Kaffe franske presse: de bedste mærker, opskrift

I dag vil vi tale om, hvordan man laver kaffe. Den mest enkle og meget bekvem måde at brygge drikken derhjemme - bruge en speciel enhed kaldet en fransk-presse.

Hvad er det?

Sådan bruger dette instrument, og hvad det repræsenterer? Navnet i sig selv ganske interessant. Enheden er faktisk meget simpelt. Fransk-presse - en glasbeholder med et filter kaffe. Det blev opfundet for at fremstille en drik ved hjælp af infusion og ekstraktion.

Den isenkræmmer blev udbudt til salg i begyndelsen af det tyvende århundrede. Oprindelse fransk kaffe er intet andet end den glasbeholder med stemplet i form af maske, klikke på hvilken væsken blev skilt fra grunden. Princippet for sit søgsmål har ikke ændret sig til denne dag. Og tilsyneladende de første modeller er ikke meget anderledes end i dag.

Det siges, at den fransk-presse opfundet af franskmanden et eller andet sted i begyndelsen af det nittende århundrede. Så kaffen brygges den letteste metode. Som altid, selve opfindelsen var helt ved et uheld. Historien går, at folk koge vand, før du tilføjer den malede kaffe. Naturligvis har han dukket op. Forsøger at rense urenheder fra drikken, franskmanden besluttet at montere et filter til at presse ned kaffegrums til bunden. Selvfølgelig har den nyeste design af enheden blevet ændret.

Sådan virker det?

Designet er meget simpelt. Selve enheden består af en pære, der sædvanligvis er fremstillet af glas. Dette gøres for at gøre det bekvemt at observere processen med brygning. Endvidere har indretningen et stempel med en lille håndtag og filtermåtten. Ingen gimmicks ikke længere har et fransk-presse. Hvordan man bruger dem i detaljer fortælle erklæring. Vigtigere er det, så glem ikke at tænde for elektricitet. Enheden fungerer skyldes, at stemplet sænkes ved at trykke det ned og derved sammentrykker kaffe på bunden af kolben. Og oven forbliver ren drik, som hældes i koppen. Med alle unødvendige partikler forbliver i bunden af fransk-presse. Her er en forholdsvis enkel og genial enhed.

Er smagen af drikke af den fransk-presse?

Kaffe, brygget på fransk-Press, har sin egen særlige smag. For virkelig at gøre en forskel for de drikkevarer, der er fremstillet på andre måder, du bare nødt til at prøve denne kaffe og se du kan lide det eller ej. Efter alt, smagen - det er en meget individuel sag. De ubestridelige fordele ved fransk-presse nødt til at tage det til den lave pris, lille størrelse (i modsætning til kaffemaskiner), enkle design. Desuden kan denne enhed lave te. Det er også meget praktisk.

Smagen og konsistensen af kaffe fra fransk-presse er meget forskellig fra den drik fra kaffemaskine eller tyrkerne. Han er ikke så tyk det viser sig, ja og ingen bitterhed. Kaffe har en ægte smag og smag af korn selv. En sådan forberedelse drik metode er meget blid, der giver dig mulighed for fuldt ud at udfolde sin aroma. Hertil kommer, at kaffe gjort denne måde, har den mindste mængde af koffein. For nogle elskere af drikken er en meget vigtig indikator.

Normalt kaffen brygget med mindre end fem minutter. Dette er helt nok. Dog kan det være tilrådeligt at stige lidt tilberedningstiden for elskere af stærke drikke. Men vi skal huske, at på samme tid vil stige, og koffeinindholdet. I første omgang var fransk-presse opfundet specielt til brygning, men det er ofte anvendes til fremstilling af te, forskellige urtete og bær.

Sådan brygge kaffe i en fransk-presse?

Dette er en meget simpel proces. Til fremstilling vi har brug for:

1. Fransk-presse;
2. malet kaffe;
3. kogende vand;
4. lang pind eller skeen omrøring.

Først skal du koge vandet og male kaffe. Korn er knust lige efter kogende vand, så de ikke lå i det fri og ikke mister deres egenskaber. Kaffe er sat til at smage. Typisk er denne skeen pr kop vand.

Den malede kaffe er fyldt fransk-presse og ensartet fyld den med varmt vand. Væsker har brug for så meget som du ønsker at få en kop. For at give den maksimale mængde af kaffe dens smag, du har brug for at blande det med væsken - bare meget hurtigt. Endvidere bør drikken gives tid til den nuværende han (ca. to til fem minutter). Så skal du jævnt og langsomt sænke stemplet filteret ned til bunden af kolben. Dette bør ske omhyggeligt og præcist, at der ikke er nogen hældning masken. Ellers kan kaffe komme til toppen af beholderen.

Hvad er slibning kornet foretrækkes til fransk-presse?

Sådan brygge kaffe i en fransk-presse? Dette gøres ganske nemt. Men, som i enhver virksomhed, er der nogle nuancer, der har brug for at vide for at få en god drink. Selvfølgelig kan den bedste kaffe kun ske fra høj kvalitet korn. Men her er det spiller rollen som kvaliteten af deres måltider. Kaffe til fransk-presse skal slibes jævnt. Der vil ikke fungere ganske billig kaffemølle, som vil give dig en blanding af fine og grove partikler.

Korn skal slibes groft eller medium, men endnu vigtigere, meget homogen. For at opnå denne effekt, skal du få en god møllesten kværn. Generelt, hvis vi taler om, hvordan man kan brygge kaffe i fransk-presse, det skal siges, at der er en række vigtige nuancer. For et perfekt resultat, skal du have tre ting: kvalitet friskmalet kaffe, god fransk-press og møllesten grinder. Disse komponenter giver den bedste forberedelse af drikken.

Hvad synes du, hvorfor der bør tages kaffen kun korn? Svaret er simpelt. Malet kaffe begynder straks i luften for at miste deres ejendom: jo mere han vil lyve, jo mindre lugt og smag forblive for en drink. Endnu engang vil vi gerne understrege, at kværnen skal vælges med møllesten - det mere grundigt og jævnt maler bønnerne. Enhed med knive til slibning er ikke nødvendigt, det giver en masse støv og små partikler. En sådan blanding er ikke egnet til en fransk presse. Det er meget vigtigt, er ensartethed.

Hvad er den fransk-tryk for at vælge, når de køber?

Lad os fokusere på, hvordan man vælger en god fransk-presse. Først og fremmest være opmærksom på montering glasflaske: Det skal være stærk nok. Kvalitative indikatorer for enheden er glasset selv. På det ikke bør være til stede ridser, bobler og revner. Ellers under brug, kan det knække. En kolbe, som du kan forestille dig - den vigtigste del af enheden.

Der er metalkappe presser. De vil være mere praktisk, da de er sværere at bryde. Men så vil du ikke være i stand til at se brygprocessen selv. Med hensyn til filteret i indretningen, skal den holde sig til glas eller metal kolbe under forsigtig og bevæge sig jævnt uden at vippe og ryk. Dette vil sikre udarbejdelsen af en god drink. Selv medium malede kaffe vil forblive på bunden af kolben, og ikke trænge ind i den øverste del.

Korrekt instrument pleje

Kun få ved, hvordan man laver kaffe i fransk presse. Stadig brug for at være i stand til at tage sig af udstyret. Som med enhver køkkengrej, skal det passere en bestemt rengøring. Det skal bemærkes, at kaffe ikke kan lagres i fransk presse. Drikken får en dårlig smag og lugt. Det skal spises frisk. Endvidere kan indretningen absorbere fremmed lugt. Det er derfor, så snart drikken brygges, og til stede, bør det hældes i kopper og fransk-presse demonteres ved at fjerne fra det stemplet, og vask. Behov for at håndtere forsigtigt med en blød svamp pære væg, de i sidste ende synes gullig plak fra kaffe eller te. Filter også nødt til at skylle godt.

Hvilken slags vælger til fransk-presse?

Hvordan vælger en kop kaffe? Det er ingen hemmelighed, at der kun kan opnås en god drink fra høj kvalitet bønner. Så for at få kaffe til fransk-presse til sindet.

Det bør erindres, at det skal være grov. Fint støv vil ikke fungere. Hvis du ikke har en kaffemølle, eller du ikke ønsker at spilde din tid, kan du købe en færdig knust korn. Men god smag råde dig til at male kaffen lige før brygning, fordi det hurtigt mister sine egenskaber. Ja, og kan absorbere lugte, hvis det opbevares. Mark god kaffe vil give dig gode resultater. Bedre at tage en medium stege bønner. Generelt fransk-tryk du kan brygge en helt enhver slags, endda flavored typer. Du kan tilføje og dine foretrukne krydderier.

sorter af kaffe

Som bekendt, er det umuligt at lave mad noget godt ud af lav kvalitet. Men på samme tid selv de vidunderlige retter og drikkevarer kan ødelægge uduelig madlavning. Ligeledes er det med kaffe. Lækker drikke du kan ikke komme ud af udløbne eller lav kvalitet korn. Men også let at ødelægge smagen af ukorrekt tilberedning.

Hvordan vælger en kop kaffe? Sande kendere ved, at den naturlige kun kan være en mulighed i bønner eller i form af en hammer. Og eksperter mener endda, at den knuste kaffe også nedotyagivaet til standarder, da miste i smag. Der er flere former for kaffebønner. Dette er Arabica og Robusta. Fødestedet for den første sort er den arabiske halvø, den anden vokser i Congo.

Jeg må sige, at disse arter har forskellige egenskaber. Robusta, for eksempel, er aldrig brugt af sig selv. Dette forklares ved det faktum, at det ikke kommer til udtryk, og ganske nezamanchivy smag. Men når det blandes med Arabica giver styrken af drikken, og det er meget billigere. Afhængigt af hvordan de forarbejdede kerner, hvor de dyrkes, identificere flere tusinde forskellige sorter af kaffe. Jord, sol, vand og luft i vækstområder giver drikken sin unikke smag og aroma.

Kaffe har navne, som regel sammen geografiske linjer. For eksempel, hvis en brasiliansk Arabica, er det umiddelbart klart, at hun voksede op i Brasilien. Spørgsmålet om, hvordan man vælger en kop kaffe fransk presse, afhænger nok af dine smagspræferencer og økonomisk kompetence. Grain sorter er så mange. Prisen på de dyreste typer når tre hundrede dollars per kilogram.

fin kvalitet velegnet til morgen drik dyrket i Kenya og blandes med den colombianske. Det har en meget lys smag, hvor der er mejeri noter. Denne drik har en tonic egenskab. Men for en eftermiddag tid er god blanding af Indonesien, Kenya og Costa Rica kaffe. Nå, når kornene ristes stærkere end gennemsnittet.

ristning bønner

Som til stegning, så markedet normalt kommer forarbejdede kerner. Varmebehandlingen kan være meget forskellige, og det er dette giver forskellige fremtidige drik smag og aroma nuancer. For eksempel graden af ristning brune kerner giver lys brun nuance. I kaffe er der en blid duft med noter af brød.

Amerikansk ristning giver drikken en moderat lys-brun tone. Samtidig kornet overflade forbliver tør, smagen bevares surhed. Kommunale behandling varer længere end den amerikanske. Korn begynder at knække. Med yderligere ristning på overfladen i nogle steder olie, surhedsregulerende blade vises, er der et lys fyldig smag.

Wien behandling gør korn mere levende. Olien på overfladen kommer til at falde. På ganen er der en lille bitterhed. Mætning af kaffen er meget stærk. Ved stegning espresso lugt bliver svagere, og smagen er mere bitterhed. Fransk behandling gør kornet næsten sort. Den dominerende smag note - bitterhed. Og selvfølgelig, den italienske ristning gør fremtiden meget bitter drik med zhzhonymi nuancer.

Hvis du foretrækker at erhverve den slags jord, så husk: det er meget vigtigt freeness. er nødvendig kaffe til fransk-presse til at tage en stor eller medium. Også grovere bruges til at gøre drikken i Turku. Gennemsnitlig brug for kaffemaskiner og små - for udarbejdelsen af den berømte tyrkisk kaffe. Generelt er valg af kaffe - en delikat sag. Stol på din egen smag.

"Lavazza"

Alternativt, når du vælger kornet du kan bo på den berømte kaffe "Lavazza". Han er perfekt til tilberedning af fransk-presse. Dette er en traditionel italiensk mærke har længe væren på verdensmarkedet. Kaffe "Lavazza" mere end hundrede år for at behage sine kunder produkter. Virksomheden er meget følsom over for smagspræferencer forbrugernes under hensyntagen til deres ønsker, lede forskning for en ny og forbedret forbindelser. Anvendes til fremstilling af høj kvalitet sorter af korn, specialiserede ristning og forseglet vakuum emballage, hvilket er meget vigtigt, da det sikrer bevarelsen af smag og aroma.

Andre mærker af kaffe

Endvidere til de bedste mærker af kaffebønner omfatter Jardin. Han er repræsenteret af flere sorter af varierende grader af varmebehandling. Dens popularitet skyldes rimelige priser og god smag. Positivt gennemprøvede mærker som Paulig, Kimbo, Gut, Gaggia, Malongo, «Instant kaffe". Fremragende kvalitet i korn EvaDia. Mærket er meget billigere end de "Lavazza", men det er ikke ringere i smag og kvalitet af sin konkurrent, som producenten anvender de mest udsøgte sorter, hvilket gør den bedste kaffe.

Alle ovennævnte mærker er fortjener opmærksomhed. Deres popularitet hos forbrugerne taler for sig selv. Generelt er det bedste er de mærker, der er i stand til at tilbyde fans af en god drink på en ganske rimelig pris. Prøv det, og du gør kaffe i fransk-Press og evaluere sin berettigelse. Måske vil du blive fan af madlavning vidunderlige drik på denne måde.