For information om, hvordan man forbereder kvass derhjemme

En meget populær drik i Rusland i flere århundreder er kvass. Det er godt slukker tørsten, desuden har en behagelig smag og aroma, men også meget nyttig. Der er flere måder at forberede brygge derhjemme. En af dem - er at tage det færdige pulver og mask, som sælges i mange butikker, tilsæt vand, og vent et par dage. Men meget dem og sjovere at få drikken lavet af dig selv, med stor indsats det ikke vil være, da der er et stort udvalg af opskrifter.

For eksempel er en af de mest almindelige og enkle opskrifter, hvordan man laver kvass, vil være næste. Behov for denne rugkiks (bedre at tage hjem og ikke klar), rosiner, gær, kogt vand. Kilogram crackers fyldt med varmt vand, efterladt i to timer ved stuetemperatur. Den resulterende væske filtreres og drænes ind i en separat skål, fyldt med brødkrummer gennemvædet og kogt vand og venstre for et andet par timer. tilsættes den anden filtrerede væske til den første, de sætter sukker (halvt glas 3 liter) og gær (40 g), alle venstre for en dag i varmen. Efter dette tidsrum er drikken afkølet og er klar til brug.

En anden måde at hvordan man kan forberede brygge derhjemme: det er den opskrift med honning. På et pund af dette produkt vil brug for den samme mængde af rosiner, 25 gram gær og et glas mel. Alle ingredienserne blandes, anbringes i en beholder på 25 liter. Forsigtigt ostuzhennoy hælde kogt vand, blev blandingen omrørt for at undgå dannelse af klumper er tilbage til infusion uge. Drikken filtreres, afkøles og kan serveres på bordet. Kvass opbevares i en lukket beholder i køleskabet i flere dage. Opnået i fermenteringsprocesser mikroorganismer og stoffer er nyttige for fordøjelsessystemet og kredsløbssystemet. Det er værd at være opmærksom på kvaliteten og smagen af gær, fordi det er fra dem, vil i høj grad afhænge af smag og aroma af drikken.

At tale om, hvordan man forbereder hjem bryg uden brug af gær, er det værd at huske følgende opskrift. Polstakana hirse hældes liter kogende vand og bragt i kog. Den tilføjede den samme mængde havreflager og en knivspids salt. Efter alt det koger, fjernes fra varmen pan, dækket med låg og infunderes i ca. en time. Den resulterende korn hakkekød behandlet med gulerødder og turnips, stadig fyldt med 2 liter lunkent vand efterlades til infusion af omkring en dag. Efter drink gære, det filtreres og afkøles. Den resterende starteren kan anvendes igen.

At tale om, hvordan man forbereder brygge derhjemme, er det nødvendigt at nævne følgende metode. I første omgang forberede Kvasnikov. Gør dette i det sene efterår, vinter, opbevares de i en glasbeholder ved stuetemperatur, som om sommeren, bliver de brugt til at forberede drik. Så er kartofler og roer godt vaskes, sat til at lave mad direkte i huden. Efter deres parathed forbereder puré med bouillon, hvor de blev foretaget. Den tilføjede lidt sukker og rug eller hvede, æltede dej er tyk i konsistens, der er tilbage i et stykke tid. Efter at den var steget lidt, lille udrullede derfra tynde kager, som sat i en bageovn ved en gennemsnitstemperatur (tidligere russisk ovn anvendes til disse formål). Færdig kage bør have en rig gylden farve, dette vil afhænge af udseende og fremtiden af drikken. Hvis det er nødvendigt, bliver de fyldt med vand, tilsæt sukker og gær, drikke et par dage insisterede filtreret før brug.

Opskrifter af hvordan man laver kvass derhjemme, et enormt antal. De bruger en lang række ingredienser, men kombinerer dem alle én - en duftende og forfriskende drik opnået som resultat.