webstedet står en dråbe saft - så er du klar til at indsamle. Det er bedre at vælge træer, stående på høje terræn og åbne kanter - hvor en masse af sol. Saft af birk har et højere indhold af næringsstoffer.

Det er meget vigtigt i processen med at indsamle saften ikke forårsager skade på meget birk. Det bør være meget opmærksomme på valg af træ til dette formål. Der er tilfælde, hvor det er umuligt at indsamle birkesaft ikke på nogen måde - det vil dræbe birk. Den grundlæggende regel: træet bør ikke være for ung eller for gammel. Det er kendt, at et træs alder er bestemt af tykkelsen af sin kuffert, så det bedste valg Buda birk med en diameter på 20-30 cm. Desuden bør træet ikke være syg. Som allerede nævnt, er det bedre at kigge efter birk, som ser masser af solskin. Man skal ikke være grådige og forsøge at tage træet mere end det kan give: en liter saft i en periode på 2-3 dage er nok. Ved at vælge en egnet træ skal gøres i sin bark hul med en mejsel eller kniv. Hullet skal ikke være overdrevent dyb. Det placeret rør eller fordybning er af aluminium eller plast, hvorigennem saft og undslipper til ydersiden. Det er nu fortsat kun at erstatte en egnet beholder til opsamling af saft og med jævne mellemrum kontrollere sin fylde. I nogle tilfælde blot hænge flasken på en brækket gren, uden at forårsage yderligere skade på birk.

Nu vide, hvordan og hvornår man skal indsamle birkesaft, vi kan bruge den viden og få en utrolig glæde og gavn af brugen af den vidunderlige naturlige drik, som deler med os Birk - en vidunderlig og kær hver person i russiske træ.