Klassisk græsk salat opskrift

I alle værtshuse og restauranter, der serverer græske Solar klassisk græsk salat, som er hovedsagelig en slags visitkort forretning i Grækenland. Nogle siger, at opskriften på den klassiske græske salat blev opfundet specielt til turister. Det kan meget vel være. Italienerne opfandt pizza for turister. Andre hævder, at en ægte græsk salat blev opfundet for længe siden, i en tid med Hellenismen.

Uanset hvad det var, det er en stor fad er en af de mest populære, ikke kun derhjemme, men også i andre lande. Selv i Rusland, er det forberedt til ferien mange familier, nogle gange endda uden at tænke over sin græsk oprindelse.

Hvordan man laver en græsk salat? For dem, der aldrig har prøvet denne fantastiske lækker ret eller har ingen idé om, hvordan man laver mad, tilbyder vi en opskrift på den klassiske græske salat. Strukturen af denne helt unikke retter, herunder friske grøntsager, krydderurter, fetaost og oliven. Af krydderier oregano og olivenolie forberedt salatdressing. Af grøntsager i en salat ved første var der kun agurker, peberfrugter og løg. Tomater kom senere, efter at de dukkede op i Europa.

Opskriften på den klassiske græske salat adskiller yderste enkelhed og indeholder de mest almindelige ingredienser. Det centrale punkt er at tilføje græsk feta ost, som oprindeligt er nødt til at modstå flere timer i olivenolie med urter til at give krydrede smag. I stedet for fetaost kan bruge alle syltede ost eller ost.

Så hvordan man laver en græsk salat. For at forberede to eller tre portioner, du har brug for at tage fire tomater, agurk, to peber af forskellig farve, en løg, søde er bedre, 120 gram ost, 20-30 udstenede sorte oliven, grøn salat, salt og peber, en spiseskefuld oregano , olivenolie og citronsaft til dressing.

Agurk bedre at tage den unge, med fint sandpapir. Det skal skæres på langs og skæres i tynde skiver og læg i en skål. Men det er muligt, hvis smalle og lange agurk, skær den i skiver. Agurk kan rengøres fuldstændigt, eller "landstil", groft, det vil sige, efterlader strimler af skorpe - som i Grækenland, hvor denne salat kaldes landdistrikter eller landsby. Peppers renses for frø og skåret i strimler eller lignende tomater - tern, og også sat i en salatskål. Fint kan du ikke klippe det - det vigtigste ting, der var tilpas der. Løg ringe er normalt skæres, men hvis en stor løg - halvringene eller endda chetvertkoltsami. Grøn salat hænder rive i stykker og føje til grøntsagerne. Så, i skålen af oliven sendt alle prisalivaem, tilsæt peber og oregano og del hældes støbning.

For at forberede saucen til at blande fem spiseskefulde olivenolie og to spiseskefulde citronsaft. Du kan tilføje lidt balsamico og salt og peber tilsættes efter smag. Og selvfølgelig en ægte græsk salat kan ikke fremstilles uden "glæde af bjergene" - som oversat fra det græske navn oregano krydderier. Brændstofpåfyldningsrørets er nødvendigt at tilføje to tredjedele af tørret oregano.

Alt du skal forsigtigt røre og hæld oven på ost, skåret i tern. Størrelse omkring 1x1 cm terninger kan være lidt større. Salat drysses med resterende dressing og pynt med sorte oliven og urter. Græsk salat er lys og hjertelig, velegnet til alle mennesker, selv dem, der er strengt ser deres figur.

Måske er det derfor den klassiske græske salat opskrift fortsætter med at rejse rundt i verden, en lille forandring og tilpasning til lokale traditioner og særlige forhold i køkken. For eksempel i Rusland til at skære grøntsager og ost mere fint. Den vigtigste ændring angår fremstillingen af forbindinger, og er ikke bragt radikale ændringer i selve salat.

Bon appetit!